板栗参鸡汤
这道汤用的小母鸡,在砂锅中慢慢煲到汤水浓郁,加上板栗,西洋参,枸杞等配料,暖身又大补,尤其适合冬天。
食材配方
主料:
母鸡
半只板栗
10个辅料:胡萝卜
适量葱
适量姜
适量西洋参
适量枸杞子
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共5个步骤
1.原料图如图
2.锅里放水,煮拍散的那块姜,水开后,把鸡焯水。
3.焯水后的鸡洗净,加葱姜煲一小时。
4.捞出葱姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时。
5.放入胡萝卜,枸杞,半小时即可。
板栗猪肚鸡汤
前几日家里买了个猪肚,我和儿子老公3个人一次也吃不完,所以就留了3分之一的量放在冰箱里,想着要赶紧把这个猪肚给吃了吧,猪肚也比较少,所以就买了半边土鸡回来煲猪肚
食材配方
主料:
土鸡
半只板栗
200g猪肚
200g辅料:
味精
适量盐
适量葱
适量
做法 共6个步骤
1.把土鸡洗干净与板栗一起放入高压锅内压制30分钟。
2.待鸡烂了之后打开锅放入之前已经煮熟的猪肚煲。
3.待所有的食材都烂了之后加盐调味。
4.加味精,更加鲜美。
5.然后加入香葱即可上锅。
6.非常好喝的鲜美的猪肚鸡汤哦,再吃点香甜的板栗,美味啊。
桂圆板栗鸡汤
女人吃什么食物补血补肾?女人的气色好不好跟身体的健康是有着很大关系的,如果女人肾不好,可以从饮食上进行调养,以达到补肾补血的效果...这道汤用的龙眼干和枸杞鸡蛋
食材配方
主料:
鸡
半只板栗
250g桂圆干
15颗辅料:
盐
适量红枣
10颗枸杞
适量土鸡蛋
3个黄芪
20g党参
25g姜
1块
做法 共14个步骤
1.黄芪和党参泡洗下
2.栗子用开水煮一下,容易去掉皮衣
3.红枣和枸杞干净,我买的是无核的红枣,据说无籽去躁热
4.准备3只土鸡蛋,15颗龙眼干剥去壳。鸡蛋可以不放,喜欢补一点而已
5.鸡斩件去干净肥膏,焯水洗干净
6.放够适量水,把鸡肉放进去,放党参和黄芪大火煮开
7.再依次放入红枣10颗
8.放入桂圆干15颗
9.放入剥了壳的鸡蛋
10.放大块拍扁的姜,盖上盖子,汤沸腾后转中火煲40分钟
11.汤煲了30-40分钟左右时,开始放板栗进去
12.同时放枸杞
13.再煲20-30分钟,栗子煲的散开就好了,加盐调味
14.加了桂圆,有点清甜又滋补的浓汤
板栗红枣乌鸡汤
秋天栗子开始成熟,不仅可以糖炒,煲汤更是佳品。中医认为,板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。 乌鸡是药食同源的保健佳品,食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强
食材配方
主料:
乌鸡
板栗
红枣
葱
姜
黄芪
党参
料酒
做法 共7个步骤
1.乌鸡清洗干净,从脊背处劈开,剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨,再切成块。
2.乌鸡放入沸水中焯5分钟后,去除血水备用。
3.板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。
4.准备葱段、姜片、黄芪、党参各适量
5.干红枣洗净,浸泡5分钟备用。可以去籽,这样不上火
6.砂锅中放入冷水烧开后,放入乌鸡、葱段、姜片、黄芪、党参、红枣、料酒或米酒适量,大火煮至水开后,放入板栗,盖上盖,小火煲1小时左右。
7.想吃咸的,起锅时可以加盐,我是按照南方的作法,因为红枣是甜的,煲好的汤甘甜味美。 秋冬季喝板栗红枣煲鸡汤,补肾强筋,增强抵抗力, 尤其是秋冬季产妇适宜。
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