简易啤酒鹅

食材明细：

主料：：鹅肉适量，

辅料：：啤酒适量，辣椒适量，姜适量，

配料：：盐适量，油适量，酱油适量，十三香适量，鸡精适量，

啤酒鹅的做法步骤：

1.鹅肉，啤洒，辣椒。

2.看看鹅肉的毛孔要比鸭肉粗。

3.斩件。

4.烧油放进鹅肉炒匀。

5.淋上酱油。

6.炒干水分。

7.倒进啤酒。

8.放点姜片。

9.煮半小时煮入味煮烂。

10.途中放点盐。

11.辣椒切段。

12.收汁，放进切好的辣椒丝炒匀。

13.将辣椒炒熟。

14.在辣椒上放点盐。

15.调进十三香，鸡精，胡椒粉就可出锅了。

16.啤酒鹅肉即成。

食材明细：

主料：：鹅翅适量，

辅料：：老抽适量，八角适量，香叶适量，鸡精适量，啤酒适量，

啤酒鹅翅的做法步骤：

1.准备的用料。

2.先把鹅翅处理干净，焯水。

3.再洗净剁块。

4.热锅冷油，煸香姜片，八角，香叶。

5.把鹅翅放进。

6.加点老抽炒匀。

7.加啤酒一罐烧开。

8..改小火炖半小时，再改中火加鸡精，白糖，盐把汁收掉就可以。

食材明细：

鹅一只2500克，啤酒2瓶，酱油，麻油，醋，盐，白糖，鸡精，桂皮，八角，辣椒3--4个，姜，大蒜头10个，红枣5个

沙锅啤酒鹅的做法步骤：

1.鹅切大块，放开水里绰一下，沥干水分。

2.生姜（切片），桂皮，八角，辣椒，大蒜头（整个）放油（多些）炸出香味。

3.倒入鹅块煸炒8分钟。

4.把鹅块倒入沙锅，加入酱油，醋（少许），盐，白糖，红枣，啤酒（2瓶）。

5.大火煮8-10分钟，改用小火闷煮2小时，（如果汤汁多，再用大火收干）。

6.加入麻油，鸡精即可---哇！香酥浓郁！真的非常好吃！

食材明细：

主料：：鸭肉600g，

辅料：：啤酒适量，

配料：：生姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，油适量，食盐适量，八角适量，生抽适量，老抽适量，

简易版啤酒鸭的做法步骤：

1.啤酒一罐，鸭肉洗干净斩块。

2.热锅下少量油，倒入鸭肉煸炒。

3.煸炒至鸭肉出很多油，下入生姜（切片）、干辣椒、蒜瓣（拍散）、八角。

4.煸炒至鸭肉微黄，加入生抽、老抽。

5.翻炒至鸭肉上色。

6.鸭肉上色后加入啤酒。

7.加入适量食盐，盖盖大火烧开，小火焖至鸭肉软烂。

8.大火收汁，装盘即可。

食材明细：

主料：：鸭肉适量，

辅料：：生姜适量，干辣椒适量，八角适量，香葱适量，大蒜适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，老抽适量，五香粉适量，啤酒适量，

简易版︽香辣啤酒鸭的做法步骤：

1.准备食材

2.锅内放水 加香葱 姜 煮开后 放入剁好鸭肉 继续煮3分钟 捞出备用

3.锅内放油 加入焯水过的鸭肉 跟八角 中火 煸炒至鸭肉表皮焦黄

4.加入 老抽 生姜 大蒜 干辣椒 炒出香味

5.加入啤酒 啤酒不需要莫过鸭肉

6.待锅内已经收好汁时 加入五香粉 盐 鸡精 蚝油

7.翻炒均与后 稍微在煸炒一会 让其入味 撒入香葱 即可出锅

小贴士：

（  鸭肉要切小块 容易入味 ）

  我不能吃太辣 所以没放多少辣椒

    喜欢辣的 可以多加点