俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？以下为小编为你收集整理的夏天就该这样吃——茭白三丝的做法，供您参考，并请收藏本页！
茭白三丝，也就是茭白丝、豆腐干丝、红椒丝，混在一起炒吧炒吧就可以吃了。这道菜，吃的就是茭白的清甜，也很清淡，女儿那年高考，前10天我就开始每天都做这道菜，直到高考结束。高考餐不仅要有营养，更要清淡，不能有一丝闪失，当年哥哥高考，就因为吃了妈妈做的炒鸭蛋（那时候穷，买的鸭蛋坏了要不舍得扔），上吐下泻，结果靠砸了，没能考到心仪的学校，妈妈抱憾了一辈子。
材料：
茭白3根，红椒1/4只，白豆腐干1块，盐3g，生抽5g，白糖3g，香葱1条，，
夏天就该这样吃——茭白三丝的做法的做法步骤：
步骤1，茭白三丝，这道菜，尤其适合这炎热的夏天，只需要几分钟时间就可以做好。上班族和正在减肥的妹子肯定会喜欢的，既营养又不增加心里负担，好看又好吃
步骤2，茭白三根，红椒一只，只需要1/4个就够了，配色用，白豆腐干一块，记得一定要白豆腐干哦，这样才能更好的吃出茭白的清甜
步骤3，茭白去皮，清洗干净豆腐干红椒
步骤4，切丝，小香葱一根也切碎
步骤5，热锅冷油，豆腐干用油煸炒到金黄，这样豆腐干就没有豆腥味儿了
步骤6，烹生抽，大火翻炒一下，给豆腐干上色加味
步骤7，用锅里余油爆香葱花
步骤8，倒入茭白丝，红椒丝
步骤9，大火翻炒，放盐和白糖，茭白边炒边少量多次的淋水，直到炒熟。炒茭白不淋水是炒不软的
步骤10，好了，装盘，上面撒点香葱碎装饰一下
步骤11，喜欢吗？喜欢就试试做吧！
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初夏就该吃槐花包子的做法
材料：
槐花500g，五花肉250g，葱姜适量，味达美适量，盐适量，耗油适量，鸡精少量，食用油适量，糖少量，小麦面粉适量，酵母粉5g，，
初夏就该吃槐花包子的做法的做法步骤：
步骤1，把新鲜的槐花用盐水泡二三十分钟，除去小虫子
步骤2，用开水烫一下，泡半个小时！很喜欢这个颜色，槐花味儿很浓！
步骤3，挤干水分！
步骤4，温水化酵母粉和面，揉光滑，我懒得揉！放温暖处发酵！
步骤5，五花肉切丁，锅里少滴点儿食用油，倒入五花肉翻炒，炒出油来，加入味达美，盐，耗油翻炒，再倒入槐花翻炒半分钟停火加入少量鸡精和糖，放点儿香油，盛入盆里！
步骤6，面发酵到两倍大，就可以了！
步骤7，揉面排气，切大小差不多的剂子揉成圆形擀成中间厚两边薄的包子皮！
步骤8，不是太圆
步骤9，放馅从一头捏折，捏到另一头，捏在一起就可以了！
步骤10，再次让它们醒发10-15分钟，冷水上锅，蒸15-20分钟，我都是蒸18分钟，捂两分钟再起锅！
步骤11，Duang，出锅了，老公和儿子的最爱！！！
茭白三丝
食材明细：
主料： 茭白 2根， 猪里脊肉 100克，
辅料： 柿子椒 2个， 香菇 4朵， 胡萝卜 1根，
调料： 色拉油 适量， 食盐 适量， 料酒 适量， 生抽 少许， 蚝油 适量， 淀粉 适量， 白糖 少许，
茭白三丝的做法步骤：
1.里脊肉切丝加腌肉料拌匀，腌制片刻
2.茭白、胡萝卜、青椒、香菇切丝准备好
3.中火加热锅中的油至4成热，放入猪肉丝滑散，待肉变色立刻盛出待用
4.锅内留底油，将胡萝卜先下入煸炒一下
5.再放入香菇炒出香气
6.继续放入茭白丝同炒
7.最后待茭白炒软之后再把青椒丝和肉丝下入翻炒，同时下调味料进行调味
8.快速翻炒均匀即可起锅
小贴士：
1、炒肉丝的时候动作一定要快，以防肉质变老。2、这道菜的调味不需要很复杂，保持食材自身的原味。
家常茭白三丝
简单下饭好吃的家常茭白三丝经历并面对了才会懂事成熟
上一道小时候常吃的家常菜茭白三丝。最是家常的才吃得顺口，今天一定得多吃碗饭！
家常茭白三丝原材料:茭白2-3根、瘦猪肉或猪里脊1小块、青红椒各1个、大葱1段、姜3克。
调味料
A料：植物油1小勺、料酒1大勺、生粉1小勺。
B料：植物油2大勺、盐、生抽1大勺、老抽1小勺、水50ML、糖少量、鸡精适量。
家常茭白三丝的做法
1：茭白切丝，瘦肉切丝，加入A料拌匀腌制一会儿。
2：青红椒切丝，葱花圈，姜切小片。
3：锅入油，将肉丝炒断生后盛出。
4：锅再入少油，炒香葱姜。
5：加入茭白丝和其它B料中火炒1-2分钟。
6：最后加入肉丝和青红椒丝炒片刻即可。
经验与感怀
1：肉丝腌制时加入一些油脂可以防止粘锅，也可以防止水分流失。
2：茭白不需要炒时间太长，比较易熟制哟！
3：青红椒只是用来调色，不要炒久了，否则卖相不好了哟！
网站小提示
巴豆和茭白不能一起吃:茭白，味甘性冷，而巴豆辛热，两者相克。所以服用巴豆时，不宜吃茭白，否则会产生不良效果。
凉拌三丝单挑夏天的做法
这天热得没话说了，气温一天天直逼40℃去，还赖着不动了！怎么办，做个凉拌三丝降降温。
材料：
鸡胸肉1块，黄瓜半根，胡萝卜半根，油辣子适量，藤椒油适量，白芝麻适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，香醋适量，盐适量，，
凉拌三丝单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉冷水下锅煮熟，大概10分钟左右
步骤2，撕成鸡丝
步骤3，胡萝卜黄瓜切丝
步骤4，准备凉拌作料。油辣子1勺
步骤5，藤椒油1勺
步骤6，白芝麻放微波炉叮1分钟
步骤7，白芝麻加入以上拌料，再加入生抽老抽醋糖盐拌匀
步骤8，三丝拌匀和调料分别放冰箱冷藏
步骤9，吃的时候拿出来，摆上香葱，浇上一勺热油
步骤10，在加入冷藏的拌料拌匀，就可以大快朵颐的狂吃了
步骤11，成品
步骤12，成品
步骤13，成品
东北人过年就该吃酸菜
食材明细：
主料：：大白菜1棵，
辅料：：凉开水适量，
配料：：盐适量，维生素C片3片，
东北人过年就该吃酸菜的做法步骤：
1.准备好大玻璃瓶，洗干净，控净水，白菜洗净切丝装入玻璃瓶，保证切丝的案板刀没油干净。
2.白菜丝装满了在最上面压一块白菜帮，把白菜丝盖起来，放入适量盐（不是腌咸菜，不用放太多，有点就行，就是不让它发的太快太酸了）再放入两瓣蒜，防止长毛的，再放入3片维生素C（这可是我的秘密武器啊，是用来引发的）
3.慢慢的倒进去凉开水，然后上面坐一个干净的小碗，碗的直径和玻璃瓶口差不多，我这个比瓶口大了一点，也没关系了
4.小碗里倒点水增加以下重量，用保鲜膜密封瓶口，连着小碗一起包上
5.把玻璃瓶坐在一深盘上，用手按压小碗，看看里面的水会往上涌，保证不会冒出瓶口，放到窗台上，每天观察，小碗会慢慢下沉，水面会慢慢上涨，一开始会有少许的水冒出瓶口，要及时的清理盘子里的水，不然屋里会有味道，尤其发酵后的水，味道很大。发酵完成后就不会再冒水了，水面低于白菜时要及时的补水，还是凉开水啊。
6.我还用小泡菜坛腌了一坛，等30天后才可以吃啊，这是避免亚硝酸盐超标的好办法，不过还是不提倡经常吃腌制品，过年解解馋就可以了。包饺子，炖排骨都很好吃。
秋冬~就该羊肉煲萝卜的做法
材料：
羊排300g，白萝卜1根，花椒少量，葱少量，盐少量，白胡椒少量，
秋冬~就该羊肉煲萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，羊排洗干净，用冷水浸泡一个小时去除血水，然后锅里放冷水，放入羊排，因为家里没有姜片，我就抓了一点花椒放进去一起飞水，主要起到去除羊肉膻味的作用
步骤2，飞过水的羊排捞出来，用冷水冲洗一下
步骤3，锅烧热，放少量油，把羊排放进去翻炒一下
步骤4，白萝卜滚到切成块
步骤5，小葱洗干净，捆一下，放进白萝卜里
步骤6，把炒过的羊排放上去，加入水没过羊排
步骤7，我是用的电炖盅，炖了4个半小时左右，羊排已经非常软烂但又不失嚼劲，如果用煤气大概3个小时左右就可以了！
步骤8，炖好装出来放点盐放点白胡椒，一碗热腾腾的羊排煲萝卜就炖好了，我女儿特别爱喝，连我老公不爱喝汤的人都说好喝，而且完全没有羊膻味(葱花可放可不放，随意）
茭白炒肉丝春天肉菜这样吃的做法
茭白作为江南的“三大名菜”中的一个，声名远播，营养丰富，在中医看来茭白味甘，性寒，入脾，肝，肺经。它的营养价值很高，有丰富的营养价值，其中含有丰富的蛋白质，糖类，脂肪，微量的胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素E以及多种矿物质，茭白还能提供有机氮素，而有机氮素是存在于氨基酸中，并且还能提供硫元素，而茭白的这些营养物质容易被我们的人体消化吸收。参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
茭白2根，胡萝卜半根，猪肉80克，葱5克，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，料酒1勺，盐适量，
茭白炒肉丝春天肉菜这样吃的做法的做法步骤：
步骤1，茭白去老皮洗净切成细丝；胡萝卜切丝
步骤2，猪肉切细丝
步骤3，葱切葱花
步骤4，起锅热油，加入肉丝炒至断色
步骤5，加入葱花，炒出香味
步骤6，加入料酒、生抽，将肉丝翻炒上色
步骤7，加入茭白、胡萝卜，将两者炒熟
步骤8，最后加蚝油和少许盐调味炒匀即可
步骤9，成品
步骤10，成品
凉拌三丝！夏天的爽口凉菜
食材明细：
主料：：土豆一个，青椒一个，胡萝卜半个，
辅料：：葱一段，大蒜3瓣，干红辣椒5个，香菜一颗，
配料：：酱油适量，盐适量，鸡精适量，花椒8粒，味精适量，香油适量，白糖适量，醋适量，
凉拌三丝！夏天的爽口凉菜的做法步骤：
1.准备原料：土豆、青椒（忘记拍照了）、香菜、蒜瓣、胡萝卜、大葱
2.干红辣椒去头，去籽，切成辣椒圈
3.土豆切丝（在准备食材的时候锅里烧水，一会要把土豆丝和胡萝卜丝焯一下）
4.胡萝卜切丝备用
5.青椒去籽，切丝备用
6.切好后，把胡萝卜丝和土豆丝放入烧好的热水中焯熟
7.等锅一开，马上将焯好的土豆丝和胡萝卜丝放入准备好的凉水中拔一下，不然口感会差很多，记得要多过一次水
8.葱切丝，蒜拍末备用
9.把除香菜、香油、干红辣椒、花椒外的所有调料都放入拌盆内，记得葱丝和蒜末放到最上面，一会有用
10.锅内放少许油，放入花椒，炸出香味，把花椒盛出丢掉，只要花椒油，在油温6成热的时候迅速放入切好的干红辣椒圈，这一步要迅速，放入后在辣椒没有变糊的时候马上浇到葱丝和蒜末上
11.淋入香油
12.成品图
小贴士：
这道凉菜最重要的是土豆丝在焯水之前要把淀粉尽量洗干净，后面焯过水后要立马放入凉水中拔一下，这样才能有爽脆的口感；炸制辣椒圈的时候不要糊了，要迅速；辣椒花椒油要趁热撒到葱丝和蒜末上面，这样可以激发出葱和蒜的香味。大夏天儿的，你也试试看吧：）
魔芋拌三丝—夏天好伴侣的做法
凉拌菜是夏天的好伴侣，洗洗切切拌拌就可以吃了。少油还简单省事，免去了下厨的大汗淋漓，大快朵颐的同时也不必担心长肉。今天的这道凉拌菜用魔芋和黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝一起搭配，色泽艳丽，清凉爽口还开胃，快来试试吧～
材料：
魔芋1盒，黄瓜1根，胡萝卜1段，鸡蛋1个，杭椒1个，香菜1颗，大蒜3瓣，花生碎3汤匙，蒸鱼豉油3汤匙，蚝油3汤匙，陈醋2汤匙，凉拌醋1汤匙，芝麻香油1/2汤匙，白糖1汤匙，辣椒油1/2汤匙，盐适量，
魔芋拌三丝—夏天好伴侣的做法的做法步骤：
步骤1，锅中入冷水，水开后调入1小勺盐，放入魔芋中火煮5分钟左右至熟。
步骤2，煮熟后捞出过凉白开水备用。
步骤3，鸡蛋打散搅匀，煎成蛋饼，切细丝备用。
步骤4，香菜洗净切小段。杭椒洗净切圈。大蒜拍碎切末。
步骤5，黄瓜和胡萝卜分别洗净，擦丝，摆入盘中。
步骤6，摆上魔芋。
步骤7，摆上鸡蛋丝。
步骤8，撒上花生碎。
步骤9，放杭椒圈和香菜末。
步骤10，调料汁：蒜末放入碗中，调入蒸鱼豉油3汤匙、蚝油3汤匙、陈醋2汤匙、凉拌醋1汤匙、白糖1汤匙、芝麻香油1/2汤匙、辣椒油1/2汤匙和适量盐，搅拌均匀。（盐的量可以自己尝一下酌情添加）（辣椒油的量可以根据自己的喜辣程度酌情添加）
步骤11，调好的料汁浇在摆好盘的食材中即可。
步骤12，拌匀，开吃～
步骤13，特写来一张。
【酱鲍鸡】童子鸡就该这样烧，两鲜齐美！的做法
鸡加鲍鱼是鲜上加鲜的搭配，今天嘉宾冬冬分享一款用西瓜酱、豆豉酱、豆瓣酱秘制的创意酱汁，教大家做一道酱鲍鸡，口感微咸、微甜、微辣，鲜香十足！
材料：
童子鸡半只，鲍鱼6只，西瓜酱10克，豆瓣酱10克，豆豉酱10克，生姜5片，葱3根，蒜3瓣，米酒适量，生抽适量，白糖适量，生粉适量，
【酱鲍鸡】童子鸡就该这样烧，两鲜齐美！的做法的做法步骤：
步骤1，刷洗鲍鱼外壳，用粗盐搓洗黏液；
步骤2，用小刀将鲍鱼肉整粒挖出，切掉中间和周围的闭壳肌；
步骤3，鲍鱼45度切交叉花刀，切到2/3的距离，加米酒、盐和生粉腌制；
步骤4，童子鸡切块，加米酒、生抽、淀粉腌制10分钟；
步骤5，西瓜酱、豆豉酱、豆瓣酱混合均匀调成秘制酱汁；
步骤6，热油锅，七八成热时下鲍鱼滑炒，炒到鲍鱼的边卷起，捞出备用；
步骤7，爆香生姜蒜片，下童子鸡不断翻炒，加适量清水，盖上盖子炖煮5分钟；
步骤8，把酱汁倒入锅中翻炒，最后鲍鱼回锅翻炒均匀，撒葱段即可。
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