食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，想必你对食材很感兴趣吧？或许你需要"鹅鹅鹅kitchenAid的美食故事的做法"这样的内容,还请你收藏本页以便后续阅读。
材料：
澄面100g，生粉20g，白糖10g，开水适量，红曲米水（煮开）适量，黑芝麻适量，猪油3……5g，，
鹅鹅鹅kitchenAid的美食故事的做法的做法步骤：
步骤1，澄面、生粉、白糖倒入容器里搅拌均匀
步骤2，慢慢倒入刚刚烧开的水，一边倒开水一边用筷子搅拌
步骤3，趁热揉成团
步骤4，放入3…5g猪油揉
步骤5，揉至光滑
步骤6，搓成长条
步骤7，揪下一小块
步骤8，揉圆
步骤9，搓成椭圆形
步骤10，捏出尾巴
步骤11，牙签出开始捏出脖子
步骤12，用牙签压吃翅膀纹路
步骤13，红曲米泡水后烧开
步骤14，另取一碗倒入少许澄面及一点生粉………将烧开的红曲米水或胡萝卜泥倒入澄面及生粉里活好揉成团
步骤15，揉成团的红色面团
步骤16，用红色面团做出鹅的头部及嘴巴
步骤17，发挥自己的想象力随便捏吧
步骤18，鹅、鹅、鹅曲项向天歌，白毛浮绿水，红掌拨清波
步骤19，成品
步骤20，成品
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醉鹅的做法
材料：
鹅肉1只，银标生抽，4勺，南乳2勺，鹅酱3勺，红米洒1瓶，，
醉鹅的做法的做法步骤：
步骤1，把鹅洗干净
步骤2，把生抽，南乳，生粉，花生油腌1分钟
步骤3，放油煎成金黄色
步骤4，把姜，蒜炒香放鹅酱
步骤5，烧酒
步骤6，焖十五分钟
步骤7，完成
碌鹅的做法
吃这菜就想起妈妈参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鹅，姜，蒜，南乳，酒，黄片糖，盐，，
碌鹅的做法的做法步骤：
步骤1，下油和姜蒜边黄它
步骤2，再边一会就好了
步骤3，把调好的酱汁擦好，腌半小时
步骤4，下锅用水煮。。。。
步骤5，等收汁
步骤6，把鹅装起来，砍件摆盘就完工了。
炖鹅的做法
材料：
整鹅，大料：八角，桂皮，桂叶，花椒…，葱花，姜，酒，酱油，鸡精，菜籽油，白糖，盐，，
炖鹅的做法的做法步骤：
步骤1，这是成品
焖鹅的做法
突然想吃软软香香的鹅肉～
材料：
鹅肉四分之一只，八角，桂皮，桂叶，姜片，生蒜头一个，花生油，白糖，老抽，生抽，，
焖鹅的做法的做法步骤：
步骤1，准备配料，鹅斩件焯水沥干
步骤2，起油锅，加入八角桂皮爆香后，倒入鹅肉大火炒一会
步骤3，加入少许老抽上色，白糖半勺，生抽约莫两三勺继续炒均匀
步骤4，放入已经加热好的炖煲一个小时即可，加入桂叶，蒜头，生蒜。，看肉的软化程度而适量调整时间。
卤水鹅的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鹅1只，卤水中药包(草果、陈皮、香叶、八角、丁香、桂皮、)1个，料酒适量，盐适量，生抽、老抽适量，干红辣椒6~8只，冰糖4~5粒，姜1块，
卤水鹅的做法的做法步骤：
步骤1，将鹅斩成四五大件、汆水备用。放少油、爆香八角、放可以没过鹅的水量、放入卤水中药包、放入生抽老抽、姜拍片、冰糖、盐、料酒、干辣椒先煮半小时最后放入鹅、小火煮大概一小时即可
步骤2，卤好鹅之后切块装盘就ok啦
焗鹅的做法
材料：
鹅肉半只，生抽半碗，黄糖1汤匙，白酒半碗，八角少许，姜蒜适量，
焗鹅的做法的做法步骤：
步骤1，先将鹅肉洗干净，斩件，晾干。
步骤2，少量油爆香姜蒜(鹅肉内含较多脂肪，不宜放太多油)，将鹅肉，生抽，黄糖一起放入锅中，放一碗水，大火煮滚后就小火焗30分钟，焗的过程反复翻炒，避免糊锅。焗的时间主要观察鹅肉的入味和软硬度。
酸笋焖鹅，南雄鹅王，醉鹅
食材明细：
主料：：鹅一只，干小米椒10g，大蒜苗5根，生姜100g，草果2个，酱油60ml，啤酒3瓶，
辅料：：酸笋4块，新鲜小米椒10g，沙姜3g，桂皮5g，八角5g，蚝油30ml，盐3勺，
酸笋焖鹅，南雄鹅王，醉鹅的做法步骤：
1.食材准备：酸笋切成薄片，生姜洗净后拍碎，新鲜小米椒切成两段。 有条件的可以在市场上买整只活鹅来煮，买不到鹅的情况下，用鸭煮也一样好吃。
2.二、 把切好的鹅肉倒入锅中炒干水份。
3.炒干水份后会有些粘锅，但不用急着出锅。
4.直到鹅皮上的油脂全部炒出来，炒到不粘锅，鹅肉金黄为止。
5.将切好的酸笋、香料、辣椒，放入锅中，加少许食用油继续翻炒。
6.闻到香味后加酱油、盐翻炒两下后倒入啤酒，啤酒能淹没鹅肉就好（因为我煮的是一整只鹅，份量大，所以用了三瓶啤酒），
7.放入大蒜苗一起焖煮。
8.中大火焖煮5分钟后，转小中火焖煮，直到只剩少许汤汁为止，整个过程大概需要30~50分钟。
9.五、 焖煮入味后，加蚝油上色增鲜，出锅摆盘。
小贴士：
1、 鹅肉炒干水份后，会粘锅，千万不要立刻出锅，要继续翻炒，直到鹅肉的油脂炒出来为止。
2、 酸笋是客家独有的一种万能配料，市场上可能买不到，没有酸笋会少了一种独特的味道，但没有酸笋也很美味。
酱鹅的做法
材料：
鹅肉半只，姜两片，大葱半根，啤酒2听，李锦记生抽50克，六月鲜少许，李锦记蚝油少许，冰糖25克，八角2个，陈皮10克，丁香少许，桂皮少许，盐少许，姜粉少许，
酱鹅的做法的做法步骤：
步骤1，用盐和姜粉腌制鹅肉，放在冰箱冷藏两小时。
步骤2，将鹅肉汆水捞出洗净备用。
步骤3，将鹅肉放在锅里，在鹅身上用牙签戳几下。
步骤4，将所有的调料放在调料包内，大葱切段备用。
步骤5，在锅里倒入啤酒，加一小碗清水，放入调料包，加老抽、生抽、蚝油、冰糖。
步骤6，大火烧开后转小火慢炖，一个小时反面，两个小时后大火收汁至颜色合适，将鹅肉取出放凉。
步骤7，在酱汁内放少许水加糖作为蘸料。
步骤8，将冷却的鹅肉斩块即可。
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