“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你收藏保存了哪些菜谱呢？以下是小编精心收集整理的2020凉拌辣根苦瓜怎么做好吃 凉拌辣根苦瓜的做法,步骤,带给大家。欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
凉拌辣根苦瓜
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜中含有丰富的营养及多种微量元素，苦瓜片中
食材配方
主料：
苦瓜
1个辅料：
辣根
适量酱油
适量红辣椒
适量
做法 共8个步骤
1.准备食材
2.苦瓜洗净，竖着切两半，用不锈钢勺子挖去瓜瓤和苦瓜的白色部分
3.挖好的苦瓜
4.苦瓜斜着切薄片
5.切好的苦瓜片逐一摆在盘子上面
6.摆好的苦瓜
7.碗内先加少许的辣根，加少许的酱油调匀，再加酱油搅拌均匀，辣根的量根据自己口味调整
8.摆好的苦瓜中间加红椒装饰，吃的时候苦瓜蘸辣根汁即可
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凉拌苦瓜怎么做好吃 凉拌苦瓜的做法
苦瓜洗净切开，去除苦瓜籽切薄片，红椒切丝，蒜切末，苦瓜放沸水中焯水20秒捞出，碗中放苦瓜、红椒、蒜末、盐、鸡精，白糖、香油拌匀盛入盘中即可。
凉拌苦瓜怎么做好吃
食材：
苦瓜200克，红椒1个，香油半勺，蒜2瓣
凉拌苦瓜的做法
1.苦瓜洗净对半切开，用小勺去除苦瓜籽，斜刀切薄片，红椒切丝，蒜切末;
2.苦瓜放入沸水中焯水20秒，捞出沥干;
3.碗中放入苦瓜，红椒，蒜末，盐1勺，鸡精半勺，白糖半勺，香油半勺拌匀，盛入盘中即可。
小贴士：
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。
苦瓜在生活中很常见，但是很多人可能不喜欢吃，其实苦瓜营养价值很高，这道凉拌苦瓜就是比较具有代表性的菜肴，口感爽脆，老少皆宜。
2020苦瓜汤怎么做好吃 苦瓜汤的做法,步骤
苦瓜汤
我们说的滋阴，其实是相对于不同内脏的火气说的。不同的人火气在不同的地方，有些人胃火大，胃灼热，有口臭；有的人肝火旺，整天发脾气；也有些有肺火，热咳嗽。不过我想大
食材配方
主料：
苦瓜
200g排骨
400g黄豆
70g辅料：
红萝卜
1根蜜枣
1个枸杞
适量盐
适量姜
适量
做法 共10个步骤
1.备好材料
2.黄豆提前几个小时泡好
3.排骨焯下水后，过凉水冲洗干净泡沫
4.苦瓜对半切开，挖干净里面的囊，切成块
5.煲里加水放入排骨，黄豆，枸杞洗干净，也放进去
6.水沸腾后，放入苦瓜和红萝卜
7.加入一块拍扁的姜
8.最后加一个蜜枣，掰开两边最好出味
9.大火烧开后转中小火慢煲一个小时左右就好了，加适量盐调味
10.加了枸杞、蜜枣的苦瓜汤很鲜甜、去火
2020苦瓜羹怎么做好吃 苦瓜羹的做法,步骤
苦瓜羹
秋天应多吃苦瓜，有清热祛心火，解毒，明目，补气益精的作用。
食材配方
主料：
苦瓜
307g辅料：
鸡粉
适量食盐
适量菜籽油
适量迷迭香
适量做法 共25个步骤
1.食材：苦瓜。
2.将苦瓜浸泡30分钟，洗净。
3.切头尾。
4.切对半
5.去籽。
6.切块。
7.汤锅倒入适量的清水。
8.大火煮滚。
9.放入适量的食盐。
10.倒入适量的菜籽油。
11.煮滚。
12.放入苦瓜。
13.盖锅盖，大火煮滚，再煮一分钟。
14.捞起苦瓜放入盘子里。
15.预先煲好的猪骨汤。
16.将猪骨汤倒入搅拌容器内。
17.将苦瓜放入搅拌容器内。
18.搅拌汤泥。
19.倒入汤锅中。
20.将泡沫捞起。
21.盖锅盖，大火煮滚。
22.加入适量的鸡粉。
23.加入适量的砂糖调味，拌匀，煮滚，即可关火。
24.盛入碗中，撒上适量的迷迭香。
25.上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
2020苦瓜煎蛋怎么做好吃，苦瓜煎蛋的做法,步骤
苦瓜煎蛋
虽然这道菜看起来非常简单，事实也是很简单的，但是味道还是非常好吃的。
食材配方
主料：
苦瓜
半根鸡蛋
2个辅料：红甜椒
少许盐
适量胡椒粉
适量料酒
适量做法 共6个步骤
1.苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
2.将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
3.取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。
4.红甜椒切丁备用。
5.鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
6.平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。
2020冰镇苦瓜怎么做好吃 冰镇苦瓜的做法,步骤
冰镇苦瓜
凉拌冰镇苦瓜，看上去很养眼，我用了2个蘸料尝试，蘸蜂蜜水和鲜酱油，后者被鲜鲜味压着了，基本吃不出什么苦味，拍完片片就这样空口蘸料吃完了，不过也不能天天吃，任何食
食材配方
主料：
苦瓜
300g辅料：
冰块
适量蜂蜜水
适量做法 共7个步骤
1.苦瓜切开后用勺子挖去里面的籽和白色膜用盐腌制十分钟
2.锅内水开后把苦瓜绰水1分钟捞起
3.放进冷水中
4.准备冰块
5.直接用装苦瓜的盆放入刨成冰碎
6.把苦瓜切片装盆内即可
7.蘸蜂蜜水和鲜酱油都不错，喜欢芥末的可以蘸芥末吃。冰凉爽口。
2020泡菜苦瓜怎么做好吃 泡菜苦瓜的做法,步骤
泡菜苦瓜
泡菜的酸盖了苦瓜的苦味，所以这道菜清香可口，美味无比。
食材配方
主料：
苦瓜
100g泡菜
50g辅料：色拉油
适量
做法 共4个步骤
1.把苦瓜洗净，切片。
2.将泡菜切得短些。
3.坐锅，放适量的油，先炒苦瓜。
4.加上泡菜继续炒，然后适当放点水，煮熟。
凉拌苦瓜
食材明细：
苦瓜适量，蒜末适量，食用油适量，芝麻油适量，盐适量，香醋适量，葱花适量
凉拌苦瓜的做法步骤：
第1步1.苦瓜洗干净切开，把内部的挖掉！然后再切成以上图这样！②蒜末，葱花备好！2.锅中烧水，水开！放入切好的苦瓜掉1分钟，然后捞出过凉水！沥干水分！（这样就不会太苦）
第2步3.锅中烧油，油热油泼到苦瓜上！葱花，蒜末一起放入，加醋，盐，芝麻油！一起搅拌均匀即可！4.清凉下火，夏天的一道好菜！
小贴士：
美容养颜噢
2020原创 杏仁苦瓜怎么做好吃 2020原创 杏仁苦瓜的做法,步骤
【原创】杏仁苦瓜
在酷热的夏日，骄阳似火，躲在空调房里懒得出门，整个银感觉很疲劳，食欲也较差。作为厨娘滴俺，要想办法改善家人滴胃口呀。整点啥呢，首选就是苦瓜了，据说苦瓜能 “清心
食材配方
主料：
苦瓜
100g杏仁
50g辅料：盐
适量味精
适量香油
适量
做法 共4个步骤
1.准备苦瓜一条去瓤洗净
2.杏仁少许洗净
3.烧沸水，把苦瓜切好后倒入沸水中，再把杏仁也倒入一起氽水。水沸两分钟左右即可，时间不要太长，不然口感不脆，把苦瓜捞起后投入冰水中放凉，保持鲜绿脆嫩
4.凉透的苦瓜沥水后加入杏仁，拌入盐、芝麻油、味精调味即可
2020凉拌粉皮怎么做好吃 凉拌粉皮的做法,步骤
凉拌粉皮
粉皮在夏天是我家的家常菜，也可以说是家常饭，因为既可以做凉菜，又可以做夏天的爽口饭。民谣就有“一桌菜席均有剩，唯有粉皮吃个净” 说明粉皮特受人的欢迎。特别是女儿
食材配方
主料：
粉皮
1 张黄瓜
50g熟花生米
10g辅料：
芝麻红油
适量盐
适量麻椒油
2g胡椒粉
2g大蒜
3g白糖
1g醋
10g
做法 共9个步骤
1.准备材料
2.把黄瓜用淡盐水泡泡洗净，擦丝
3.粉皮切条
4.把大蒜用捣蒜器捣泥
5.加入醋、白糖、盐
6.再加入大蒜泥、胡椒粉、矿泉水调味汁
7.把粉皮码在碗的下面，铺上黄瓜丝，倒上调味汁
8.浇上芝麻红油
9.再浇上麻椒油，撒上花生米，吃的时候拌均匀即可
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