【上海】南瓜芝麻汤圆

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？下面是小编精心为你整理的“【上海】南瓜芝麻汤圆”，欢迎分享给你的朋友！

食材明细：

主料：：糯米粉500克，熟黑芝麻300克，南瓜适量，猪板油1块，

辅料：：糖适量，

【上海】南瓜芝麻汤圆的做法步骤：

1.准备的原料

2.南瓜去皮，切块锅里小火煮熟。

3.煮好的南瓜放凉。

4.加人糯米粉。

5.揉成光滑的面团醒半小时。

6.猪油洗净去膜。

7.加入芝麻粉，白糖。

8.一样揉均匀能成团。

9.面团和芝麻团分成相等的份量。

10.面团摊开，包入芝麻猪油团。

11.收口包好，搓成表面光滑的圆球。

12.水烧开，下汤圆煮熟。

13.开动！

小贴士：

1.包汤圆猪油外的一层薄膜要去掉，影响成品的制作和口感。
2煮汤圆的锅盖最好开着，否则容易爆开。
3.一次吃不完的汤圆可以进冰箱冷冻，下次煮的时候无需解冻。

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带着玫瑰香气和色泽的汤圆,裡面包着香滑浓郁的芝麻馅，一口咬下的爆浆滋味,让人感受无比的幸福与暖意啊！

吃着幸福的汤圆，就能感受能家庭的温暖，你感受到温暖了吗？每年元宵节，我们家都会自己亲手做汤圆吃，你们呢？

玫瑰芝麻汤圆

玫瑰糯米皮材料：水磨糯米粉90g、日本太白粉10g、温水适量、玫瑰果酱适量

芝麻馅材料：芝麻粉40g、糖粉30g、花生酱10g、猪油45g

蜂蜜玫瑰汤：玫瑰花瓣酱适量、蜂蜜适量、热水适量

玫瑰芝麻汤圆做法

1.芝麻馅:先将芝麻粉糖粉花生酱猪油拌匀.挤成小球后冷硬冰硬后备用

2.糯米皮:將水麻糯米粉+日本太白粉+玫瑰果醬拌勻，拌入適量溫水成小糰。

接著取1/5小糰放入沸水煑分鐘，再放回糥米糰中拌勻，即可分成小糰。

包入坐好冰硬的芝麻餡後，即可放入滾水中煮到湯圓熟透。

3.将热水拌入玫瑰花酱和蜂蜜,再以有机食用玫瑰花半装饰

即可跟玫瑰汤圆一起趁热食用。

大家有吃过玫瑰味的汤圆吗？它是什么味道呢?我觉得是幸福的味道哟

网站小提示

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。

芒果芝麻汤圆

食材明细：

主料：：芒果泥30克，糯米粉100克，水70克，

辅料：：核桃花生芝麻馅90克，

芒果芝麻汤圆的做法步骤：

1.面团：芒果泥30克，糯米粉100克，水70克，馅料：核桃花生芝麻馅90克

2.将面团料混合，

3.揉成均匀面团，

4.分割成18等分，

5.按成小窝状，放入馅料。

6.包好搓圆。

7.全部完成。

8.锅中倒水，煮沸，

9.放入汤圆，转小火。

10.保持微沸，煮至汤圆浮起，

11.盛出食用。

小贴士：

此汤圆不宜久煮，熟后即可盛出，以免皮破形毁。
芒果用量不宜过多，以免影响面团的粘结力。

南瓜黑芝麻汤圆的做法

南瓜香甜美味，配上糯米粉和黑芝麻做成汤圆，口感软糯清香，色泽诱人。

材料：

南瓜泥170克，熟黑芝麻115克，糯米粉200克，白砂糖75克，猪油90克，，

南瓜黑芝麻汤圆的做法的做法步骤：

步骤1，黑芝麻加白砂糖倒入料理机打碎，不用打太细。

步骤2，打好的芝麻和砂糖倒入盆里。

步骤3，加入猪油拌匀，猪油提前融化也可以。

步骤4，猪油和芝麻揉匀后盖保鲜膜，放冰箱冷藏。

步骤5，南瓜泥倒入糯米粉中揉匀，分次加，根据南瓜泥的含水量适当增减。

步骤6，面团揉到软硬适中即可，盖保鲜膜饧20分钟左右。

步骤7，锅中水烧开，取一小块揉好的南瓜面团煮熟，捞起控干水分。

步骤8，煮熟的面团放回生的南瓜面团中，揉匀。

步骤9，黑芝麻馅分成每个10克左右，搓圆，盖保鲜膜备用。

步骤10，南瓜面团分成每个14克左右，盖保鲜膜。

步骤11，把南瓜面团搓圆压扁，中间压个小窝。

步骤12，包入黑芝麻馅，收口捏紧，再搓圆。

步骤13，包好的汤圆滚一层糯米粉，放保鲜盒，盖上盖。暂时不吃的话放冰箱冷冻保存。

步骤14，锅中倒水烧开，把南瓜汤圆放进锅里，稍煮一会后可以用勺子轻轻推下，等丸子浮起既是熟了。

步骤15，软糯清香，味道棒棒哒。

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