食材明细:
干银耳10克,橘瓣100克,白糖150克,水淀粉10克。
橘瓣银耳羹的做法步骤:
1、将银耳放在碗内,加清水浸泡,涨发后去掉黄根、杂质,洗净。
2、锅置火上,放入清水150克,下银耳,烧开后转小火,盖严锅盖,煮至银耳软烂,加白糖、橘瓣,用水淀粉勾薄芡,盛入碗内即成。
食材明细:
豆腐(北)100克,薏米50克
薏米豆腐羹的做法步骤:
鲜豆腐、薏米或米仁根1150克用水煎为羹。
小贴士:
对急性肝炎有清热利湿之效。
食材明细:
主料::薏米30克,栗子100克,
辅料::白糖适量,
板栗薏米羹的做法步骤:
1.薏米提前用水泡发6小时。
2.泡好的薏米放入煮锅里,加入适量水煮沸后改小火慢慢煮熟。
3.栗子剥去外皮后,用小刀慢慢把外皮也剥去。
4.剥好的栗子洗净切成小丁块。
5.薏米煮熟后放入栗子继续煮。
6.放入适量白糖同煮。煮至栗子熟透出粉后用水淀粉勾薄芡即可。
小贴士:
1、去栗子内皮的小技巧:把剥好壳的栗子放进这个碗中,倒入开水和盐,盖盖焖5分钟,打开之后皮就好剥了。其中原理就是栗子的果仁和果皮之间有纤维连接,中间空隙很小,只有离子物质才能进入,将它们分离开。而清水中离子物质微乎其微,而盐可以完全溶于水,它的构成成分钠离子和氯离子能够进入果仁和果肉之间把它们分开。
2、白糖的用量依个人的口味放入。
食材明细:
薏米150克,银耳(干)100克,白砂糖50克,糖桂花10克,淀粉(玉米)15克
银耳薏米羹的做法步骤:
1. 薏仁去杂质,洗净,用温水浸泡2小时;
2. 银耳放入冷水中浸软,去杂质,改用温水浸泡,直至发透为止;
3. 锅中加入适量冷水,放入银耳和白糖,煮滚后下入泡好的薏仁,煮至米粒软烂;
4. 用湿淀粉勾稀芡,面上加糖桂花,出锅装碗即成。
食材明细:
主料::薏米30g,水发银耳15g,
辅料::冰糖20g,水350ml,
薏米银耳羹的做法步骤:
1.薏水
2.薏米洗干净,水发银耳洗净撕开,放入炖盅中
3.加入冰糖(可以不加),加入水后,放入电子炖锅中
4.没定炖6小时
5.时间到了电子炖锅会自动进入保温状态,吃时打开搅匀
6.端出即可食用
食材明细:
主料::银耳15 克,红豆40 克,薏米15 克,
辅料::冰糖50 克,
薏米红豆银耳羹的做法步骤:
1.准备好薏米、红豆、银耳、冰糖。
2.红豆、银耳、薏米用水浸泡。
3.红豆倒入饭煲,加入适量冷水,熬煮至开花,盛起备用。
4.银耳倒入饭煲,炖煮30分钟。
5.红豆连汁一起倒入银耳中。
6.加入薏米,炖煮20分钟。
7.加入冰糖,炖煮10分钟。
8.炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。
小贴士:
1、红豆不宜与羊肉同食。
2、红豆利水作用较强,阴虚者不宜多吃,过于消瘦之人少吃。
3、脾胃虚弱的小孩、老人忌食薏米。
食材明细:
主料::薏米60g,红枣15枚,银耳10g,莲子20g,枸杞5g,
辅料::冰糖适量,
薏米红枣银耳羹的做法步骤:
1.准备食材
2.红枣,枸杞洗净备用
3.莲子,银耳洗净泡发,银耳去蒂撕小片。
4.薏米去杂质,洗净浸泡。
5.将红枣,莲子,薏米,银耳放入高压锅中,加适量的冷水。
6.将功能调到煮粥档煮20分钟,再焖15分钟
7.放入枸杞煮2分钟
8.放入适量的冰糖拌均匀即可。
9.成品图
小贴士:
枸杞易熟,最后再放入
食材明细:
主料::红豆30克,薏米30克,银耳5克,
辅料::水适量,糖适量,
红豆薏米银耳羹的做法步骤:
1.用料:红豆30克,薏米30克,银耳5克,水适量,糖适量
2.银耳泡发后洗净去根蒂。
3.红豆薏米用清水洗净。
4.将所有材料放入炖盅,
5.加水。
6.盖上盖子,放入电炖锅中。
7.低温档,隔水炖煮2小时以上。
8.豆粒酥烂,银耳软融,熄火。
9.盛出,加糖调味食用。
小贴士:
各材料比例可以根据自己喜好任意调整。
也可以在一开始就将糖加入同炖。
食材明细:
主料::银耳半朵,薏米30克,芡实25克,枸杞少许,
辅料::冰糖适量,
芡实薏米银耳羹的做法步骤:
1. 准备好材料。
2. 银耳事先用冷水泡开,去掉黄蒂,撕成碎朵
3.芡实、薏仁泡水1小时以上洗干净。
4.洗干净后,加上银耳,入锅。大火煮开后,转小火煮1.5到两小时。
5.关火前10分钟加入适量冰糖。
6.枸杞入锅关火焖一下即可。
小贴士:
不容易煮烂的食材,提前浸泡可缩短炖煮时间。
孕妇和在生理周期慎吃!
食材明细:
主料::薏米200克,干银耳20克,莲子30克,枸杞20克,
辅料::冰糖适量,
薏米莲子银耳羹的做法步骤:
1.准备主料食材
2.莲子泡发,去心待用
3.银耳放在温水中泡软,去蒂撕小片.
4.薏米去杂质,淘洗干净,放入清水中净泡2小时.
5.将薏米、银耳、莲子加入适量冷水,大火煮沸改小火煮约30分钟.
6.加入清洗干净的枸杞煮5分钟.
7.最后放冰糖煮至化开即可.
小贴士:
1 薏米是费火的食材,煮前先用清水浸泡可以省时省火.
2 莲子一定要去心,否则粥很苦。
3 如无冰糖,加蜂蜜也可。
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