食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？有请阅读小编为你编辑的盖蒂麦麸吐司，供你阅读参考，并请收藏本页面！
周末去逛了进口食品超市，有一种面粉很是吸引我的注意，来自于意大利原装进口的Gatti盖蒂磨坊面包粉，这款面粉是高筋粉适合做传统的欧式面包，比如夏巴塔，也可以制作其他各种面包。天然小麦粉富含丰富的麸皮，天然无添加，麦香浓郁，口感劲道！Gatti磨坊一共生产四种系列的面粉：forbread(面包粉），forcookie(曲奇饼干粉），forpizza(披萨专用粉），forpasta(意面粉）.
今天我用面包粉制作了全麦吐司，水量和黄油量用的多，所以这款吐司很是柔软，喜欢的可以试试哦！
盖蒂麦麸吐司
食材：Gatti面包粉250克，奶粉15克，白糖40克，黄油30克，温水120克，蛋液30克，盐1.5ml，酵母5ml,杏仁片适量，刷蛋液少许
盖蒂麦麸吐司的做法
1.Gatti面包粉250克，奶粉15克，白糖40克，温水120克，蛋液30克，盐1.5ml，酵母5ml称重后放入盆中
2.用筷子和手一点一点加入水，和成粗糙的面团，放入面包机中揉10分钟，面团圆润晶亮
3.放入黄油小块
4.继续揉15分钟
5.用手抻拉一块出薄膜，用手一碰，面片中间出现圆洞即可
6.面包机中发酵1小时，发酵到原来面团的2倍大，手指蘸面中间戳洞不缩就说明发好了
7.发好的面团排气揉圆
8.均匀分割成三份，团圆后，盖保鲜膜室温醒发10分钟
9.分别将面团排气后擀成面片，1/3之处如图对折，醒2分钟
10.将对折的面片擀成长条
11.卷起
12.放入450克吐司盒
13.蒸屉中二次发酵40分钟，八分满
14.刷上蛋液，撒上杏仁片
15.烤箱下层，上温170度，下温190度，预热后，烤40-45分钟即可
16.烤好后出模
97Msw.com相关知识
凯蒂蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，牛奶50克，玉米油35克，低筋粉50克，细砂糖60克，
辅料：：淡奶油180克，细砂糖15克，芒果1个，
凯蒂蛋糕的做法步骤：
1.牛奶、玉米油与蛋黄混合，搅打至完全乳化。筛入低筋粉，搅拌至无颗粒状态。
2.蛋白加入细砂糖，打至湿性发泡，能拉出大弯勾即可。1/3蛋白霜加入蛋黄糊，快速搅拌均匀后倒回蛋白盆，继续搅拌均匀。
3.面糊倒入铺了油布的学厨烤盘，用刮刀刮平，轻磕几下震出大气泡。放入预热好的柏翠烤箱，上下管170度，中层烘烤18分钟左右。烤好后立刻出炉，震几下散热气，倒扣在凉网上。
4.将凉至温热的蛋糕片倒扣在干净的油纸上，撕掉油布。用模具压出凯蒂造型的蛋糕片，并印出凯蒂的五官。淡奶油加细砂糖打到八分发，装入裱花袋。芒果切块备用。取一片蛋糕片，挤上奶油，铺水果，再放上一片印了五官的蛋糕片即可。
5.成品
小贴士：
该配方可做两个凯蒂蛋糕。
方瓜麦麸饼
方瓜各地叫法不同，又名番瓜、番蒲、倭瓜、北瓜等，消夏解暑的优良瓜果之一。也是很好的排毒食物，中医认为方瓜性温、味甘、具有补中益气、健脾暖胃、消炎止痛、解毒杀虫之功效。嫩方瓜可以煎、炒、炖，老方瓜吃起来又香又甜，其蛋白质和脂肪含量较低，具有降血压,防糖尿病的功效。
麦麸是在麦谷脱粒或磨粉的加工过程中，必须产生的副产品。富含粗纤维，有清理肠道、健脾胃的功效。
方瓜麦麸饼
原料:方瓜、面粉、麦麸、鸡蛋、盐
方瓜麦麸饼的做法
1、准备好原料，方瓜洗净。
2、方瓜用擦丝器擦成丝。
3、方瓜丝加适量的盐，杀出水分。
4、打入鸡蛋。
5、搅拌均匀后，加入面粉和麦麸。
6、再次搅匀。
7、饼铛上下层加热，下层倒入适量的油，上层均匀的刷上油，加入方瓜糊摊成饼。
8、盖上饼铛，煎5分钟左右至表面金黄色即可。
美食小贴士
1.如方瓜太老需将瓤去掉，嫩方瓜直接擦成丝即可。
2．加面粉和麦麸时，无需加水，可先将擦成丝的方瓜加盐，杀出水分后再加面粉。
感谢您阅读“97美食网”的《盖蒂麦麸吐司》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了吐司专题，希望您能喜欢！
