中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别为你收集的“桂花芝麻汤圆(2)”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：黑芝麻100g，冰糖粉110g，糖桂花60g，黄油30g，白芝麻100g，
辅料：：糯米粉100g，大黄米面400g，
桂花芝麻汤圆的做法步骤：
1.老冰糖用料理机打成粉备用。
2.黑白芝麻各一半，炒熟。炒的过程忘记拍了，用炒锅炒熟即可。
3.炒熟的芝麻用料理机打成粉。
4.加入冰糖粉、糖桂花和软化的黄油。
5.抓揉到馅料基本融合，可以成团。
6.我用的自制的糖桂花，比较浓稠，不太容易成团，加了10克的凉开水。
7.可以轻松成团，馅就可以了。
8.把馅料团成小球。
9.糯米粉和大黄米面加适量水和成面团。
10.包入馅料。
11.包好的汤圆开水入锅煮至完全漂起来就可以了。
12.煮好的汤圆，因为这个方子加的糖粉量不大，所以这个馅是不会流动的，是以香甜为主。
小贴士：
1.因为这个方子加的糖粉量不大，所以这个馅是不会流动的，是以香甜为主。如果要像外卖的那种流动的馅，糖和芝麻最少要1：1才可以。喜欢那种甜的可以加糖的量。冰糖粉也可以用等量白糖代替。
2.大黄米面也有粘性，但是粘性和糯米粉比较小很多，不喜欢的可以全部用糯米粉。
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桂花紫薯黑芝麻汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉500克，紫薯200克，黑芝麻150克，
辅料：：白糖适量，片糖适量，干桂花适量，
桂花紫薯黑芝麻汤圆的做法步骤：
1.紫薯去皮，切丁，保鲜袋装好，微波炉高火加热四分钟。
2.微波炉加热的紫薯用擀面杖捣成薯蓉备用。再往紫薯蓉里加入水，变成稀稀的糊状。
3.糯米粉倒进一个盆子里，再加入薯蓉，水不要一次加太多，一点一点的加，慢慢把紫薯蓉和糯米粉充分揉在一起。
4.黑芝麻用搅拌机搅拌好，再加入白糖搅拌均匀。
5.取一个小粉团，轻压，再用食指在中间压一个洞，放进黑芝麻，轻轻收口，再搓圆，汤圆就做好了。
6.水加入片糖，糖溶化后水开后放入汤圆，等汤圆浮起来，就可以盛起来了。
7.在盛汤圆的碗里放入干桂花，然后再盛汤圆，这样就可以吃汤圆咯。
小贴士：
喜欢紫薯汤圆皮深色就多放点紫薯，喜欢淡色就少放紫薯。芝麻馅需要放猪油才更好，但为了健康猪油舍弃了。喜欢桂花的香味所以放了桂花，不喜欢的可以不放。
玫瑰芝麻汤圆
带着玫瑰香气和色泽的汤圆,裡面包着香滑浓郁的芝麻馅，一口咬下的爆浆滋味,让人感受无比的幸福与暖意啊！
吃着幸福的汤圆，就能感受能家庭的温暖，你感受到温暖了吗？每年元宵节，我们家都会自己亲手做汤圆吃，你们呢？
玫瑰芝麻汤圆
玫瑰糯米皮材料：水磨糯米粉90g、日本太白粉10g、温水适量、玫瑰果酱适量
芝麻馅材料：芝麻粉40g、糖粉30g、花生酱10g、猪油45g
蜂蜜玫瑰汤：玫瑰花瓣酱适量、蜂蜜适量、热水适量
玫瑰芝麻汤圆做法
1.芝麻馅:先将芝麻粉糖粉花生酱猪油拌匀.挤成小球后冷硬冰硬后备用
2.糯米皮:將水麻糯米粉+日本太白粉+玫瑰果醬拌勻，拌入適量溫水成小糰。
接著取1/5小糰放入沸水煑分鐘，再放回糥米糰中拌勻，即可分成小糰。
包入坐好冰硬的芝麻餡後，即可放入滾水中煮到湯圓熟透。
3.将热水拌入玫瑰花酱和蜂蜜,再以有机食用玫瑰花半装饰
即可跟玫瑰汤圆一起趁热食用。
大家有吃过玫瑰味的汤圆吗？它是什么味道呢?我觉得是幸福的味道哟
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
芒果芝麻汤圆
食材明细：
主料：：芒果泥30克，糯米粉100克，水70克，
辅料：：核桃花生芝麻馅90克，
芒果芝麻汤圆的做法步骤：
1.面团：芒果泥30克，糯米粉100克，水70克，馅料：核桃花生芝麻馅90克
2.将面团料混合，
3.揉成均匀面团，
4.分割成18等分，
5.按成小窝状，放入馅料。
6.包好搓圆。
7.全部完成。
8.锅中倒水，煮沸，
9.放入汤圆，转小火。
10.保持微沸，煮至汤圆浮起，
11.盛出食用。
小贴士：
此汤圆不宜久煮，熟后即可盛出，以免皮破形毁。
芒果用量不宜过多，以免影响面团的粘结力。
手工黑芝麻汤圆
食材明细：
主料：：黑芝麻250克，糯米粉250克，
辅料：：猪油40克，绵白糖70克，
手工黑芝麻汤圆的做法步骤：
1.250克黑芝麻烤箱里160度8分钟烤熟，然后放料理机里打成粉。如果没有烤箱和料理机的话，黑芝麻炒熟后放在面板上用擀面杖碾碎也可以。
2.70克绵白糖加入40克猪油用手抓至糖和猪油融合。如果不喜欢猪肉的味道，也可以加入植物油或者是黄油，但是植物油没有猪油和黄油这么好的黏合性。
3.然后将融合后的猪油糖加入到黑芝麻粉里抓拌均匀后团成小团子放入冰箱里冷藏30分钟。
4.250克糯米粉里加入适量开水用筷子搅拌均匀。
5.放至不烫手的时候揉成团，面团以不硬不软为宜，太硬了汤圆不容易包上，太软了会很粘手。
6.冷藏以后的黑芝麻馅会变得比较硬，这样就很方便包住了。取适量面团包住黑芝麻馅，然后收好口，团成圆形。
7.盘子底部刷一层植物油放粘连，然后将包好的汤圆放到盘子里。如果一次包的比较多，吃不完的话可以放冰箱冷冻起来，随吃随取很方便。
8.汤圆开水下锅，煮熟即可。此份量大概做30个汤圆。
小贴士：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
红豆馅芝麻汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉100克，黑芝麻10克，
辅料：：红豆馅适量，
红豆馅芝麻汤圆的做法步骤：
1.材料：糯米粉、黑芝麻、红豆馅
2.将糯米粉倒入大碗中，搁入黑芝麻。
3.随后，逐步加一些清水和成糯米团。
4.接着，取糯米团搓成长条，下剂子。
5.然后，取一个剂子压扁一下。
6.放上红豆馅包好。
7.揉成圆球。
8.最后， 下入沸水中煮开。
9.煮至浮起，即可。
10.盛出、装入碗中，就可以吃吃喽。。。
芝麻汤圆的做法
材料：
黑芝麻250克，糯米粉，花生100克，生板油100克，白糖200克，猪油50克，
芝麻汤圆的做法的做法步骤：
步骤1，将芝麻烤熟。将生板油去掉筋膜，剁成泥状，同白糖，猪油一起，放入拌好的芝麻中，拌匀即可。
步骤2，糯米粉加适量清水，揉成面团。揪一小团面，搓圆，再用手指按一个小窝。
步骤3，放入芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆.（用一个大盘子洒上干粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮）
步骤4，用酒酿或糖先煮开水，放入汤圆，转中小火煮至汤圆浮起即可。和煮水饺差不多，煮汤圆的时候，水开后加入一匙冷水，反复三次，让汤圆在似滚未滚的状态煮熟，不容易破。
【上海】南瓜芝麻汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉500克，熟黑芝麻300克，南瓜适量，猪板油1块，
辅料：：糖适量，
【上海】南瓜芝麻汤圆的做法步骤：
1.准备的原料
2.南瓜去皮，切块锅里小火煮熟。
3.煮好的南瓜放凉。
4.加人糯米粉。
5.揉成光滑的面团醒半小时。
6.猪油洗净去膜。
7.加入芝麻粉，白糖。
8.一样揉均匀能成团。
9.面团和芝麻团分成相等的份量。
10.面团摊开，包入芝麻猪油团。
11.收口包好，搓成表面光滑的圆球。
12.水烧开，下汤圆煮熟。
13.开动！
小贴士：
1.包汤圆猪油外的一层薄膜要去掉，影响成品的制作和口感。
2煮汤圆的锅盖最好开着，否则容易爆开。
3.一次吃不完的汤圆可以进冰箱冷冻，下次煮的时候无需解冻。
坚果黑芝麻汤圆
朋友们元宵佳节甜甜蜜蜜，团团圆圆，节日快乐！
婆婆给了我一团黑芝麻汤圆芯，因为太甜，我在里面加入了坚果碎，做成了今天的汤圆。
这样可以降低汤圆芯的甜度，增加了营养，口感甜而不腻，多了层次感，非常好吃哦。再将它做成花花绿绿的，所谓雨花石样儿的，是不是让人看着就有新鲜感，你也试试哈。
坚果黑芝麻汤圆
面团原料：糯米粉、可可粉、抹茶粉、牛奶
馅儿芯料：黑芝麻馅、熟花生仁、熟核桃仁、熟瓜子仁
坚果黑芝麻汤圆的做法
1、将各种熟坚果切碎放入盆儿中，黑芝麻馅捏碎与熟坚果碎捏合均匀，即为汤圆馅儿芯；
2、将糯米粉分成三份，1/2一份，1/4两份，两份的分别加入一勺可可粉，一勺抹茶粉拌均匀；
3、三份糯米粉分别用牛奶揉成软硬适度的面团，盖湿布放置15分钟左右；
4、取1/2白面团和褐色面团，分别搓成粗长条状，两种面团并起来稍稍拧一下，搓一下；
5、将搓好的面团下剂子，纵向按扁，包入馅儿芯料，捏紧收口，搓圆即可；
6、绿色的面团同褐色的一样做，最后可以三种面团各留一点，做成白褐绿三色的汤圆；
花花绿绿的汤圆，有点雨花石的意思，做起来很简单，吃着很甜蜜。
因为大家都会煮汤圆，所以我没有拍煮汤圆的片片。简单的说说哈，锅内水烧开，下入汤圆；开锅后点冷水，再开锅再点一次冷水；再开锅看见汤圆全部都浮在水面了，汤圆就煮好了，很简单吧。
我用牛奶揉面团，是为了汤圆吃起来有奶香味儿，不喜欢的朋友可以用清水，或是其它液体揉面团哈。
想要得到不同颜色的面团，又没有可可粉和抹茶粉的朋友，你们可以用菜汁儿揉面哦。比如菠菜汁儿可以揉出绿色的面团，紫甘蓝汁儿可以揉出紫色的面团，南瓜泥可以揉出橙色的面团等等。非常多分选择等着你，只要稍稍动一动脑筋，想要什么样的都很容易。而且举一反三，其它面团等都可以这样获得。
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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
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