食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？以下是小编精心收集整理的薏仁橘羹,带给大家。欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
薏米100克，蜜橘300克，白砂糖10克，糖桂花5克，淀粉(玉米)15克
薏仁橘羹的做法步骤：
1. 薏仁洗净，用冷水浸泡2小时，捞出，沥干水分；
2. 将无核蜜橘剥去外皮，掰成瓣，去薄皮，切小丁；
3. 取锅加入约1500克冷水，放入薏仁，先用旺火煮沸；
4. 然后改用小火慢煮；
5. 待薏仁熟烂时加入白糖、糖桂花、橘丁烧沸；
6. 用湿淀粉勾稀芡，出锅装碗即成。
小贴士：
蜜橘：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）
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橘瓣银耳羹
食材明细：
干银耳10克，橘瓣100克，白糖150克，水淀粉10克。
橘瓣银耳羹的做法步骤：
1、将银耳放在碗内，加清水浸泡，涨发后去掉黄根、杂质，洗净。
2、锅置火上，放入清水150克，下银耳，烧开后转小火，盖严锅盖，煮至银耳软烂，加白糖、橘瓣，用水淀粉勾薄芡，盛入碗内即成。
薏仁莲子羹
食材明细：
主料：：薏仁50g，莲子30g，莲藕粉20g，
辅料：：冰糖50g，白开水500ml，
薏仁莲子羹的做法步骤：
1.准备好所有食材，莲子和薏仁煮熟
2.将所有食材放入料理杯内
3.选择10档（最高档）运行2分钟
小贴士：
1、薏仁不容易熟，最好浸泡过之后再煮
2、莲子的芯很苦，用破壁机的话最好还是把芯去掉
薏仁南瓜羹
食材明细：
主料：：薏仁100克，南瓜300克，糯米50克，
薏仁南瓜羹的做法步骤：
1.原料图
2.把南瓜切片，薏仁洗净，糯米洗净，一起放电饭煲加水煮就可以了。就直接上成品图了。
3.成品图
4.成品图
小贴士：
1、放点糯米，可以增加粘稠度（但不要放多）
2、煮的时候后，要经常搅拌，这样南瓜才能彻底的成羹状，
也不粘锅底
3、以上我没有加任何调味料，吃的是纯原味的
若是不喜欢的，可以适当的加点盐或者糖
4、话说这个常吃也可以达到瘦身效果的，清肠胃的时候也可以吃吃。
薏仁莲子银耳羹的做法
夏季骄阳似火，人也会被烤得烦躁上火，这时只需来上一碗清心润燥的薏仁莲子银耳羹，顿时整个人都神清气爽。薏仁美白祛湿、莲子清心安神、银耳润肺养颜⋯功效多多，关键是还很好喝哦！
材料：
薏仁10g，莲子10g，银耳20g，百合干10g，枸杞5g，冰糖50g，清水适量，，
薏仁莲子银耳羹的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需的食材。
步骤2，薏仁、莲子、百合、银耳用冷水浸泡片刻后清洗干净。银耳泡发后剪去根部，把大块的银耳剪碎，这样有助于银耳出胶。处理好后把除枸杞外的所有食材放入电压力锅内胆，加入适量的清水。
步骤3，电压力锅设置35分钟、预约6小时，盖好盖子，调整好气阀。（晚上睡觉前预约好，早起就可以食用了，很方便)
步骤4，电压力锅工作完毕，揭开锅盖，银耳已经炖化出胶了，糯糯的粘粘的，撒上洗干净的枸杞，就可以盛出食用了。
步骤5，好喝又润燥的薏仁莲子银耳羹，放冰箱冰一冰更爽口哦！
薏仁燕麥糙米羹的做法
材料：
薏仁，燕麥，糙米，水，甜牛奶，，
薏仁燕麥糙米羹的做法的做法步骤：
步骤1，所有米放入豆漿機添水甜牛奶豆漿機米糊模式坐等完成！
橘香鱼条
食材明细：
平鱼500克，橙皮30克，酱油35克，盐10克，白砂糖25克，料酒25克，姜10克，味精3克，植物油150克，香油5克
橘香鱼条的做法步骤：
1.将鱼刮鳞，剖腹，去内脏及鱼鳃，剪去鱼鳍，剁去头尾，清水洗净。用刀将鱼平片为2片，抽去大骨，改刀成鱼条，用少许酱油，黄酒浸渍一下。
2.将橙皮洗净，放入水中浸泡一夜，再放入水中煮开，捞出晾凉，用刀刮去皮内白膜，切成细丝，放盆内，加少许盐腌制半小时，用清水冲洗，挤干水。
3.锅内放油，烧至六七成热，下鱼条，炸至鱼脆色黄，捞出沥油。
4.锅留余油烧热，下姜片略煸，放酱油，白糖，盐，姜片，及适量清水，开锅后再下鱼条和橙皮丝烧煮片刻，待鱼入味，放味精，淋香油，即可装盘。
小贴士：
也可用鲜橙皮代替橙皮。平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。
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