好的美食离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材了解较多？小编特地花时间为你收集并编辑了韭饼，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：韭菜适量，面粉适量，
辅料：：油适量，花椒适量，盐适量，味精适量，
韭饼的做法步骤：
1.把和好的面擀成圆形的两片，一大一小。把拌好的韭菜放在大一片的面上。再把小片的面放在上面用捏饺子的手法把它们连在一起。
2.把韭菜铺在搟好的面上
3.等两边都上色了就可以启锅切成块装盘上桌了！
4.等锅热了在锅里提前倒上油，在把擀好的饼放进去
小贴士：
掌握好火候就好
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韭蛋土司饼
食材明细：
主料：：土司1片，韭菜适量，
辅料：：鸡蛋1個，
配料：：盐少許，
韭蛋土司饼的做法步骤：
1.把韭菜葉子切碎。
2.土司切小顆。
3.雞蛋打入碗中。
4.把切好的韭菜，麵包放入雞蛋碗中在加入少量的鹽拌勻。
5.鍋內放入油等油燒7成熱時放入韭蛋液。
6.放入鍋內的韭蛋液煎上下面各煎1分鐘。
7.餅煎好後放在菜板上切小塊。
8.裝盤即可。
韭香虾皮饼
韭菜挑选干净后用水冲洗干净沥干水分后切成小丁备用盆里放入面粉
材料：
主料：面粉80g，韭菜20g，虾皮8g，鸡蛋1个，
辅料：植物油2勺，料酒1小勺，盐焗粉少量，鸡精适量，
韭香虾皮饼的做法步骤：
1. 韭菜挑选干净后用水冲洗干净
2. 沥干水分后切成小丁备用
3. 盆里放入面粉
4. 加入韭菜粒
5. 加入虾皮
6. 加一点点盐、料酒
7. 加点鸡精，也可以不加
8. 加入一个鸡蛋
9. 加入适量水搅拌均匀成厚酸奶状
10. 平底锅中放入适量油，倒入调好的面糊
11. 然后翻面煎至两面金黄色
12. 用刀切成小块即可
荞麦芝麻春韭饼
适合春天的美美早餐哟----营养健康的荞麦芝麻春韭饼
吃韭菜最讲究季节，有春食则香，夏食则臭之说。初春时，韭菜最好吃，嫩而鲜。所以这个季节，不妨多吃点韭菜了，所以这道小饼里面加了韭菜，哈哈！
黑色食物是非常养生的，所以又特别加了黑芝麻，特别制成了这道荞麦芝麻春韭软饼。这套美美的可爱早餐，配上了一碗玉米高粮米粥，一个喜欢的水果，营养也够全面了。
这样的早餐，如果每天能吃到，也是很幸福了吧？？！
荞麦芝麻春韭饼原料
A料：荞麦粉120克、黑芝麻30克、韭菜1小把、鸡蛋1个。
B料：鸡蛋2个、火腿片随意。
调味料：水150ML左右、盐、植物油1大勺。
荞麦芝麻春韭饼的做法
1.将黑芝麻用料理机打细碎。
2．荞麦粉入碗中，加入黑芝麻粉、盐拌匀。
3．再将韭菜洗净切碎入碗中，打入一个鸡蛋。
4．将水一点点倒入碗中，并用筷子拌匀。
5．将所有材料拌匀成稀糊状。
6．平底锅入少油加热，取圆形煎蛋器放置在锅内，将面糊倒入煎蛋器内。
7．用水果刀将饼与煎蛋器分离，一平煎熟后翻面微煎一下盛出。
8．将火腿片用菊花切模压切一下。
9．再将鸡蛋用煎蛋器煎成圆形，将火腿片和煎蛋夹入荞麦饼即可食用。
特别提示
1.如果想省事，芝麻也可以不用料理机打碎，直接拌匀在面糊中也可以的。
2．煎饼的时候要用中小火。煎蛋时一定要锅热油热后再下入鸡蛋，否则易粘哟。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
韭香千层饼
食材明细：
主料：：面粉500 克，
辅料：：韭菜100 克，
配料：：食油3 勺，盐适量，花椒粉适量，黑胡椒粉适量，
韭香千层饼的做法步骤：
1.准备好面粉。
2.面粉中加入温水，拌成絮状。
3.充分和匀成光滑面团，松弛10分钟。
4.准备好花椒粉、黑胡椒粉。
5.准备好新鲜韭菜。
6.韭菜摘洗干净、切细粒。
7.碗中放入适量花椒粉、胡椒粉、盐、面粉、熟油，调成油酥。
8.面团分成若干份，擀薄、刷上油酥，均匀撒上韭菜粒；从一端卷起成长筒状。
9.由面筒一段团起，成厚饼状。
10.面饼擀开，擀薄。
11.煎锅抹上一层薄油，放入面饼。
12.如果想吃软和点的饼，淋点水，加盖焖一会。
13.翻一面，刷油；煎至两面酥黄。
小贴士：
1、油酥口味随个人喜好调制。
2、不喜欢韭菜可以用葱或者香菜来做；都不要也行。
3、韭菜要切的细小点。
韭苔里脊-卷饼的做法
去市场随便买了把韭薹，竟然发现很好吃，和卷饼很配哦，绝对超越蒜薹！
材料：
面，开水，韭薹，里脊，胡萝卜，辣椒，酱油，淀粉，盐，糖，
韭苔里脊-卷饼的做法的做法步骤：
步骤1，面粉150g，热水60g，凉水20g，这个比例刚刚好，适合没有经验的新手，这个大约可以八张20厘米左右的饼，面粉加入热水，一边加入一边搅拌，然后加入20g凉水，和成面团，
步骤2，和好的面团盖盆子或者保鲜膜醒发30分钟
步骤3，醒面的时候，切好配菜
步骤4，里脊切丝，加少许盐，五香粉，水淀粉，抓匀，腌制，
步骤5，揉成条状再成均匀大小的面团
步骤6，按扁，抹上一层油
步骤7，两块面团放在一起，
步骤8，擀成薄饼，如果不圆可以手动整理圆一点，
步骤9，锅里刷少量油，薄薄刷一点就好，小火，放入面饼，看到有一点鼓起了翻面不，
步骤10，翻过来煎那一面，一定要少油，后面其实可以不放油，前面刷些润一下锅就好，
步骤11，烙饼之后加入少量油，下入里脊，姜丝翻炒，加入少许生抽，
步骤12，肉丝变色放入胡萝卜丝，韭薹，和青椒丝，
步骤13，适当加少许盐，喜欢的可以加一点糖，体鲜，不加也可以，少许生抽，炒韭薹软一些断生出锅，
步骤14，完成了
步骤15，开始卷饼吧
步骤16，超级好吃，韭薹和卷饼真心好配，一张一张根本停不下来，
步骤17，卡路里也不算太高，做为一顿午餐不超标！
#信任之美#韭香手抓饼
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜适量，
辅料：：食用油适量，食盐适量，
#信任之美#韭香手抓饼的做法步骤：
1.主要食材：面粉、韭菜
2.面粉中加入三分之二沸水后播散，一点点加入冷水和成面团揉成光滑面团后盖上保鲜膜醒30分钟
3.韭菜切末备用
4.松弛好的面团再次揉匀，分成四份
5.取一份擀成薄薄的面皮，撒上适量食盐、抹上一层食用油
6.食用油摸匀后撒上一层韭菜末
7.从一头卷起
8.卷好后用刀在中间切开分成两份
9.用勺背在其中一份表面刷上薄薄一层食用油
10.从一头盘起，一边抻一边卷。
11.卷好后把头压在底部
12.用手轻轻按压，然后擀成饼状
13.饼铛放少量食用油，放入擀好的饼坯
14.煎烙至两面金黄层次松散即可。
小贴士：
用沸水和面，然后加入冷水，这样烙出来的饼即柔软又劲道。
如果家里有大油可以用大油，烙出来的饼层次更加分明
可以根据自己喜欢把韭菜末换成葱末，那就是葱油饼啦！
春韭鸡蛋玉米面糊饼
春天的头茬韭菜根部是红色的，吃起来味道香浓鲜嫩，这是因为它经历了一个严冬的养精蓄锐，根和茎贮存了大量养分。韭菜又叫起阳草，性温有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
这道主食做起来简单，玉米面搭配黄豆面和小麦买奶粉，吃起来干香又富有营养，适当的吃些粗粮对身体健康有益。刚出锅的糊饼底部是嘎嘎脆的，口感很像铁锅贴饼子，与上面的馅料一起吃，咸香适口，感觉不错。做好拿回爸妈家请全家人品尝，瞬间被一抢而空，可见非常受欢迎。
春韭鸡蛋玉米面糊饼
主料：玉米面200克，小麦面粉30克，黄豆面20克，春韭200克，水发黑木耳20克，水发海米20克，鸡蛋3个，水200克
配料：泡打粉1/2茶匙，盐1茶匙，白糖1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油2茶匙
春韭鸡蛋玉米面糊饼的做法
1.春韭择洗干净，沥干水分。
2.把玉米面、黄豆面、小麦面粉、泡打粉放入盆中，搅匀。
3.分次放入水。
4.搅拌成小面团。
5.韭菜切碎。
6.水发海米洗净，水发黑木耳切碎。
7.把春韭、水发海米、水发黑木耳放入盆中，加入盐、白糖、味精、香油拌匀。
8.再打入个鸡蛋减半均匀。
9.电煎锅预热后放入少许油铺匀锅面，选择小火档。
10.放入搅拌好的小面团。
11.用手铺匀压实，成厚度约为7-8毫米厚的圆饼状。
12.放入拌好的馅料。
13.把馅料铺匀，边缘留出1厘米左右不放馅。
14.电煎锅加盖煎制5分钟左右。
15.剩余的一个鸡蛋打散后倒在馅料上面。
16.用刷子在馅料表面刷匀。再加盖煎制2-3分钟，表面的蛋液基本凝固。
17.沿锅边淋入少许油。
18.煎至糊饼底部金黄色即可出锅，放到案板上切块装盘即可。
美食小贴士
1.玉米面面团不能太干，用手很容易捏成团就可以。
2.最后表面放入鸡蛋液，是为了使馅料不散。
3.沿锅边淋入油，糊饼底部更加香脆。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
韭爱豆
食材明细：
主料：：韭菜适量，豆干适量，
辅料：：红辣椒适量，葱适量，盐一勺，鸡精半勺，十三香半勺，姜适量，蒜适量，
韭爱豆的做法步骤：
1.事先切好红辣椒，葱姜蒜（忘记拍了→_→）
2.豆干切成条状
3.韭菜，洗干净，切一段一段
4.油烧热后，放入葱姜蒜，炸出香味，然后放韭菜，进行翻炒
5.这时候放入豆干，与红辣椒，进行翻炒
6.放一勺盐
7.半勺鸡精
8.半勺十三香
9.菜出锅啦，快尝试一下吧
韭香豆芽
食材明细：
主料：：黄豆芽半斤，胡萝卜一个，韭菜一两，米椒适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，白糖少量，鸡精少量，香醋适量，香油适量，胡麻油适量，味精适量，
韭香豆芽的做法步骤：
1.锅里烧开水，豆芽洗干净控水，（又忘记拍照了）米椒切碎，蒜切末！
2.韭菜切段，胡萝卜刨丝！备用
3.水开后，先放入豆芽煮一会儿，等豆芽煮熟出锅时，放入韭菜段和胡萝卜搅匀就出锅，过冷水！控水
4.蒜，米椒末放在豆芽菜上面，锅里面倒胡麻油烧七八成热时，倒在豆芽菜上面炝一下锅！加盐，生抽，盐，鸡精，味精：香油，香醋，白糖搅匀盛出就行啦?
5.最后的成品图啦?
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