“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是在研究这些菜谱呢？由此，有请你读一下以下的“凉拌核桃花”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
干核桃花适量，蒜适量，葱适量，干辣椒适量，酱油适量，醋适量，糖适量
凉拌核桃花的做法步骤：
第1步干核桃花的样子放入清水中泡几分钟。换一两次水
第2步煮15-20分钟把水倒掉
第3步换上清澈的水继续泡几个小时（我泡了2个小时）这是泡发前后的对比图
第4步用开水漂洗一下。滤去水分放入酱油。醋。糖葱蒜和干辣椒切丝撒在上面
第5步平底锅烧热2大勺油。泼在葱蒜和辣椒丝上拌匀。即可
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核桃花炒腊肉
食材明细：
腊肉100克，核桃花(色泽乌黑，有清香味)150克，青、红椒各30克。调料色拉油50克，盐8克，味精8克（此处不能用鸡精，会破坏核桃花和腊肉的本味），糖5克。
核桃花炒腊肉的做法步骤：
1、腊肉洗净，放入沸水中大火煮10分钟至熟，取出后洗净浮沫，切成长5厘米、宽0.3厘米的条；核桃花洗净；青、红椒洗净，切成长5厘米、宽0.3厘米的条。
2、核桃花放入开水中小火浸煮30分钟，取出洗净备用。
3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放核桃花、腊肉小火煸炒4分钟，放入青、红椒条大火煸炒1分钟，用盐、味精、糖调味后出锅，装盘即可。
小贴士：
特点
腊肉肥而不腻，核桃花香味浓郁。
琥珀核桃花枝饼
食材明细：
核桃肉约80克，墨鱼1只重约约600克，饼干8块，蛋1只，生粉1汤匙，盐1/2茶匙，蛋白适量。
琥珀核桃花枝饼的做法步骤：
1、将墨鱼撕去外衣，冲洗干净，切片，用搅拌机搅成肉浆加入调味料搅成墨鱼胶，放入冰箱冷藏约1小时备用。
2、核桃肉汆水后沥干备用。
3、每片饼干涂上墨鱼胶，上放三粒核桃肉，将涂有墨鱼胶的一面向下放入油镬中炸至金黄色，沥干油分便可上碟。
贴士：核桃肉必须汆水，以去其油腻味。
核桃花生红枣露怎么做好吃 核桃花生红枣露
核桃花生红枣露
都说是如今生活好了，不愁吃喝，所以，这日子刺啦刺一下，就飞快的逝去。去超市买菜的时候，人家已经在挂过年的倒计时牌子了，好像不提醒就不知道什么时候过年似的。 不知
食材配方
主料：
核桃
41g花生
100g红枣
29g辅料：
水
1400ml盐
适量做法 共7个步骤
1.准备花生、红枣和核桃备用。
2.将红枣、核桃和花生用清水洗净。红枣去核切碎粒备用。
3.豆浆机杯里，加入1400ml清水，然后将洗净的食材放入杯中。
4.盖上杯盖，插上电源，选定干豆豆浆程序开始制作。
5.制作程序结束，豆浆机自动进入保温状态，断掉电源，取塑料杯子和漏网，过滤核桃露。
6.核桃露和核桃花生渣分离。
7.将所有核桃露分离后，核桃渣用碗盛起，另外使用。
核桃花生炖响螺
食材明细：
猪肉，核桃，花生，响螺肉，盐
核桃花生炖响螺的做法步骤：
1.猪肉洗净后切块焯水。
2.响螺肉洗净切片后焯水。
3.核桃及花生用清水浸软。
4.将猪肉、核桃、花生、响螺片放入炖盅中，加入4碗清水，炖2.5小时。
5.加入适量盐调味即可。
核桃花生黑芝麻糖
原料准备，称好糖的重量待用。黑芝麻炒熟。用平底锅微火烘焙，炒出香味。或者用烤箱150度10分钟左右。
材料：
主料：芝麻适量，，
辅料：白砂糖300g，麦芽糖200g，
核桃花生黑芝麻糖的做法步骤：
1. 原料准备，称好糖的重量待用。
2. 黑芝麻炒熟。用平底锅微火烘焙，炒出香味。或者用烤箱150度10分钟左右。
3. 核桃微火炒熟。或者烤箱170度，8分钟左右。
4. 花生买的是熟花生，去壳去红皮待用。
5. 锅中放入糖+水+麦芽糖+盐，小火烧到糖溶化转中火，不要搅拌。
6. 加入到160度把糖煮成糖浆，立刻关火。
7. 加入黑芝麻，核桃和花生搅拌到一起，趁热倒到烤盘里压平。
8. 放温度稍微低一点切块。
核桃花生营养米糊怎么做好吃 核桃花生营养米糊
核桃花生营养米糊
这是前些日子做的早餐，还存在电脑里，今天无意中发现，哎，这不正是本周的主题食材吗？而且不止一种，是两种都包括在内了呢。哈，真好！ 今年从国内回来开始习惯用豆浆机
食材配方
主料：
核桃
20g花生
20g辅料：红枣
8枚荞麦
适量做法 共11个步骤
1.准备好所有食材。
2.荞麦需要提前浸泡，红枣只略浸泡清洗即可。
3.红枣去核切碎。
4.核桃放微波炉叮两分钟。
5.花生也一样，记住一切不可叮超过两分钟，需要一分钟一分钟分开两次叮。
6.将浸泡至软的荞麦放入豆桨机。
7.接着放核桃。
8.还有花生。
9.再放红枣。
10.最后加入适量清水（不要超过临界线）
11.按下米糊键开始工作，直至蜂鸣后断电。
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