从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，地方美食很多都有自己的特点，品尝当地美食成了游客们的第一选择，很多人回到家乡，也和游客动作一样。你旅游中对哪些美食印象最深刻？经过收集，小编整理了冬瓜扇贝，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
冬瓜1000克，扇贝1000克，蒜蓉适量。
冬瓜扇贝的做法步骤：
将冬瓜去皮、去囊切成3cm厚的薄片；将扇贝去壳取肉洗净；切好的冬瓜片放在碟底，扇贝肉放在冬瓜片上，加上蒜蓉，蒸10分钟即可。
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苜蓿扇贝丁
食材明细：
主料： 鸡蛋 2个，
调料： 食盐 适量， 料酒 适量， 调和油 适量， 元贞糖 适量，
苜蓿扇贝丁的做法步骤：
1.准备好材料
2.扇贝丁解冻洗干净
3.将鸡蛋打入扇贝丁中
4.加少许盐
5.搅拌均匀
6.起锅放油加入扇贝丁液
7.翻炒
8.见鸡蛋基本成型
9.加入料酒
10.耗油
11.少许白糖
12.搅拌出锅
双味扇贝
食材明细：
扇贝(鲜)500克，黄瓜150克，胡萝卜50克，泡椒50克，小葱15克，盐10克，味精2克，白砂糖5克，香油5克
双味扇贝的做法步骤：
1. 黄瓜、胡萝卜改成1厘米的节，各8个，中间挖空；
2. 胡萝卜氽水备用；
3. 扇贝取肉洗净，放在黄瓜胡萝卜上；
4. 泡红椒搅细，加入盐、味精、白糖、醋、香油、鲜汤，淋在胡萝卜上；
5. 小葱搅茸，加入盐、味精、香油、鲜汤，淋在黄瓜上，上笼蒸熟；
6. 取出，淋入沸油即可。
小贴士：
1. 蒸制时间不宜过长，否则质地过老；2. 胡萝卜氽至断生即可。1. 鲜贝含蛋白质、脂肪、糖等成分，并含钠、镁、锌等多种微量元素；2. 胡萝卜含蛋白质、脂肪、胡萝卜素等；3. 此菜具有健脑益智、美容美肤的功效。
蒜茸扇贝
食材明细：
扇贝(鲜)700克，大葱15克，辣椒(红、尖)10克，大蒜(白皮)5克，盐4克，花生油15克
蒜茸扇贝的做法步骤：
1. 扇贝洗净外壳，剖开，留一半壳；
2. 将留在贝壳中的贝肉洗净，去肚、线、沙等杂质，剞二三刀，排列在大盘上；
3. 洗净的贝肉连同贝壳上旺火笼屉蒸2 分钟；
4. 葱去根须，洗净，取葱白切丝；
5. 锅置旺火上，倒入花生油烧热后入蒜茸煸出香味时，入葱白丝、红辣椒丝用精盐、味精调味后，淋到每只从笼屉取出的扇贝上即成。
小贴士：
扇贝蒸断生即可、油煸葱蒜要迅速淋上。
清烤扇贝
食材明细：
主料： 扇贝 12个，
调料： 食盐 适量， 葱 一小根， 蒜 适量， 柿子椒 一条， 水 少许， 调和油 少许，
清烤扇贝的做法步骤：
1.准备工作：蒜头取个大的6~7个（可以根据个人口味增减）先用刀面拍碎，去皮后剁成细末（尽量切得比较细一点）取少许辣椒，葱同样切末。扇贝清洗好备用 ,少许盐溶解在清水中(咸度根据自家口味定)
2.烤箱用下火220度预热10分钟。
3.这样的吃法比一般的食法热量都还要再低哦,MM们可以很放心大胆的食用~
4.这个扇贝是我在买的时候就叫那个阿姨帮顺便我把里面的肠泥都处理好了的(制作的时候只要再清洗一下就行了)~~比较懒的人可以跟我一样哦!(*^__^*) 嘻嘻……
5.扇贝本来已经很甘甜了~所以制作时候就不用再加什么味精了~以免适得其反哦~，还有盐不要加太多。以免抢鲜~~
翡翠仙桃扇贝
食材明细：
扇贝，水蜜桃，西兰花，红椒，葱，姜，蒜，盐，料酒，高汤精，水淀粉。
翡翠仙桃扇贝的做法步骤：
1、扇贝加入盐、高汤精、料酒、水淀粉腌制片刻备用；
2、坐锅点火倒入适量油，将扇贝放入滑一下倒出，留底油，下葱、姜、蒜、红椒片煸炒，加入扇贝、桃块，加盐、高汤精、料酒，勾芡出锅装盘，西兰花焯熟围边即可。
银杏炒扇贝
食材明细：
鲜贝，银杏，青椒，红椒，葱头。
银杏炒扇贝的做法步骤：
鲜贝用盐、淀粉上浆，银杏用油养熟，辣椒切成菱形片，然后将鲜贝在油锅中滑熟，与银杏、辣椒一起炒制成熟，装入扇贝壳中即可。
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