食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材好，方能食得好！食材文化是美食文化的一大构成，你见过哪些低中高食材呢？下面，我们为你推荐了煎酿口蘑，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
非常好吃的一道菜，做法也很简单，就算是作为待客菜都不会丢面子。口蘑在煎制的过程中会溢出鲜美的汤汁，而这些汤汁却又被酿在上边的肉馅吸足，肉馅更嫩更鲜美了。
材料：
主料：口蘑350克，猪肉100克，
辅料：葱半根，姜2片，食盐1茶匙，料酒1汤匙，酱油1汤匙，黑胡椒1茶匙，芝麻油半茶勺，，
煎酿口蘑的做法步骤：
1. 准备食材：口蘑、猪肉馅。
2. 葱姜切末。
3. 切好的葱姜末放入猪肉馅中，加入酱油、料酒、食盐、胡椒粉、芝麻油等调料。
4. 加入所有调料后搅拌均匀备用。
5. 口蘑洗净，小心掰掉蘑菇根，成小碗状。（蘑菇根也不要扔掉，一起煎煎也非常好吃哈）
6. 把搅拌好的肉馅酿入口蘑中。
7. 所有的口蘑都酿好。
8. 煎锅刷少许油置火上，码入酿好的口蘑小火煎制。
9. 煎的过程中可以盖上盖子焖一会，让口蘑熟的更快。
10. 小火煎至六七分钟，口蘑和肉馅都变色，再次磨入一些黑胡椒碎煎一分钟即可关火。
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口蘑酿虾
众多菌类食物，我还偏喜欢口蘑的口感。味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口。且它的样子也十分规整可爱，摸上去滑溜溜的。做这道口蘑酿虾仁，用的调味不多，尽量保持了其鲜美的味道。是一道不折不扣的营养烤箱菜。
口蘑酿虾
食材：口蘑10个、基围虾8个、蒜3瓣、黑胡椒粉1/4茶匙、蚝油1/2茶匙、盐1/4茶匙、橄榄油1茶匙
烤箱：温度210度，时间10分钟
口蘑酿虾的做法
1.口蘑去根，洗净，虾去壳，且挑去虾线待用；
2.蒜切末，虾仁剁碎混合，加入蚝油，橄榄油，蒜，盐，拌合均匀；
3.口蘑凹面朝上放置，混合好的虾泥，放入口蘑的凹面内；
4.表面撒上黑胡椒粉，将锡箔纸裁成等大的小块儿，四角捏起，做成一个盒子状；
5.放入口蘑，整齐码放在烤架上，烤箱温度210度，时间10分钟，预热后放入烤架即可。
美食小贴士：
用锡箔纸做成一个盒子状来盛放口蘑，这样可以防止在烤制过程中，口蘑出水，留在烤箱底部弄脏烤箱，这样更方便清理，干净卫生。
网站小提示
冬瓜和口蘑能一起吃:利小便、降血压的功效
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
口蘑酿肉
食材明细：
主料：：口蘑10个，酱油2勺，猪肉100克，
辅料：：葱适量，姜适量，淀粉适量，蛋清适量，
口蘑酿肉的做法步骤：
1.准备食材。
2.将猪肉切成小段，葱姜也切成细段。
3.将肉与葱姜在一起剁成肉馅。
4.在肉馅中加入一勺酱油
5.再加入少许蛋清充分搅拌均匀。
6.将口蘑去蒂清洗干净。
7.将肉馅填入口蘑中，尽量填得实一些。要高于口蘑。
8.锅中加入烧至上气，将口蘑放入。
9.大火蒸制约十分钟，肉馅变色，口蘑有汤汁渗出熟透即可取出。
10.将盘中的汤汁倒入锅中，再加入一勺酱油，如果汤汁少，就再加一点点水。
11.在锅中烧开，再加一点水淀粉使汤汁变浓稠
12.再放少许香菜和胡萝卜末关火。
13.将汤汁浇在蘑菇肉上即可。
小贴士：
大火上气后，再将盘子放入锅中蒸制，约十分钟左右即可。
煎口蘑
这道煎口蘑是我去韩国时候，朋友请我吃韩国烤肉，上了一盘口蘑，直接放在烤盘上煎烤几分钟后最后撒点盐和黑胡椒粉即可，当时就给吃馋了，第一次吃到这么好吃的口蘑，不用任何多余的调味料，就把口蘑的鲜美和滑嫩激发出来。
保留最原始的鲜味儿---煎口蘑
主料：口蘑500克
配料：香葱
调料：盐、黑胡椒粉、橄榄油
煎口蘑的做法
1、将口蘑表面洗净，去掉蘑菇梗，控干水分。平底锅倒橄榄油，小火烧热；
2、先将蘑菇口朝下煎一分钟，然后再翻过来继续煎；
3、撒上黑胡椒粉；
4、再撒上少许盐，一会儿就能看到口蘑的小碗里充满了液体，这时就可以关火了，这液体是蘑菇的精华，特别鲜，取出蘑菇时千万不要打翻了呀，食用时撒上香葱末即可。
美食小贴士
1、煎的时候一定到用小火煎，先煎有根部一面，再煎另一面；
2、时间一定要掌握好，掌握不好口蘑就容易变老了，失去了水嫩的鲜味。
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口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
口蘑酿南瓜
食材明细：
主料：：口蘑300g，南瓜200g，
辅料：：盐2g，番茄酱2g，
口蘑酿南瓜的做法步骤：
1.南瓜上锅蒸熟。
2.趁热碾成泥加盐拌匀。
3.口蘑去蒂洗净。
4.酿入南瓜泥。
5.上锅蒸熟。
6.点上番茄酱即可。
小贴士：
1、蒸的时间不可太久，以免影响口感。
2、南瓜如果水分太多可加入淀粉搅拌。
感谢您阅读“97美食网”的《煎酿口蘑》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎蘑菇口蘑专题，希望您能喜欢！