鸡汤怎么煲好吃

食材明细：

主料：：鸡蛋豆腐适量，毛豆子适量，小河虾适量，

辅料：：姜末适量，豆瓣酱适量，鸡精适量，蒜末适量，干辣椒适量，葱花适量，

比肉好吃的【河虾煲豆腐】的做法步骤：

1.嫩鸡蛋豆腐适量，切成条。锅里去油烧成高温油，筷子边快速冒气泡，油温合适。用漏勺下入嫩鸡蛋豆腐，用勺轻推。豆腐浮起色泽金黄时用漏勺捞出。

2.毛豆子洗净，洗去浮皮捞出备用。小河虾洗净后捞出备用。适量肥肉切成薄片，肉薄不好切时用平刀切。

3.先用适量炸好的豆腐摆入煲中，周边围上毛豆子。再将其余豆腐摆入煲中撒入小河虾，将小河虾整理到豆腐之间。

4.下入肥肉，加适量的水，大火将肥肉上的猪皮煮熟。煮熟的目的是防止在炼油过程中猪皮爆油伤人。水份干后转小火将油炼出。油炼出比较多时将肥肉扒向锅边，将猪皮朝上，转大火炕出剩余的油份。油份炕出后，转小火加入姜末、蒜末、豆瓣酱、干辣椒后将辅料炒香。加入适量的酱油炒均，再加入适量的水转大火煮3分钟。

5. 3分钟后，将汤汁浇到煲中，加入适量鸡精，盖上煲盖小火烧开后煲5分钟（自始至终都用小火，火大则无形），5分钟后撒入葱花，美味即成。

6.成品图

小贴士：

想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUyODcxMDcxMg==.html?from=y1.9-3.1#paction

香菇春笋煲鸡汤

从网上查到，香菇和春笋搭配，煲出来的汤鲜美异常，还能增强体质，预防感冒，非常适合气温不稳，忽冷忽热的春季喝。

食材配方

主料：

鸡

香菇

盐

姜

春笋

葱

枸杞

做法 共6个步骤

1.鸡子斩成小块。

2.放入开水中汆焯2分钟，捞出沥水待用。

3.香菇洗净切花刀，春笋剥去外衣，去掉老硬的部分，切成滚刀块，放入开水中汆烫3分钟。

4.汤锅内加入足量水，放入鸡块、葱断和姜片，大火烧开后继续煮10分钟。

5.然后放入香菇和春笋块，再次煮开后转小火继续煲煮1小时，最后调入盐和事先泡好的枸杞再煲3分钟即可。

6.可以开吃啦。

海参香菇煲鸡汤

寒风一起又到了该吃海参的时候了。海参只有能入味儿，才可能是美味菜品。“参翅八珍”中居于首位，被视为筵上珍品。但是海参本身滋味平平，很不容易入味儿。正因为海参本身

食材配方

主料：

泡发的海参

干香菇

鸡腿

清水

做法 共10个步骤

1.食材：去皮鸡全腿、干香菇和泡发的海参。

2.将鸡全腿焯烫一遍，再次洗净。

3.将干香菇洗净，泡发。

4.将全部食材放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

5.盖锅盖。大火煮滚。

6.揭盖，关火。

7.整锅倒入电炖锅中。

8.盖锅盖，通电，大火。

9.炖2小时。

10.即可断电。

鲜灵芝煲鸡汤

鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。鸡肉富有营养，有滋补养身的作用。 营养价值： 鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白

食材配方

主料：

鲜灵芝

鸡

红枣

枸杞

党参

桂圆

姜

盐

做法 共9个步骤

1.准备所需材料。

2.将鸡洗净剁成两大块，红枣洗净去核、党参洗净切段，枸杞、桂圆洗净。鲜灵芝用小勺把灵芝粉刮下来，然后切成长条。

3.锅内放水烧开，把鸡肉放入锅内焯烫去血水，然后捞起洗净。

4.瓦锅内加适量的清水，然后放入焯烫过的鸡肉。

5.再加入姜片、红枣、桂圆、枸杞、党参。

6.最后放入灵芝。

7.盖上盖子大火煲滚，转小火煲1个半小时。

8.然后加入灵芝粉，再煲10分钟。

9.最后加入适量的盐调味即可。

益母草煲老鸡汤

益母草，又名茺蔚，坤草，是一种草本植物，是用来治疗妇科疾病如痛经，月经不调，产后腹痛等的药材。由于它含有硒和锰等微量元素，可抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞增

食材配方

主料：

老母鸡

益母草

盐

枸杞子

做法 共5个步骤

1.老母鸡洗净切块。

2.准备好干品益母草及枸杞子洗净。

3.将所有材料入锅，加入适量的水烧开，文火煮2小时。

4.煮好的汤加适量的盐调味就行了。

5.健康养生的汤做好了。