食材明细:
大白菜叶5片,红萝卜1根,金针菇100克,虾米少许,韭菜50克,盐适量,鸡粉适量,干贝汁适量
金银满屋的做法步骤:
1.大白菜洗净后焯水。
2.红萝卜去皮后刨成丝;金针菇去根洗净后焯水;虾米用清水浸软洗净;韭菜洗净后包留几条焯熟备用其余切碎。
3.将红萝卜丝、金针菇、虾皮、韭菜碎放入盘中,加入适量盐、鸡粉、干贝汁搅拌均匀做成馅。
4.用大白菜叶将馅包好,用焯熟了的韭菜作绳子绑好。
5.隔水蒸5分钟即可。
食材明细:
普通面粉500克,玉米面300克,安琪酵母,水
金银卷的做法步骤:
1.酵母放在40-50度的温水里搅拌均匀,倒在面粉盆里和成面团,要比包水饺的面硬一点,然后盖好放置温暖处发酵;玉米面用 70度的热水烫一下,和好的玉米面要饧一饧。
2.发好的面团是原来的两到三倍多,用手拨开里面有大小不一的孔。
3.放在撒上面粉的面板上揉成光滑的面团,揉好后再饧10分钟,擀成饼状。
4.把面团和玉米面分成几个等份(根据你要求卷子的大小),玉米面要比白面略少一点;用手将玉米面拍成小饼状均匀地铺在面团上。
5.用手轻轻地卷起来。
6.不要太用力,这是卷好的样子。
7.用刀轻轻地切成大小一致的小卷子。
小贴士:
温馨提示: 1、玉米面用开水汤一下,会使和好的玉米面团不散; 2、上锅蒸之前卷子要饧20分钟,锅里放凉水,接着放饧好的卷子,锅盖不要盖得太严,如果太严蒸出来的卷子口感不好,可以在锅盖和锅沿之间留出一点缝隙,也可以放上两根牙签,这样卷子就可以在锅里舒舒服服地长高。
食材明细:
大米1/3碗,糯米1/3碗,小米1/3碗
金银粥的做法步骤:
1、把大米糯米和小米混合冲洗干净后倒入砂锅,加入约米10倍量的清水
2、砂锅内放一个汤匙,然后点火,大火煮开
3、煮开后关小火,在锅面上放一双筷子,盖上锅盖煮约半小时至1小时即可,不时用勺搅拌一下以防粘底
小贴士:
1、春夏两季宜多食小米,特别是脾胃不好之人,五个胃口不佳建议多食小米粥;而产后妇女如果以小米加红糖煮粥食用,有等于喝参汤的功效
2、如果喜欢小米颗粒不要太茸稠的话,就先煮大米和糯米,待它们沸腾后再加入小米
3、煮粥时加一个大汤匙,可使粥在沸腾时不溢锅
食材明细:
猪肝100克,猪大肠150克,猪肉(瘦)250克,猪腰子300克,白菜300克,芥菜干100克,蜜枣10克,盐4克
金银菜汤的做法步骤:
1.猪肝洗净,切成薄片。
2.粉肠用去衣蒜肉通过,洗净。
3.瘦肉放入滚水中,高火3分钟,取出洗净。
4.猪腰纵剖开两边,切去白筋,洗净,切薄片。
5.白菜摘好,洗净;菜干浸软,洗净切段。
6.把适量清水高火6分钟至滚,放入粉肠、瘦肉、白菜、菜干、蜜枣,中火40分钟,加入猪肝、猪腰高火灼熟,调适味即可。
小贴士:
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
感谢您阅读“97美食网”的《金银馒头》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了小猪馒头专题,希望您能喜欢!