吃饱吃好是中国人的生活追求之一，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，心情是否愉悦，就看美食是的了，为不让每一天虚度，不妨多吃些美食。你也是这样的看法吗？经过收集并整理，小编为你呈上金银烩，欢迎你参考，希望对你有所助益！
这是一道大师菜家常味，鲜香清淡，也下饭、也下酒的汤菜。
材料：
300g猪里脊肉，3枚鸡蛋，1勺料酒，
金银烩的做法步骤：
1，里脊肉洗净切丝，加料酒少许白胡椒，适量生粉上浆入味去腥备用。
2，鸡蛋摊皮备用，
3，葱姜切丝、鸡蛋皮切丝备用。
4，锅里放水下浆好的肉丝氽熟，捞出沥干净水。
5，锅里放少许油放葱姜一起煸炒，淋料酒、放肉丝。
6，加鸡蛋丝、高汤和白胡椒、放盐、糖煮3到4分钟加鸡粉、沿着锅边淋入，淋香油水淀粉勾芡。
7，盛入大碗放香菜即可。
8，盛
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金银蒜黄鱼
黄鱼经过腌制蒸熟，一半蒜粒放黄鱼表面，一半放热锅凉油里面煎黄出香味，将油和蒜淋在鱼表面的蒜粒上，两种蒜味的黄鱼又鲜又香。
材料：
300克黄鱼，一段大葱，数片姜，少许小葱，两瓣蒜瓣，
金银蒜黄鱼的做法步骤：
1，黄鱼去掉鱼鳞，鱼肠，鱼鳃清洗干净，在表面划切数刀，将一小勺盐均匀涂抹黄鱼表面和鱼肚里放入冰箱冷藏腌制十五分钟
2，大葱切丝
3，姜切片
4，蒜瓣剥去皮切粒
5，小葱切葱花
6，淋一勺料酒
7，黄鱼下面，鱼肚，表面都放葱姜。蒸锅水开，放入黄鱼蒸八分钟焖三分钟
8，将黄鱼里面多余的水倒掉，夹去葱姜，放一半蒜粒
9，剩下的一半蒜粒放入热锅凉油里面煎出香味，变成浅黄，一起淋在黄鱼表面蒜粒上
10，淋上适量生抽
11，撒上葱花
12，两种蒜香味黄鱼又鲜又香
金银牛肉蒸饺怎么做好吃 金银牛肉蒸饺的做法
金银牛肉蒸饺
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食材配方
主料：
面粉
白萝卜
胡萝卜
牛肉
生姜
芝麻油
生抽
剁椒
糖蒜汁
姜醋汁
黑胡椒粉
料酒
做法 共14个步骤
1.面粉中倒入沸水，快速拌成絮状。
2.稍凉；和匀，揉透成光滑面团；饧发备用。
3.准备好新鲜牛肉。
4.牛肉剁成肉糜，用料酒、生抽拌好备用。
5.白萝卜、胡萝卜用刨子擦成细丝。
6.加入牛肉糜。
7.倒入生抽，调匀。
8.加入黑胡椒粉，拌匀。
9.淋入适量芝麻油，调匀成饺子馅料。
10.面团揉匀，分成若干小剂子；擀成饺子皮，包入馅料。
11.逐个包好的部分蒸饺生胚。
12.蒸饺生胚放入笼屉中；锅中水开，放入笼屉，蒸15分钟。
13.蒸好关火虚蒸5分钟即可装盘。
14.搭配蘸料食用。
金银菜猪肺汤
此款汤水具有清燥润肺、祛痰止咳、防治便秘之疗效；特别适宜燥热咳嗽、老年人及产妇便秘、体虚乏力、慢性咳喘者饮用。
金银菜猪肺汤
材料：猪肺750克，白菜250克，白菜干50克，南北杏仁30克，蜜枣30克，食盐适量。
金银菜猪肺汤的做法
1、白菜干浸开，洗净切段：白菜、南北杏仁、蜜枣洗净。
2、猪肺洗净，切成块状，飞水。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。
特别提示：白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众蔬菜。白菜干是白菜晒干而成的，富含粗纤维，有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用。
白菜的营养价值
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小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
金银蛋卷炒饭怎么做好吃 金银蛋卷炒饭的做法,步骤
金银蛋卷炒饭
用蛋卷将加了芝士的炒饭卷起来，口感香甜Q弹，多种蔬菜和鸡蛋更是满足了营养的需要，适合做上班族便当或是带着去郊游，方便携带，还可以解决掉隔夜饭。
食材配方
主料：
米饭
300g辅料：
油
适量盐
适量鸡蛋
100g胡萝卜
30g葱花
10g玉米
30g西兰花
20g奶酪芝士
适量玉米淀粉
适量番茄
适量做法 共14个步骤
1.准备好所有食材，米饭用隔夜饭或是蒸的较Q的米饭。
2.蛋清蛋黄分开备用。
3.分别打散加入适量玉米淀粉。
4.搅拌均匀无颗粒。
5.不粘锅底刷上薄薄一层油，倒入蛋黄液小火摊至两面凝固即可。
6.同上摊出蛋白饼。
7.将番茄去皮切小块，番茄皮要整个一条削下来备用。
8.炒锅油热后放葱花爆香。
9.加入胡萝卜粒、西兰花粒、玉米粒、番茄块翻炒至8成熟。
10.加入米饭继续翻炒均匀。
11.放入食盐、马苏里奶酪芝士，至芝士彻底融化并搅拌均匀出锅。
12.将饭用勺子均匀铺在蛋饼上压实。
13.将蛋饼紧紧卷起来。
14.最后将卷好的饭卷斜着切成段，番茄皮卷成花装盘。
金银花瘦肉汤
此款汤水具有清热透表、清肝明目、解毒利咽之功效；特别适宜温热表证、发热烦渴、肝火旺盛者饮用。
金银花瘦肉汤
材料：猪瘦肉500克，菜干50克，金银花30克，蜜枣20克，食盐适量。
金银花瘦肉汤的做法
1、瘦肉洗净，切成厚片，飞水。
2、菜干用水浸泡1小时，洗净：金银花、蜜枣洗净。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：金银花以花蕾大、含苞欲放、色黄白、质柔软、香气浓者为佳。
猪瘦肉营养价值
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小提示
鸭肉和金银花能一起吃:鸭肉有除虫、消肿，治热毒及恶疮疖的功效。金银花有清热解毒，透表清瘟，使肌肤透气性良好。两者相配，具有滋润肌肤，消除面部暗疮及多种皮肤病的功能。
莲子和金银花能一起吃:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。
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金银元宝蒸饺
新春喜庆，当然少不了与亲朋戚友欢聚一堂，享受美味的佳节团圆大餐。中国人向来是看重年夜饭的，除夕之夜，平常难得一聚的一家人围坐一桌，吃一顿丰盛的年饭，畅所欲言，浓
食材配方
主料：
猪肉馅
200g酸菜
150g面粉
350g辅料：
油
适量胡萝卜汁
适量白糖
适量料酒
20ml酱油
20ml胡椒粉
3g香油
适量鸡精
适量做法 共17个步骤
1.面粉分成两份，一份加入胡萝卜汁和成黄色面团，一份加入清水和成白色面团醒置备用。
2.准备好肉馅和酸菜。
3.酸菜用清水浸泡洗净切碎。
4.锅中油烧热放入酸菜炒至。
5.加入白糖炒至出香味关火冷凉备用。
6.肉馅中加入酱油，白糖，料酒，胡椒粉，鸡精。
7.搅拌上劲。
8.再放入炒过的酸菜。
9.加入香油拌均匀成为了馅料。
10.两色面团揉均匀搓成长条。
11.切成等份小剂子。
12.擀成中间厚周边博得圆皮。
13.取一张放入肉馅。
14.把面皮对折封口。
15.然后从另一边对折两头捏紧成为元宝饺子。
16.依次全部做好放入蒸笼。
17.蒸锅水烧开放入蒸笼蒸制10分钟即好。
金银花绿豆汤
金银花有多种功效:清火去毒、防治感冒、减肥养颜等等。
天到了,天气炎热,在外面逛一圈回来后,喝点香喷喷的绿豆汤,是件多么愉快的事情。那它的具体做法是怎样的呢?下面小编就为大家介绍一下它的制作方法。
金银花绿豆汤
材料：绿豆80克，金银花20克。
金银花绿豆汤的做法
1、绿豆洗净，用清水浸泡1小时；金银花洗去浮尘，用清水浸泡30分钟。
2、汤锅置火上，放入绿豆和浸泡绿豆的水，大火烧开后转中火煮5分钟，倒入金银花及浸泡金银花的水。
3、待锅中的汤水再次沸腾，用中火煮5分钟，取汤汁饮用即可。
该汤功效：清热解毒、散风消肿
本品能清热解毒、散风消肿，可以缓解咽喉疼痛，减少喉咙干燥等不适，并能辅助治疗急性咽喉炎等疾病。
做法小技巧
用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料；
绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心；
黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。
食用绿豆时的小提示
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
金银酿豆腐锅仔煲
一锅两种口感---金银酿豆腐锅仔煲
酿豆腐是典型的客家菜，来广东之初就很喜欢，但外面饭店的我常会觉得太过淡，尤其豆腐不太入味，所以收了这菜常在自己家做改良版本的酿豆腐和酿玉子豆腐（以前写过时间太久了，图片已经找不到），不过那都是蒸的，今天这个锅仔版的，将酿好豆腐煎过更香另外加上一半我们家人都爱的油豆腐酿一起，一锅两种不同口感的酿豆腐。很好吃，我家那两个都赞好。
金银酿豆腐锅仔煲原料：需要油豆腐八个，水豆腐一块（这个用北豆腐容易煎些，我用的是水豆腐，但也不是特别嫩的那种），肉馅一两多点，还需要白菜芯或娃娃菜几根。小葱两三根，姜末少许。
准备工作：
1．水豆腐如果太厚就对半剖开，约两厘米不超过三厘米厚，这样容易入味。
2．用小勺在豆腐里转一圈就能挖出个小洞，注意不要挖穿。
3．将挖出来的豆腐放入肉馅拌匀，从哪里来到哪里去，一点不浪费徽州人的馅里常有豆腐。
金银酿豆腐锅仔煲的做法1．肉馅里加盐，蚝油，葱姜末顺时针大力拌匀，因为有豆腐的加入，这个馅不会是硬硬的肉团。
2．油豆腐将顶端剪开，剪下的油豆腐碎块也没有浪费，都炒到当天的青菜里了。
3．将肉馅填入两种豆腐。
4．准备一个碗汁，用到生抽，蚝油，盐，糖和一小碗高汤（没有就用水）。
5．将白豆腐版用油先略煎一下（这步可以省略，但煎下更香些）。
6．将白菜铺在锅仔底下，然后放上酿豆腐。
7．倒入调好的碗汁。
8-9．盖上盖子小火焖。
10．最后大火略收收汁就可以了。
豆腐饱吸汤汁，味道很好，喜欢吃辣的朋友也可以添加点辣酱，菜的调味完全可以根据自己喜欢来。
底下的白菜抢着吃锅子够大的话不妨多放几片。
特别提示：
底下铺白菜一举两得，既好吃入味又防沾锅。还有这里做过也同理。
那个银豆腐我用的是嫩豆腐，所以煎还有挪动到锅仔里去的时候都要小心，新手可以换成北豆腐，也很好吃。
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
烩鸡翅(4)
食材明细：
鸡翅400克，香菇(鲜)30克，火腿15克，虾籽20克，料酒15克，盐2克，淀粉(玉米)3克，猪油(炼制)50克
烩鸡翅的做法步骤：
1. 选肥母鸡翅膀30只，斩去翅尖洗净；
2. 炒锅上旺火，放入鸡翅，加清水淹没鸡翅，待烧沸移中火至熟取出拆骨，从鸡翅膀弯处切成两段；
3. 沙锅入旺火烧热，放熟猪油25克，下冬菇，火腿，倒入鸡翅，加料酒，精盐，虾籽，鸡汤；
4. 烧沸后改中火烧透，用水淀粉勾芡淋上熟猪油，颠锅装盘即成。
香菇烩面
作为一个地道的河南人，烩面是必须要喜欢的，但是这次老家参加仲景的粉丝节，却没吃到烩面，算是有点小遗憾。不过我自己用从河南西峡带回来的香菇做了素烩面，也是别有风味呢。
材料：
100克面粉，1段葱，3克姜，3朵香菇，1个西红柿，
香菇烩面的做法步骤：
1，面团材料活成光滑面团，醒发半个小时。
2，分成三份，再次揉光滑。
3，面团搓成长条，按扁，擀成片状，中间用筷子压出痕迹来。
4，面片两面抹油，醒发1个小时以上。
5，面片两面抹油，醒发1个小时以上。
6，香菇切厚片，留一个小的表面打花刀，做装饰用。
7，葱姜切片，香菜根切段待用。
8，西红柿切块。
9，炒锅放油，下入姜片葱段和香菜根炒香。
10，下入香菇片和西红柿翻炒。
11，超软后加五香粉和盐，以及适量生抽调味。
12，加一碗水煮开。
13，烩面胚子已经醒发好了，很容易就能拉成又薄又长的面片，下入锅里。
14，全部面片下入后再煮半分钟即可。
15，下入一些青菜，看着会漂亮些。
16，淋入少许芝麻油，加香菜点缀，香菇烩面就做好了。
17，开吃吧。
18，面条很劲道爽滑。
什锦烩牛筋
什锦烩牛筋
操作时间：45分钟
原料：水发蹄筋400克，冬笋、水发香菇各75克，韭菜20克。
调料：大葱、姜块各10克，精盐、香油各1小匙，味精1/2小匙，酱油1大匙，水淀粉75克，料酒、植物油各2大匙，鲜汤2000克。
什锦烩牛筋的做法
1、水发蹄筋洗净，切成段，放入清水锅中煮熟，捞出沥水；香菇去蒂，洗净，切片。
2、冬笋去皮，洗净，切成小片；韭菜择洗干净，切成小段。
3、大葱择洗干净，切成葱花；姜块去皮，洗净，切成小片。
4、锅中加入植物油烧热，先下入葱花、姜片炒香，再加入鲜汤、料酒、蹄筋、冬笋片、香菇烩至熟嫩。
5、然后加入调料，撒入韭菜段，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，出锅装碗即成。
此汤特色：软嫩咸鲜
特别提示：牛蹄筋具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
金银花黄瓜肉片汤
金银花黄瓜肉片汤
材料：黄瓜1根，瘦肉100克，赤小豆50克，金银花15克，甘草适量，盐适量。
金银花黄瓜肉片汤的做法
1．将赤小豆洗净，用水浸泡，备用；黄瓜洗净，切成段。
2．将瘦肉洗净，切成厚片，放入沸水中氽烫。
3．将金银花、甘草加适量水煲成药汁，去渣取汁。
4．将赤小豆、瘦肉片、药汁一同放入沸水锅中，用小火煮1小时。
5．加入黄瓜段稍煮，加入盐调味即可。
特别提示：此汤清淡爽口，排毒养颜。其中，金银花有清热解毒、疏散风热、通筋活络、凉血止痢的食疗功效。
黄瓜鱼的营养价值
此鱼是世界名种，都有一种鲜黄瓜味，故名。其肉味甚鲜，宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等；还可制罐头，与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]
小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
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