“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？为此，小编花时间整理了五彩茭白丝，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
茭白5根，青椒1个，红椒2个，紫甘蓝5片，鸡蛋2个
五彩茭白丝的做法步骤：
1.将部分材料切丝，鸡蛋摊成蛋皮后也切丝。
2.依次下锅的顺序是青红椒、茭白，略翻炒软身后下紫甘蓝和蛋皮丝，浇入调味汁，兜匀即可出锅。
小贴士：
紫甘蓝我们多半生吃，炒过头就很难吃了，所以最后下稍微兜炒均匀就可以了。 因为紫甘蓝是非常容易染色的菜，不想洁白的茭笋被染成紫色的话，这道菜就要速炒速吃，如果要待客或等会再吃的话，就把紫甘蓝换成黑木耳，做法差不多，只是下锅的顺序改成青红椒黑木耳，然后茭白，最后蛋皮丝。
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凉拌五彩丝
食材明细：
红薯粉丝适量，海带丝适量，小黄瓜适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，熟白芝麻适量，蒜头适量，芝麻油适量，六月鲜酱油适量，凉拌醋适量，白糖适量，盐适量
凉拌五彩丝的做法步骤：
第1步红薯粉丝剪成6-8厘米长的段,用温水泡开后入沸水汆熟,捞出浸入冷开水中；海带丝洗净也剪成6-8厘米长的段，入沸水汆半分钟，捞出洗净；
第2步黄瓜和胡萝卜切成丝，鸡蛋摊成蛋皮也切成丝、蒜头切末；香油烧热关火，放入蒜末爆香；
第3步把所有材料和调料放在一起拌匀,撒上白芝麻即可.
小贴士：
1.红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 2.海带也是一种营养价值很高的蔬菜，含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。海带也是一种含碘量很高的海藻。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂肪的积聚。 3.芝麻可提供人体所需的维他命E、B1、钙质，特别是它的“麻仁亚油酸”成份，可去除附在血管壁上的胆固醇. 4.芝麻油中含有大量人体必需的脂肪酸，亚油酸的含量高达43.7%,比菜油、花生油都高.
五彩肚丝
食材明细：
猪肚，卤料包，青红椒，玉米粒
五彩肚丝的做法步骤：
1.猪肚焯水后，放入卤料包放水（水量盖过猪肚），老抽、盐、一起煮，大火煮开后转文活卤制120分钟后捞起。
2.青红椒切丝，炒好后装盘备用。
3.肚皮切丝，爆炒后再把青红椒二合为一翻炒小会，撒上熟玉米粒 OK。起锅装盘。
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