红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编特别为你收集的“韭汁桃花虾球”，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
韭菜700克，龙虾肉350克，去皮核桃仁、鸡蛋清各200克，枸杞子、干生粉、葱、姜、胡椒水、盐、味精各适量
韭汁桃花虾球的做法步骤：
1、韭莱叶洗净，与去皮核桃仁、葱、姜、胡椒水一同打制成汁，过滤，调味备用。
2、龙虾肉上浆，滑油，加入韭菜汁、蛋清搅匀，用油炒至堆起，装盘，撒枸杞子即成。
创新说明
此菜是在炒鲜奶基础上创新的一款养生菜，能够温肾壮阳，如用春韭，效果更佳。
小贴士：
特点
色泽碧绿，鲜嫩滑软，韭香浓郁。
宁帅（北京）
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茄汁虾球
食材明细：
虾仁250G，蛋清1个，淀粉适量，盐适量，芦笋尖8根，蒜1瓣，料酒适量，盐适量，糖适量，淀粉水适量，番茄酱适量
茄汁虾球的做法步骤：
第1步虾仁洗净背面和腹部都有黑线
第2步我买的是半处理过的虾仁。没有壳和背部虾线。我把腹部的剔除了加入半茶匙盐搓洗
第3步虾仁会变得光亮光亮又滑溜冲洗一下。沥水。加入一个蛋清抓匀
第4步加入大约1汤匙淀粉拌匀。揉捏3分钟。放入冰箱冷藏1小时备用
第5步芦笋洗净。去除竿上的芽。焯水备用蒜1瓣切片。下油锅爆香
第6步加入处理好的虾仁迅速划炒，烹入少许料酒加入番茄酱，盐，糖调味，淋入淀粉水勾芡，即可
小贴士：
大热天的当然是主推酸甜口味虾仁也是一种健康低脂的食材吃起来比较清爽无负担 话说。亲爹让我买50 1.4的镜头了我心心念念了好久的大光圈啊啊啊~可是怎么办。太外行了看不出好赖。至今不敢下手最近拍照片各种不高兴啊明明在宿舍已经习惯了用套头拍了怎么回家就各种出问题呢~光线的位置应该是没找好。布景也不行又经常嫌弃拍出来太柔。好吧这是佳能的通病当然照片拍不好不能怪硬件。还是练习得不够啊~
柠汁虾球。
食材明细：
大中虾约750，鲜柠檬汁约1/4杯，柠檬皮茸约1/2茶匙，鸡蛋1只，面粉1/2杯，蛋黄粉约1茶匙，盐，胡椒粉，糖，麻油
柠汁虾球。的做法步骤：
1.将虾剥壳，在背部切开，除去虾肠，洗净后沥干水分，放入盐、胡椒粉、麻油各小许，拌匀待用。
2.将鸡蛋打匀，加入面粉中，并加入适量水拌匀，成面浆状，待用。
3.将虾仁沾上面浆，放入热油中炸熟捞出，沥干油份，待用
4.将鲜柠檬与调味料混合，用少许油煮匀，放入柠檬皮茸
5.将蛋黄粉用少许水调匀，加入上项汁料中，煮成芡汁，放入虾球是蘸上汁料，即可上碟供食。
感谢您阅读“97美食网”的《韭汁桃花虾球》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了砀山梨汁专题，希望您能喜欢！
