不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上双耳雪梨羹，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：银耳100克，雪梨200克，
辅料：：枸杞10克，黑木耳5朵，水700克，
配料：：冰糖30克，
双耳雪梨羹的做法步骤：
1.先把梨洗净。
2.削去外皮，切成小块。
3.银耳泡发后洗净。
4.锅里放入银耳、水。
5.把梨块放入锅中。
6.木耳洗净，放入锅中。
7.盖上锅盖，按下煮粥键。30分钟后自动跳到保温功能上。
8.枸杞洗净。
9.用热水烫3分钟。
10.打开锅盖，放入枸杞和冰糖。再盖上锅盖焖5分钟。
11.盛入碗中，即可享用。
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双耳太极羹
食材明细：
主料：：黑木耳适量，银耳适量，
辅料：：莲子适量，红枣适量，枸杞适量，
配料：：冰糖适量，
双耳太极羹的做法步骤：
1.主料：黑木耳、银耳
辅料：莲子、红枣、枸杞
调味：冰糖
2.“S”隔板：将厨用锡纸折叠几下，成长条片状,置于盛太极羹的容器内弯成S形
3.将黑白木耳提前用水泡发，去蒂撕成小块待用。（要撕的碎些）
4.莲子、枸杞用温水泡一下。
5.砂锅置火上加入水、黑木耳、红枣。
6.待水煮沸下入冰糖、转小火炖60分钟左右即可。
7.另起砂锅加入水、银耳，待水煮沸下入冰糖、枸杞转小火炖60分钟左右即可。
8.将同等份的红枣木耳羹、枸杞莲子银耳羹一同倒入装入“S”隔板的容器中。
9.再抽起锡条，点缀莲子、黑木耳，即成漂亮的太极图形。
双耳杞子羹
食材明细：
银耳(干)10克，木耳(水发)适量，枸杞子20克，冰糖50克，淀粉(玉米)15克
双耳杞子羹的做法步骤：
1. 将银耳，黑木耳洗净，撕成小片；
2. 锅内加水烧开后；
3. 下入双耳及冰糖，用小火煮10分钟；
4. 最后用湿淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡；
5. 最后下入枸杞子烧开，出锅装碗即成。
小贴士：
有滋阴润肺、养胃生津、凉血止血、滋肾补肝等功效。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
雪梨枇杷羹
食材明细：
主料：：枇杷100g，雪梨100g，藕粉一小袋，
辅料：：蜂蜜稍许，
雪梨枇杷羹的做法步骤：
1.准备材料
2.雪梨枇杷去核切块，加入清水
3.藕粉用凉水泄开
4.枇杷雪梨煮软后，边搅拌边倒入藕粉，直到汤汁收缩变浓稠即可关火
5.枇杷雪梨羹晾凉后，加入蜂蜜调味即可
小贴士：
如果不赶时间的话，其实可以用银耳熬煮，将银耳先放入锅中熬到软烂，汤汁浓稠，再加入枇杷雪梨继续炖煮。不过春季吃藕是更清火的吧。
桃胶雪梨羹
食材明细：
主料：：桃胶15克，雪梨1个，水500ML，
辅料：：大枣5颗，桂圆5颗，枸杞10粒，
桃胶雪梨羹的做法步骤：
1.泡发前的干桃胶
2.加水浸泡24小时以上，其间需要反复冲洗，去掉脏东西和杂质
3.我泡了近30个小时，已完全泡发，也清洗干净
4.桃胶控干水份，梨要去皮，去核，切成小块，桂圆去皮，大枣在开水中汆烫，以便去除枣皮中的苦味，并去核，枸杞洗净
5.将所有食材倒入小锅中
6.加入两碗清水
7.大火煮开后，中火再煮20分钟，其间要用勺子进行搅拌，基本在20分钟后汤汁开始浓稠，就可以关火
8.一碗香甜的桃胶羹就可以出锅享用啦
小贴士：
1、桃胶是我专程去山里桃园中自己采摘的无公害的原生桃胶，中间含有许多脏东西和杂质，所以在泡发过程中一定要反复清洗和拣出杂质，千万不能怕麻烦哈，当然也可去购买精选的桃胶。
2、这里我没有加糖之类的，口感是微甜的，如果喜欢再甜些的可加些冰糖增加甜度。
3、因为桃胶的美容功效，还可与银耳、木瓜、皂角米等搭配，尽可随意吧。
4、这是一碗的量，喜欢桃胶QQ的感觉20分钟左右就差不多，如果喜欢入口即化，就需要再加一碗水，煮的时间再长一些。
燕窝雪梨羹
食材明细：
主料：：燕窝1盏，银耳1朵，莲子几颗，雪梨1颗，
辅料：：枸杞适量，冰糖适量，干桂花适量，
燕窝雪梨羹的做法步骤：
1.燕窝泡发4小时左右，挑毛，隔水炖30分钟。
2.干银耳泡发洗净撕成小朵，莲子泡发。
3.梨去皮切小块。
4.梨+莲子+银耳一起放入砂锅中，大火烧开，转小火慢炖30分钟。
5.出锅前撒上几颗枸杞和石蜂糖。（喜欢软糯口感的可以先煮莲子/银耳，煲久一点，后加梨块）
6.加入清炖燕窝。
7.撒上干桂花即可享用。
8.完成
小贴士：
1、燕窝建议单独清炖后加入；
2、若入锅同煮，冰糖要后下，免得过早与燕窝融合，易把燕窝化水；
3、喜欢软糯口感，可延长银耳泡发时间，让银耳充分吸收水分，并且延长熬煮时间。
4、完成后再加入桂花。
百合冰糖双耳羹
食材明细：
主料：：银耳15 克，
辅料：：黑木耳10 克，百合百合，枸杞子10 克，
配料：：冰糖50 克，
百合冰糖双耳羹的做法步骤：
1.准备好银耳、黑木耳、百合、冰糖、枸杞子。
2.银耳、黑木耳、百合用冷水泡发，洗净备用。
3.银耳洗净撕小朵，倒入饭煲，炖煮20分钟。
4.倒入黑木耳，炖煮20分钟。
5.倒入百合，炖煮10分钟。
6.加入枸杞子，煮5分钟。
7.加入冰糖，炖煮5分钟，至糖化。
8.炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
小贴士：
1、百合隔夜泡发，洗净后再炖煮。
2、银耳提前煮出胶质再加入其他材料。
3、炖银耳羹，糖不要过早加入，以免溢锅。
双耳桂圆红枣羹的做法
对任何一道菜品，抛开整体的膳食结构单一来说意义不是特别大，一种菜再怎么的营养健康，也抵不过全天平衡饮食结构，反过来说全天的健康饮食，离不开每一个菜的积累。突然想到这几句话就留了下来。连绵的阴冷天气，在绿树成林大街上走着，寒风从脸上掠过，脑海中出现一句话：你在南方的艳阳里大雪纷飞，我在北方的寒夜里四季如春。每到这个季节，总感觉自己是缩在一起的，是被冻得缩在一起，屋里室外区别不大，除了一些取暖设备，最能温暖人的只有食物，汤汤水水的食物，一碗下肚，全身暖和，四肢舒展开来。不管南北方，无论房间是暖气还是空调，干燥的空气时刻提醒着皮肤的保湿滋润，内调尤为重要，是任何化妆品不能比的，双耳桂圆红枣羹，却能让你水灵灵地优雅过冬。双耳桂圆红枣羹此时就非常受欢迎了，抵御寒风的效果是亲身体会，晚上泡个脚，喝碗双耳桂圆红枣羹，热呼呼的一觉到天亮，第二天也没那么冷了，喝起来浓甜润滑，美味可口，又让味蕾得到了满足，也是传统的润肤养颜佳品，冬天经常食用，可补气血，恢复元气，延缓衰老，祛寒保暖，温暖身体。金耳是第一次见到，也是第一次吃，像木耳一样，但是带点金红的颜色，另一方面可能是比较少就显得额外珍贵吧。周末，住校的孩子回来，必做的一款美食，其实，我们都需要经常吃一吃。
材料：
银耳1小朵，金耳3朵，桂圆10颗，红枣3颗，枸杞20克，，
双耳桂圆红枣羹的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材准备好。银耳金耳洗净用温水充分泡发，去蒂后掰小块。枸杞、红枣洗净，红枣去核切小备用。
步骤2，桂圆去皮。
步骤3，冷水入银耳金耳红枣大火煮沸后转小火，慢炖1半时后。
步骤4，放入桂圆。放入枸杞继续炖1小时。等银耳大部分熬化、汤汁粘稠，撒入枸杞后关火。
步骤5，成品。
步骤6，成品。
红枣雪梨银耳羹
食材明细：
主料：：红枣15枚，百合80g，莲子20g，枸杞5g，银耳15g，梨1只，
辅料：：冰糖适量，
红枣雪梨银耳羹的做法步骤：
1.准备食材
2.莲子，银耳洗净后泡发，银耳去根部的黄色硬结。
3.将百合两头黑色的部分切去，掰成片洗净。
4.梨去核、去皮切小块备用。
5.红枣，枸杞洗净。
6.锅里放足量的水，放入银耳、莲子大火煮开后，小火熬煮30分钟。
7.待银耳熬出胶后，放入红枣，梨，百合煮10分钟.
8.放入枸杞煮3分钟
9.放入冰糖拌均匀即可。
10.成品图
小贴士：
银耳要煮出胶，吃起来才能滑糯，口感好。
感谢您阅读“97美食网”的《双耳雪梨羹》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
