任何可吃的东西，都可称之为食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编为大家整理的“冬菇酿的做法”，相信会对你有所帮助！
广西客家人的餐桌上，从来不会少酿，客家三宝就全是酿，豆腐酿，辣椒酿，瓜花酿，茄子酿，蛋酿，葫芦瓜酿等等，据说，客家的酿品种很多，有一百多种呢！我会慢慢一一呈现哦！
材料：
前腿肉200g，香菇20朵，
冬菇酿的做法的做法步骤：
步骤1，干香菇泡发！（干香菇做香菇酿味道比较香，鲜香菇味道比较甜，大家可以按自己的口味挑选）
步骤2，将五花肉加盐，鸡精，生粉剁碎搅拌均匀备用！
步骤3，将泡发的香菇去掉脚，然后将剁好的馅酿到香菇里面！
步骤4，上锅蒸十五分钟就可以出锅了！看起来不错吧
97msw.cOm延伸阅读
酿冬菇
食材明细：
主料：：干香菇适量，五花肉适量，
辅料：：葱花适量，青菜适量，
酿冬菇的做法步骤：
1.干香菇用洗净，用温水泡发。（泡香菇的水不要倒，后面可做茨汁）
2.把五花肉剁碎，加入葱白、料酒、盐、油、香油。（香菇泡开后去蒂剩下的香菇头）一起剁碎，搅拌均匀。待用。
3.把拌好的馅料放于去蒂的香菇中，锅内入油，七分热时，把香菇朝上摆入锅中，煎至半熟，锅内倒入之前泡香菇的水，加入少许生抽，盐，盖上锅盖，焖两至三分钟，出锅，摆盘，把剩下的的汤汁，加入茨粉勾茨即可，最后淋在香菇上即可。
4.大功告成，可以享用！
冬菇酿肉的做法
因为我弟喜欢，所以经常做
材料：
肥瘦猪肉剁碎，冬菇适量，五香粉适量，酱油适量，花生油适量，淀粉适量，鸡蛋一只，葱花少许，
冬菇酿肉的做法的做法步骤：
步骤1，首先用水泡发香菇
步骤2，在剁碎后的肉上放上油，盐，酱油，鸡蛋，淀粉，然后搅拌好
步骤3，在香菇上面放上肉，然后蒸10分钟
步骤4，往锅里放点水，然后加入酱油，油和水淀粉，做成汁淋在蒸好的冬菇上面
步骤5，完成了，喜欢吃葱的人可以撒上葱花，看上去颜色更好
煎酿冬菇的做法
材料：
瘦肉500g，冬菇7-8，鲜酱油10g，，
煎酿冬菇的做法的做法步骤：
步骤1，冬菇洗干净
步骤2，肉沫放入盐、生姜、酱油、味精、五香粉、油。拌匀
步骤3，填充到香菇里面
步骤4，勾芡好，酱油水淀粉
步骤5，油煎至
步骤6，倒入勾线，差不多就完成。
步骤7，OK
百花酿冬菇的做法
主料:鲜冬菇.鲩鱼肉配料:小塘菜.葱花.姜茸.干冬菇味料:基本味.蚝油.老抽.生抽技法:酿味型:咸鲜工艺流程:①鲜冬菇去根.鲩鱼肉去骨皮斩碎.剁成鱼胶.干冬菇斩碎.加入鱼胶.基本味.葱花.生粉.拌匀.小塘菜改刀。②鲜冬菇拍入生粉.酿入鱼胶.在拍入生粉。③小塘菜下底味飞水.围边。④冬菇拉油.放入蒸柜蒸5分钟.摆入小塘菜内。⑤姜茸.上汤.味料.匀欠.淋入冬菇上.便成。
材料：
干冬菇8朵左右，鲩鱼肉1斤，小塘菜适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，油适量，基本味适量，姜适量，生粉适量，
百花酿冬菇的做法的做法步骤：
步骤1，在家里没有上汤可以加水
肉蓉冬菇酿豆腐的做法
材料：
豆腐2块，腩肉适量，干冬菇2个，红罗卜少许，盐少许，鸡精少许，生抽适量，蚝油适量，麻油适量，淀粉适量，
肉蓉冬菇酿豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，把豆腐用盐水浸五分钟，捞出沥干水分，切小块，用刀子挖成中间部分
步骤2，把腩肉剁蓉，干冬菇用热水浸一会，捞起挤干水分，切碎，胡罗卜切碎，放盐,鸡精，生抽一起拌均匀
步骤3，把馅料放入豆腐中
步骤4，把带馅料的一面朝下，小火煎至金黄色，翻面也煎至金黄色，盛出
步骤5，热锅转小火放适量生抽芝麻油蚝油，调好的淀粉水煮成汁，淋上豆腐里即可
椰菜花配冬菇酿
食材明细：
主料：：椰菜花适量，鲜香菇适量，猪肉碎适量，
辅料：：葱适量，淀粉适量，
配料：：油适量，酱油适量，耗油适量，糖适量，
椰菜花配冬菇酿的做法步骤：
1.冬菇去脚。
2.椰菜花切小块。
3.猪肉碎加入切碎的菇脚，葱花，酱油，淀粉，油，糖。
4.搅拌均匀。
5.把肉让到香菇里，放入锅蒸15分钟！
6.把菜花飞水。
7.捞起来摆在碟子里，把整好的冬菇酿摆在菜花上面。
8.在碗放入淀粉，水，耗油，糖，酱油，把蒸冬菇蒸出来的水到入锅里煮开，加入淀粉水煮开。
9.把煮好的汁淋在菜上就可以了。
日式炸酿鲜冬菇
食材明细：
鲜冬菇14只，猪肉4安士。豆腐半件，葱花半汤匙，蒜葺2茶匙，蛋2只，面粉半杯。生抽1茶匙，盐半茶匙，生粉两茶匙，油，胡椒粉适量。
日式炸酿鲜冬菇的做法步骤：
1.将鲜冬菇洗净去脚,抹干备用。
2.猪肉与豆腐、葱花及蒜葺拌匀,加入调味料拌匀成馅料。
3.将鲜冬菇内侧拍上少许生粉,酿入猪肉馅。
4.将蛋拌匀,加入面粉拌成糊状。
5.将鲜冬菇沾上面粉糊,下锅中半煎炸至两面金黄熟透即成。
感谢您阅读“97美食网”的《冬菇酿的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎酿冬菇专题，希望您能喜欢！