“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编推荐你不妨读一下金银粥，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
大米1/3碗，糯米1/3碗，小米1/3碗
金银粥的做法步骤：
1、把大米糯米和小米混合冲洗干净后倒入砂锅，加入约米10倍量的清水
2、砂锅内放一个汤匙，然后点火，大火煮开
3、煮开后关小火，在锅面上放一双筷子，盖上锅盖煮约半小时至1小时即可，不时用勺搅拌一下以防粘底
小贴士：
1、春夏两季宜多食小米，特别是脾胃不好之人，五个胃口不佳建议多食小米粥；而产后妇女如果以小米加红糖煮粥食用，有等于喝参汤的功效
2、如果喜欢小米颗粒不要太茸稠的话，就先煮大米和糯米，待它们沸腾后再加入小米
3、煮粥时加一个大汤匙，可使粥在沸腾时不溢锅
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薄荷金银花粥(1)
食材明细：
主料：白米30克，糯米30克
辅料：薄荷5克，金银花15克
配料：冰糖适量
薄荷金银花粥的做法步骤：
1，准备食才
白米与糯米一起洗净，浸泡1个钟头.
薄荷洗净，金银花洗净。
2，取砂锅，放适量清水，放下混合米，大火煮开，小火炖40分钟。
3，放下金银花。
4，放下薄荷，中火5分钟。
5，放入冰糖，煮1分钟。
6，吃时捞去薄荷与金银花即可。
小贴士：
1.做此粥，也可以先把薄荷与金银花煮汁，用汁煮粥。
2.为了防止粘锅底，常常搅拌一下。
3.金银花有些苦味，所以吃时去掉。
金银花瘦肉粥(1)
食材明细：
主料：金银花5克，糯米50克，猪瘦肉40克
辅料：油适量，盐适量，料酒适量，鲜抽适量，鸡精适量，葱适量
金银花瘦肉粥的做法步骤：
1，准备食才
金银花洗净.
糯米洗净，浸泡40分钟.
猪瘦肉洗净切碎，用盐，料酒腌一下。
2，取砂锅，放适量水煮开，把金银花，叶，放开水煮10分钟，捞出。
3，把糯米放入，大火煮开，小火40分钟。
4，放点植物油。
5，放下瘦肉，大火煮开，小火8分钟。
6，放盐，鲜抽，鸡精。
7，放些葱花即可。
小贴士：
1.也可以用鸡肉做这道粥。
2.常常搅拌一下，防止粘锅底。
金银馒头
食材明细：
馒头适量，油适量
金银馒头的做法步骤：
第1步馒头室温解冻后，要炸的就在上面切两刀，蒸的就直接上蒸笼蒸10分钟就可以啦；小奶锅里放油，烧至5成热；把馒头放下去，开中火炸，要不断翻身，开始会一直浮上来，需要用筷子把馒头压下去，最好先炸有切口的那面；
第2步炸至馒头变了金黄色，筷子碰上去，感觉到酥脆就可以捞起沥干油；最后要用吸油纸吸去油份再吃，蘸点炼奶真的很好吃。
金银满屋
食材明细：
大白菜叶5片，红萝卜1根，金针菇100克，虾米少许，韭菜50克，盐适量，鸡粉适量，干贝汁适量
金银满屋的做法步骤：
1.大白菜洗净后焯水。
2.红萝卜去皮后刨成丝；金针菇去根洗净后焯水；虾米用清水浸软洗净；韭菜洗净后包留几条焯熟备用其余切碎。
3.将红萝卜丝、金针菇、虾皮、韭菜碎放入盘中，加入适量盐、鸡粉、干贝汁搅拌均匀做成馅。
4.用大白菜叶将馅包好，用焯熟了的韭菜作绳子绑好。
5.隔水蒸5分钟即可。
金银卷
食材明细：
普通面粉500克，玉米面300克，安琪酵母，水
金银卷的做法步骤：
1.酵母放在40－50度的温水里搅拌均匀，倒在面粉盆里和成面团，要比包水饺的面硬一点，然后盖好放置温暖处发酵；玉米面用 70度的热水烫一下，和好的玉米面要饧一饧。
2.发好的面团是原来的两到三倍多，用手拨开里面有大小不一的孔。
3.放在撒上面粉的面板上揉成光滑的面团，揉好后再饧10分钟，擀成饼状。
4.把面团和玉米面分成几个等份（根据你要求卷子的大小），玉米面要比白面略少一点；用手将玉米面拍成小饼状均匀地铺在面团上。
5.用手轻轻地卷起来。
6.不要太用力，这是卷好的样子。
7.用刀轻轻地切成大小一致的小卷子。
小贴士：
温馨提示： 1、玉米面用开水汤一下，会使和好的玉米面团不散； 2、上锅蒸之前卷子要饧20分钟，锅里放凉水，接着放饧好的卷子，锅盖不要盖得太严，如果太严蒸出来的卷子口感不好，可以在锅盖和锅沿之间留出一点缝隙，也可以放上两根牙签，这样卷子就可以在锅里舒舒服服地长高。
金银菜汤
食材明细：
猪肝100克，猪大肠150克，猪肉(瘦)250克，猪腰子300克，白菜300克，芥菜干100克，蜜枣10克，盐4克
金银菜汤的做法步骤：
1.猪肝洗净，切成薄片。
2.粉肠用去衣蒜肉通过，洗净。
3.瘦肉放入滚水中，高火3分钟，取出洗净。
4.猪腰纵剖开两边，切去白筋，洗净，切薄片。
5.白菜摘好，洗净；菜干浸软，洗净切段。
6.把适量清水高火6分钟至滚，放入粉肠、瘦肉、白菜、菜干、蜜枣，中火40分钟，加入猪肝、猪腰高火灼熟，调适味即可。
小贴士：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
2020金银花瘦肉粥怎么做好吃 金银花瘦肉粥的做法,步骤
金银花瘦肉粥
古人咏金银花； 长藤绿叶布浓荫，朝吐银花暮作金。 诗味无穷关不住，幽香阵阵出柴门。 金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又
食材配方
主料：
糯米
50g猪瘦肉
40g金银花叶
30g金银花
5g辅料：油
适量盐
适量料酒
适量鸡精
适量鲜抽
适量葱
适量做法 共7个步骤
1.准备食才 金银花洗净. 糯米洗净，浸泡40分钟. 猪瘦肉洗净切碎，用盐，料酒腌一下
2.取砂锅，放适量水煮开，把金银花，叶，放开水煮10分钟，捞出
3.把糯米放入，大火煮开，小火40分钟
4.放点植物油
5.放下瘦肉，大火煮开，小火8分钟
6.放盐，鲜抽，鸡精
7.放些葱花即可
金银元宵
食材明细：
黄米面600克，糯米粉600克，核桃60克，芝麻50克，小麦面粉100克，白砂糖100克，蜂蜜120克，桂花酱60克
金银元宵的做法步骤：
1.芝麻、面粉分别炒熟待用；将核桃仁去杂质，剁碎，放入盆内，加入熟芝麻、桂花酱、糖、蜂蜜、熟面粉一起和匀，用手搓成带黏性的团块，并将糖馅分成大小均匀的块。
2.将糯米面，黄米面分别放在案板上，将切好的馅块放入水中蘸一下，随即放在糯米面，黄米面中滚动，当滚至不粘面时，放入水中又蘸，接着再滚动，如此三四次，滚成核桃大，如此法滚成元宵，即为金、银元宵生坯。
3.将锅内倒入水，烧沸后，放入金银元宵生坯，并用手勺轻轻推转，待元宵浮起，加入少许冷水，反复几次，至元宵熟透，即可食用。
小贴士：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
金银时蔬
食材明细：
材料：咸蛋1颗，皮蛋1颗，苋菜半斤，葱1支，大蒜2粒，太白粉水少许 调味料：盐半小匙，酒1小匙，麻油少许
金银时蔬的做法步骤：
1.苋菜切去根部撕去老筋后切段，葱切段，大蒜切片，咸蛋和皮蛋剥壳后切成小丁备用
2.锅中烧热2大匙油，先爆香蒜片，再放入苋菜和葱段，加入盐、酒和适量的水调味拌炒一下，放入咸蛋丁、皮蛋丁一起煮至滚沸后，淋入少许太白粉水芶芡，起锅前滴入少许麻油即完成
厨师叮咛
＊多吃苋菜可以保肝，具有解酒的功效
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