食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究，你对食材感兴趣吗？以下为小编为你收集整理的虾皮拌茭白丝，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：茭白适量，虾皮适量，
辅料：：生抽适量，醋少许，糖少许，芝麻适量，
虾皮拌茭白丝的做法步骤：
1.材料
2.茭白切丝拌虾皮上锅蒸15分钟左右
3.生抽加少许糖和醋，拌匀，撒点芝麻增香
4.蒸好后浇上调好的汁
5.好啦～
6.就是这么简单
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拌茭白
食材明细：
主料：：茭白300克，
辅料：：盐适量，生抽适量，香醋适量，芝麻油适量，辣椒油适量，
拌茭白的做法步骤：
1.食材：茭白
2.将茭白剥壳清洗一下捞出。
3.放在案板上切开，待用。
4.接着，将切好的茭白下入清水锅中煮开至熟捞出。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的生抽。
7.加适量的香醋。
8.加适量的芝麻油。
9.加适量的辣椒油。
10.调味拌匀，即成。
虾皮韭菜炒茭白
食材明细：
主料：：茭白215克，韭菜90克，虾皮30克，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
虾皮韭菜炒茭白的做法步骤：
1.材料：茭白、韭菜、虾皮
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.将韭菜清洗清洗。
5.放在案板上切成段，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切开的茭白翻炒翻炒。
7.接着，合入虾皮和切开的韭菜，加适量的水。
8.翻炒翻炒。
9.然后，加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅，装盘。
茭白三丝
食材明细：
主料： 茭白 2根， 猪里脊肉 100克，
辅料： 柿子椒 2个， 香菇 4朵， 胡萝卜 1根，
调料： 色拉油 适量， 食盐 适量， 料酒 适量， 生抽 少许， 蚝油 适量， 淀粉 适量， 白糖 少许，
茭白三丝的做法步骤：
1.里脊肉切丝加腌肉料拌匀，腌制片刻
2.茭白、胡萝卜、青椒、香菇切丝准备好
3.中火加热锅中的油至4成热，放入猪肉丝滑散，待肉变色立刻盛出待用
4.锅内留底油，将胡萝卜先下入煸炒一下
5.再放入香菇炒出香气
6.继续放入茭白丝同炒
7.最后待茭白炒软之后再把青椒丝和肉丝下入翻炒，同时下调味料进行调味
8.快速翻炒均匀即可起锅
小贴士：
1、炒肉丝的时候动作一定要快，以防肉质变老。2、这道菜的调味不需要很复杂，保持食材自身的原味。
感谢您阅读“97美食网”的《虾皮拌茭白丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了茭白炒肉丝专题，希望您能喜欢！
