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1.虾球韭苔
食材明细:
活基围虾500克,淀粉适量,韭苔
虾球韭苔的做法步骤:
1.鲜虾去皮。
2.加适合自己口味的调料和适量淀粉。
3.挂糊后油温7~8成,炸至外脆里嫩,韭苔切段备用, 大火翻炒几下。
2.茄汁虾球
食材明细:
虾仁250G,蛋清1个,淀粉适量,盐适量,芦笋尖8根,蒜1瓣,料酒适量,盐适量,糖适量,淀粉水适量,番茄酱适量
茄汁虾球的做法步骤:
第1步虾仁洗净背面和腹部都有黑线
第2步我买的是半处理过的虾仁。没有壳和背部虾线。我把腹部的剔除了加入半茶匙盐搓洗
第3步虾仁会变得光亮光亮又滑溜冲洗一下。沥水。加入一个蛋清抓匀
第4步加入大约1汤匙淀粉拌匀。揉捏3分钟。放入冰箱冷藏1小时备用
第5步芦笋洗净。去除竿上的芽。焯水备用蒜1瓣切片。下油锅爆香
第6步加入处理好的虾仁迅速划炒,烹入少许料酒加入番茄酱,盐,糖调味,淋入淀粉水勾芡,即可
小贴士:
大热天的当然是主推酸甜口味虾仁也是一种健康低脂的食材吃起来比较清爽无负担 话说。亲爹让我买50 1.4的镜头了我心心念念了好久的大光圈啊啊啊~可是怎么办。太外行了看不出好赖。至今不敢下手最近拍照片各种不高兴啊明明在宿舍已经习惯了用套头拍了怎么回家就各种出问题呢~光线的位置应该是没找好。布景也不行又经常嫌弃拍出来太柔。好吧这是佳能的通病当然照片拍不好不能怪硬件。还是练习得不够啊~
3.柠汁虾球。
食材明细:
大中虾约750,鲜柠檬汁约1/4杯,柠檬皮茸约1/2茶匙,鸡蛋1只,面粉1/2杯,蛋黄粉约1茶匙,盐,胡椒粉,糖,麻油
柠汁虾球。的做法步骤:
1.将虾剥壳,在背部切开,除去虾肠,洗净后沥干水分,放入盐、胡椒粉、麻油各小许,拌匀待用。
2.将鸡蛋打匀,加入面粉中,并加入适量水拌匀,成面浆状,待用。
3.将虾仁沾上面浆,放入热油中炸熟捞出,沥干油份,待用
4.将鲜柠檬与调味料混合,用少许油煮匀,放入柠檬皮茸
5.将蛋黄粉用少许水调匀,加入上项汁料中,煮成芡汁,放入虾球是蘸上汁料,即可上碟供食。
4.韭汁柳叶面
春季天气冷暖变化快,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪、和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。春韭无论怎么吃,入菜点,做面食,拌馅包饺子,都格外芳香可口。
材料:
150g面粉,200g韭菜,
韭汁柳叶面的做法步骤:
1,准备好面粉。
2,准备好韭菜和鸡蛋等。
3,韭菜洗净、切细粒,取汁备用。
4,韭菜汁加入面粉中,拌匀。
5,拌好的面,揉匀成光滑面团;覆盖保鲜膜松弛15分钟。
6,面团擀成大的面片。
7,折叠、切成柳叶形;抖开备用。
8,樱桃番茄洗净切两半。
9,鸡蛋打散,加盐拌匀;入油锅滑散备用。
10,锅中余油,下西红柿炒出汁。
11,倒入鸡蛋,加入盐、胡椒;味稍稍大点,好拌面。
12,另起锅烧开水,下入柳叶面;煮熟。
13,煮好的面条盛入碗中,倒入西红柿鸡蛋即可。
5.韭汁牛乳饮
食材明细:
韭菜800克,牛奶400克,姜汁200克
韭汁牛乳饮的做法步骤:
1.将韭菜洗净捣烂,用纱布绞汁;
2.将牛奶烧开;
3.牛奶加韭汁100毫升,冲入姜汁即可。
小贴士:
1. 韭菜辛温,能温中行气止痛、散瘀逐痰解毒,还有抗癌作用,并能促进食欲;牛乳微寒,补虚润燥解毒;姜汁降逆和胃止呕。三种原料配伍,即能抗癌,又能缓解胃癌,食道癌引起的食欲不振、恶心、呕吐等症。2. 温中行气,活血解毒。用于胃癌、食道癌。
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更新时间:2023/11/04