1.香煎扇贝
食材明细:
扇贝6个,蒜蓉1小碟,辣酱1小碟
香煎扇贝的做法步骤:
1.先将扇贝放入沥水篮子里不停的冲洗;
2.将一大锅水烧开,倒入扇贝汆水,迅速浸入冷水里冲凉,剥出贝肉放入淡盐水里用牙刷轻轻刷洗干净,裙边无须去除,再将贝肉横着一剖为二;
3.准备蒜蓉和辣酱,蚝油;
4.坐锅烧少许油,将贝肉小心煎至两边微黄夹出摆盘;
5.将蒜蓉小火煎香,调辣酱一起熬成蒜辣汁,淋蚝油拌匀,淋到贝肉上就OK了~
小贴士:
很鲜美,嫩嫩的,浓浓的蒜香味,配上辣酱的鲜香,我用的永丰辣酱。没有吃过瘾,又邀请了牛肉丸子一家过来米西,下次再买再做哈~
2.煎扇贝木瓜酱
食材明细:
小木瓜1只,去皮,去籽,切块,红柿椒1个,切块,绿辣椒半个,去籽,捣碎,红洋葱半个,切块,新鲜青柠汁2汤匙,新鲜胡荽1把,切碎,盐1茶匙,面粉2汤匙,现磨黑胡椒1小搓,橄榄油1汤匙,扇贝500克
煎扇贝木瓜酱的做法步骤:
1.用一个中碗将木瓜、红辣椒、洋葱、青柠汁、胡荽和1/4茶匙的盐搅拌在一起放在一边。
2.用一个大塑料袋,将面粉、黑胡椒和剩下的3/4的盐搅拌在一起,再加入扇贝,摇匀。
3.用个大锅,中火将油烧热。加入扇贝,每面煎2-3分钟,注意别炒过头。将扇贝拌入木瓜酱即可。
3.香煎扇贝(1)
食材明细:
主料::扇贝4个,
辅料::黄油15克,米醋15ml,砂糖10克,苦苣1段,金桔1个,小番茄1个,樱桃萝卜1个,黑胡椒1克,料酒1勺,盐1克,
香煎扇贝的做法步骤:
1.买回的扇贝处理干净
2.用厨房纸巾吸干水分
3.放在碗里加点盐、黑胡椒碎和料酒腌制一会
4.平底锅中加入少量黄油融化
5.放人腌制过的扇贝,最好是外面裹一层生粉,煎至两面变色捞出
6.取少量米醋和砂糖
7.倒入锅中加热一下
8.扇贝和配菜摆盘后,淋上糖醋汁即可
小贴士:
最好买新鲜的扇贝做出来好吃哦
4.香煎扇贝的做法
材料:
大扇贝4个,黑木耳2朵,香菜少许,香葱少许,香叶少许,蒜瓣少许,橄榄油适量,宴会酱油适量,荷花蜜适量,,
香煎扇贝的做法的做法步骤:
步骤1,扇贝剥开,去其泥肠,将扇贝中间的元贝肉用刀取出,碎肉切条,用餐纸吸干
步骤2,香叶切碎,直接裹在元贝和碎肉上,橄榄油煎香
步骤3,黑木耳焯水、晾干,将碎肉盛于其中,贝壳洗净用沸水杀菌,将元贝叠放上面
步骤4,最后用香菜、葱花妆点,旁边淋上酱油和蜂蜜调和的酱汁佐味
5.香椿扇贝水煎饺
食材明细:
主料::香椿适量,扇贝适量,鸡蛋适量,面粉适量,
辅料::玉米油适量,食盐适量,鸡精适量,
香椿扇贝水煎饺的做法步骤:
1.香椿入沸水焯一下,然后切碎备用
2.和面,然后醒面
3.扇贝洗干净后切碎备用
4.再把鸡蛋炒熟,用铲子铲碎
5.再加入扇贝、香椿
6.放入适量的食盐、白糖、鸡精拌匀即可
7.面醒好后,弄成小剂子擀成饺子皮,开始包饺子
8.包好后,电饼铛预热后放入少量的玉米油
9.油热后放入包好的饺子,让饺子的底面煎一会
10.最后放入少量的水,盖上盖子,等水烧干后盛出即可
11.黄灿灿的香椿扇贝水煎饺就做好了!咬一口,香味十足啊!香的真过瘾啊!!
更新时间:2023/11/03