食材明细:
主料::花椒叶100克,面粉50克,玉米粉50克,
辅料::鸡蛋2个,
配料::鸡精适量,盐适量,
炸花椒叶的做法步骤:
1.将花椒叶洗净,控去水分。
2.面粉和玉米粉(放入玉米粉炸出后口感更酥脆)各50克放入器皿中。
3.将面粉中打入两个鸡蛋。
4.边搅拌边放水,搅拌至没有面疙瘩。
5.将花椒叶放入搅拌好的面粉中。
6.将花椒叶与面粉搅拌均匀。
7.搅拌至用筷子挑起,可以成块。
8.热锅放油,待油热后用筷子挑起面糊,放油锅炸至金黄。
9.炸至金黄即可盛出。
10.外酥内嫩,香酥可口,味道很美哦
小贴士:
放入玉米粉炸出后口感更酥脆
食材明细:
羊肉(瘦)200克,油皮100克,植物油50克,香油15克,大葱10克,姜5克,酱油10克,味精2克,小麦面粉25克,盐3克,花椒10克
炸“鹅脖”的做法步骤:
1.羊肉机剁成(或绞成)细末,葱切成末,姜去皮切成细末,面粉用水调成糊状。花椒用勺炮糊干碎,加精盐1.5克做成花椒盐备用。
2.羊肉末加葱末、姜末、酱油、香油、精盐1克,搅拌成馅。
3.将油皮一切两开,铺在菜墩上,把肉馅摊在油皮上,摊成条状,在油皮的四围抹上面糊,包成八分粗的圆卷,卷的两头要注意包严。
4.把大炒勺放在旺火上,倒入植物油,待油烧至七成热时,将肉卷放入,炸焦炸透,捞出后切成3克宽的斜块,蘸花椒盐吃。
小贴士:
1.选用瘦羊肉味道更佳。2.油豆腐用量为2张。中老年保健食谱
焦炸花椒芽豆腐丸子用鸟巢造型激活夏日味蕾
这个菜的艺名叫鸟巢,通俗的小名儿才叫焦炸花椒芽豆腐丸子!你看,这造型,多像两个漂亮的鸟巢里安放着麻花点点鸟蛋的样子!很可爱吧?!
口感嘛,表皮焦香,内芯软糯,夹杂着花椒芽的微微麻的清香,很好吃呢!
表面挤上些番茄沙司,造型有些惊艳,很有些西餐的味道,糊弄小孩子绝对木有问题!
焦炸花椒芽豆腐丸子
原料:豆腐、花椒芽、胡萝卜、花生油
配料:姜、葱、面粉、黑芝麻
调料:盐
焦炸花椒芽豆腐丸子的做法
1、花椒芽洗净切碎,姜、葱切末。
2、豆腐用手抓碎,拌入花椒芽和姜葱末。
3、掺入少许面粉、盐调味,拌匀。
4、团成豆腐丸子备用。
5、花生油烧8成热,中火将花椒芽豆腐丸子炸至金黄。
6、胡萝卜切细丝,加入盐、黑芝麻、面粉拌匀。
7、用筷子把胡萝卜丝摊在漏勺上,放入油锅炸。
8、炸至硬挺成型,状如鸟巢即可。
9、取长盘,一边在胡萝卜丝炸成的鸟巢上摆上花椒芽豆腐丸子,一边用新鲜的花椒芽摆成鸟巢状,放上花椒芽豆腐丸子即可。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
食材明细:
兔肉500克,花椒10克,料酒15克,盐5克,酱油15克,味精2克,白砂糖3克,香油1克,菜籽油75克,大葱15克,姜10克
花椒兔肉的做法步骤:
1. 将葱、姜洗净,葱切段,姜切片;
2. 将油锅置火上,放入生菜油,油热,下入兔块,炸透后捞出沥油;
3. 另用一油锅置火上,放入适量香油,投入花椒粒炸出香味;
4. 去掉花椒,逐下葱段、姜片,稍煸;
5. 依次加绍酒、鸡汤、酱油、白糖、味精;
6. 再放入炸好的兔块,移至小火烧熟;
7. 再用大火收汁至浓,最后淋上一些香油,颠翻几下即可;
8. 食用时拣去葱段、姜片。
小贴士:
本品有油炸过程,需备生菜油约1000克。1. 健脾益肤,悦色明志;2. 适用于高血压、糖尿病、性欲功能过强等症。
食材明细:
主料::鲜兔400克,豆芽200克,黑木耳100克,黄瓜300克,花椒200克,
辅料::豆瓣酱2匙,盐适量,鸡精适量,干辣椒适量,大蒜适量,芹菜适量,醋适量,
花椒兔的做法步骤:
1.鲜兔洗净切丁,越小越好哦,放入盐和醋腌制;
2.干辣椒洗净控干水分,大蒜切片;
3.芹菜切断,黄瓜切成小段;
4.黄豆芽和黑木耳焯水备用;
5.主角花椒上场了;
6.热锅冷油放入大蒜和干辣椒爆香;
7.加入大半花椒、豆瓣酱炒出香味;
8.放入兔肉,加盐翻炒;
9.加水焖15分钟;
10.水分快干时加入所有配菜;
11.翻炒均匀后放入芹菜段,调入鸡精,即可出锅。
材料:
澄面100g,生粉20g,白糖10g,开水适量,红曲米水(煮开)适量,黑芝麻适量,猪油3……5g,,
鹅鹅鹅kitchenAid的美食故事的做法的做法步骤:
步骤1,澄面、生粉、白糖倒入容器里搅拌均匀
步骤2,慢慢倒入刚刚烧开的水,一边倒开水一边用筷子搅拌
步骤3,趁热揉成团
步骤4,放入3…5g猪油揉
步骤5,揉至光滑
步骤6,搓成长条
步骤7,揪下一小块
步骤8,揉圆
步骤9,搓成椭圆形
步骤10,捏出尾巴
步骤11,牙签出开始捏出脖子
步骤12,用牙签压吃翅膀纹路
步骤13,红曲米泡水后烧开
步骤14,另取一碗倒入少许澄面及一点生粉………将烧开的红曲米水或胡萝卜泥倒入澄面及生粉里活好揉成团
步骤15,揉成团的红色面团
步骤16,用红色面团做出鹅的头部及嘴巴
步骤17,发挥自己的想象力随便捏吧
步骤18,鹅、鹅、鹅曲项向天歌,白毛浮绿水,红掌拨清波
步骤19,成品
步骤20,成品
食材明细:
草鱼1条,金针菇100克,莴笋200克,红椒1个,鸡蛋1个,花椒30克适量,黄酒适量,盐适量,葱适量,姜适量,胡椒粉适量,鸡精适量,淀粉适量
花椒鱼片的做法步骤:
第1步红椒、莴笋切成菱形片金针菇去根,洗净
第2步草鱼宰杀干净,将两侧的鱼肉片下,再片成薄片,鱼骨剁成大块待用将鱼片放入碗中,调入淀粉、胡椒粉、蛋清、黄酒搅拌均匀腌制15分钟
第3步锅中的放油,葱、姜放入爆香,放入鱼骨稍稍煎上颜色再放入水,大火烧沸后转小火慢慢煮至汤色奶白
第4步将锅中的鱼骨捞出,再放入鱼肉片和金针菇,继续用中火煮5分钟,接着调入盐和鸡精,关火砂锅中放入少许油,用小火烧至四成热时,放入花椒,用小火慢慢炸出香味,再把莴笋、青椒片放入,然后将煮好的鱼片倒入砂锅中即可
小贴士:
1、没有耐热的砂锅,可以在炒锅中,将花椒、莴笋、红椒炒香倒入鱼片中2、要想鱼汤熬得浓香,可适当延长煮汤的时间,鱼片与金针菇较嫩,一定要最后放入,不宜长时间煮
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