煎酿冬菇

材料：

瘦肉500g，冬菇7-8，鲜酱油10g，，

煎酿冬菇的做法的做法步骤：

步骤1，冬菇洗干净

步骤2，肉沫放入盐、生姜、酱油、味精、五香粉、油。拌匀

步骤3，填充到香菇里面

步骤4，勾芡好，酱油水淀粉

步骤5，油煎至

步骤6，倒入勾线，差不多就完成。

步骤7，OK

食材明细：

主料：：干香菇适量，五花肉适量，

辅料：：葱花适量，青菜适量，

酿冬菇的做法步骤：

1.干香菇用洗净，用温水泡发。（泡香菇的水不要倒，后面可做茨汁）

2.把五花肉剁碎，加入葱白、料酒、盐、油、香油。（香菇泡开后去蒂剩下的香菇头）一起剁碎，搅拌均匀。待用。

3.把拌好的馅料放于去蒂的香菇中，锅内入油，七分热时，把香菇朝上摆入锅中，煎至半熟，锅内倒入之前泡香菇的水，加入少许生抽，盐，盖上锅盖，焖两至三分钟，出锅，摆盘，把剩下的的汤汁，加入茨粉勾茨即可，最后淋在香菇上即可。

4.大功告成，可以享用！

食材明细：

主料：：冬菇适量，鱼肉适量，

辅料：：淀粉适量，

配料：：盐适量，油适量，耗油适量，酱油适量，糖适量，

冬菇酿鱼肉的做法步骤：

1.鲜冬菇，鱼肉。

2.冬菇去菇脚。

3.把鱼肉酿到菇里，压实。

4.烧热锅，把酿冬菇鱼肉面放下去煎。

5.煎香再翻过来煎。

6.加入适量的水煮开。

7.在碗里倒点水，加入淀粉，盐，糖，耗油，生抽拌匀。

8.倒入锅里，大火煮开。

9.变稠就可以起锅啦。

食材明细：

草鱼150克，香菇(鲜)50克，香油5克，料酒5克，淀粉(玉米)3克，盐2克，大葱3克，姜1克，香菜5克

鱼肉酿冬菇的做法步骤：

1. 将冬菇去蒂洗净，加料酒、葱姜丝蒸熟，略挤出水分；

2. 将草鱼肉剁成茸，加入精盐、干淀粉搅拌成糊状；

3. 将冬菇光面撒上干淀粉，逐个裹上鱼糊，加两根香菜叶，码在盘内，上锅大火蒸熟取出；

4. 炒锅添水，加精盐烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在冬菇上即可。

食材明细：

主料：冬菇适量，鱼肉适量

辅料：淀粉适量

配料：盐适量，油适量，耗油适量，酱油适量，糖适量

冬菇酿鱼肉的做法步骤：

1，鲜冬菇，鱼肉。

2，冬菇去菇脚。

3，把鱼肉酿到菇里，压实。

4，烧热锅，把酿冬菇鱼肉面放下去煎。

5，煎香再翻过来煎。

6，加入适量的水煮开。

7，在碗里倒点水，加入淀粉，盐，糖，耗油，生抽拌匀。

8，倒入锅里，大火煮开。

9，变稠就可以起锅啦。