菊花菜糊盖米饭

食材明细：

茼蒿500克，白砂糖20克，猪油(炼制)50克，盐3克，味精1克，香油5克

炒菊花菜的做法步骤：

1. 选用菊花菜的嫩头，清洗净，沥干水；

2. 将炒锅置大火上，倒入植物油；

3. 烧至油冒烟时倒入菊花菜煸炒至变软；

4. 加精盐、白糖和少许水，烧至锅中汤开时，加入味精，淋上油，盛入盘中即可上桌供食。

小贴士：

茼蒿菜又称菊花菜。

食材明细：

主料：：玉米适量，菊花菜适量，

辅料：：盐适量，油适量，味精适量，

玉米菊花菜的做法步骤：

1.菊花菜、玉米洗净，过开水汆烫

2.油烧热，倒入玉米炒至九成熟

3.入菊花菜翻炒均匀，放盐、味精调味即可

食材明细：

主料：：大米一碗，水两碗，牛肉2两熟的，西红柿2个，白萝卜一段，胡萝卜一根，

辅料：：葱一棵，老汤半碗，番茄酱一勺，植物油一勺，姜三片，

牛肉盖浇米饭的做法步骤：

1.把牛肉从冰箱取出、是熟的冰冻了、用开水煮一分钟、捞出来。

2.再取2个西红柿洗干净、切块。切点葱花、一段白萝卜、一个胡萝卜都切块备用。

3.准备调料。豆油、番茄酱、海鲜酱油、老汤半碗。

4.锅烧热、放一勺植物油、把葱、姜和西红柿炒香。

5.放一勺番茄酱、半碗老汤、一勺海鲜酱油、两碗水大火烧开。

6.开锅以后调小火焖20分钟即可使用。

7.取豌豆罐头配菜。再洗一碗大米、两碗水做米饭。凉水下米、烧开焖20分钟即可。

8.米饭熟了用碗盛了、扣在盘子上、然后把牛肉菜浇在米饭上即可。

小贴士：

焖牛肉的时候查看是否干锅、但不能加水。要原汤原味的。米饭焖好、继续停火焖10分钟。

食材明细：

主料：：菊花菜适量，泡椒少许，

辅料：：食用油适量，盐适量，鸡精少许，胡椒粉少许，

泡椒菊花菜的做法步骤：

1.菊花菜洗净，去蒂，沥干待用。

2.泡椒入热油锅煸香。

3.倒入菊花菜大火爆炒至香。

4.烹入适量盐。

5.烹入胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。

6.菊花菜入味后，即可起锅食用。

食材明细：

主料：：菊花菜1斤，杏鲍菇1个，

辅料：：葱花适量，蒜片适量，油适量，五香粉少许，盐少许，

杏鲍菇炒菊花菜的做法步骤：

1.菊花菜一斤。

2.杏鲍菇一个。

3.摘菜去掉老根黄叶。

4.用手把菊花菜掰成寸段，清洗干净。葱蒜杏鲍菇也都清冼干净。

5.锅里放清水烧开，把菊花菜放入，都烫到就立刻捞入冷水中。

6.控干备用。

7.杏鲍菇切条，蒜切片，葱切花。

8.平底锅加热放油，把杏鲍菇，蒜片和葱花炒香。

9.加菊花菜，加盐，加五香粉翻炒。

10.清香原味的一道家常菜。