酒酿芝麻汤圆

食材明细：

主料：汤圆12颗，酒酿一碗

辅料：枸杞一小把

酒酿黑芝麻汤圆的做法步骤：

1，准备汤圆

2，准备好酒酿

3，枸杞放入碗中用水泡开

4，锅中放水煮开

5，倒入甜酒酿，用勺子搅拌均匀后煮开

6，放入汤圆，从锅底搅动，以免粘锅

7，等汤圆浮上来，加入枸杞，再煮两分钟，即可出锅

8，成品

在南京有一道小甜品叫赤豆酒酿元宵，就是红豆汤、酒酿和实心小水子（小元宵）。我今天将小水子换成了市售的冷冻黑芝麻汤圆，口感变得更加丰富，毫不夸张的说是一碗汤圆盛宴。

这道养生甜品，特别是女生要常吃，它能补血养颜，让你黑发飘逸。

冬至到来碗汤圆盛宴赤豆酒酿黑芝麻汤圆

材料（3人量）:红豆100克、米酒120克、汤圆36个、红糖适量

赤豆酒酿黑芝麻汤圆的做法

1.红豆100克清洗干净加水约500毫升，煮到酥烂。趁热加红糖约20克。

2.另起一小煮锅，锅里水开下汤圆，中间点两次水，煮到汤圆变大，全部漂起来。

3.加入米酒和煮好的红豆汤煮开，这道小甜品就完成了。

注：如果煮汤圆的水较多，放米酒前要将水舀出来些，不然味会太淡。

4.另起一小煮锅，锅里水开下汤圆，中间点两次水，煮到汤圆变大，全部漂起来。

5.加入米酒和煮好的红豆汤煮开，这道小甜品就完成了。

注：如果煮汤圆的水较多，放米酒前要将水舀出来些，不然味会太淡。

小提示

1.煮红豆汤时水不要放多了，因为后面煮汤圆要水宽。

2.如果煮汤圆的水较多，在加米酒和红豆汤前要将水舀出来些，不然味就太淡。

网站小提示

黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃

黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。

食材明细：

主料：：汤圆12颗，酒酿一碗，

辅料：：枸杞一小把，

酒酿黑芝麻汤圆的做法步骤：

1.准备汤圆

2.准备好酒酿

3.枸杞放入碗中用水泡开

4.锅中放水煮开

5.倒入甜酒酿，用勺子搅拌均匀后煮开

6.放入汤圆，从锅底搅动，以免粘锅

7.等汤圆浮上来，加入枸杞，再煮两分钟，即可出锅

8.成品

食材明细：

黑芝麻60克，花生20克，水磨糯米粉200克，温水160克，猪油30克，白砂糖50克

芝麻汤圆的做法步骤：

第1步1、将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟（懒人做法，不用炒）放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状

第2步2、加入猪油，搅拌均匀（如果觉得猪油太肥腻，可以换成色拉油，如果想达到流沙的效果，猪油多放一些）馅料分成15克一个，捏成团，放冰箱冷冻10分钟，冷冻后的芝麻馅有硬度，比较好包

第3步3、在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团．取出其中40克放入开水中煮熟，再和剩下的糯米团揉匀将面团揉成长条，分成25克每个的小剂子，揉圆

第4步取一个剂子拍扁, 捏成中间厚四边薄放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口

第5步然后揉圆，一个汤圆就做好了4. 锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮起来，变大变软即可捞出

食材明细：

糯米500克，山药(干)50克，黑芝麻30克，白砂糖90克

山药芝麻汤圆的做法步骤：

1. 将山药捣碎成粉置于蒸锅内蒸熟；

2. 黑芝麻炒香研碎，加入白糖拌成馅；

3. 将糯米用适量清水浸泡软后，磨成汤圆米粉，分成若干小团；

4. 将山药馅与糯米粉小团包成汤圆，放入沸水锅中煮熟即成。

小贴士：

本品具有健脾益肾之功效，适于脾虚食少、骨质疏松症患者食用。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。