茄酱卤鸡腿

食材明细：

鸡腿6只，黄酒25史，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。

卤鸡腿的做法步骤：

1、鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；

2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；

3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。

食材明细：

主料：：鸡腿2个，

辅料：：香菇10朵，

配料：：姜适量，蒜适量，糖适量，料酒适量，潮式卤水汁适量，五香粉适量，油适量，香油适量，生抽适量，

香菇卤鸡腿的做法步骤：

1.鸡腿洗净划上几刀，香菇切片，姜切丝，蒜切片。

2.平底锅烧热放入鸡腿煎到两面金黄

3.鸡腿煎上色后倒入油然后放入姜蒜和五香粉炒香，再倒入料酒炒干。

4.倒入香茹炒软，然后放生抽，糖，潮式卤水汁，然后炒一会再加入一小碗水这样小火炖到收干汁，最后倒入些香油。

5.出锅装盘

食材明细：

主料：鸡腿6只，黄酒25史，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。

卤鸡腿的做法步骤：

1、鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；

2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；

3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。

食材明细：

主料：鸡腿6个，葱适量，姜适量

辅料：油适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，糖适量，姜粉适量，辣椒粉适量，水适量，黄豆酱适量

美味卤鸡腿的做法步骤：

1，鸡腿冲洗干净

2，改刀便于入味

3，加盐，葱，姜，料酒腌制一会

4，加蚝油，姜粉，生抽，老抽，糖，黄豆酱，辣椒粉继续腌制一会

5，加入适量水末过鸡腿

6，煲两个小时

7，美味鸡腿完美呈现

8，方便又入味，完美

9，成品图。

小贴士：

腌制很关键哦！祝您愉快！

食材明细：

主料：：鸡腿5个，

辅料：：料酒适量，冰糖适量，花椒8克，八角8克，生抽适量，老抽适量，陈皮4克，桂皮4克，甘草4克，草果4克，沙姜4克，姜片20克，葱段20克，

特色卤鸡腿的做法步骤：

1.鸡腿洗净

2.备香料 冰糖 葱段 姜片

3.鸡腿开水锅焯一下

4.坐锅入水放葱段 姜片 香料

5.放上抽 老抽

6.放料酒

7.放冰糖

8.放盐

9.鸡腿入锅大火烧开后转小火卤制

10.鸡腿卤熟关火 静置1到2小时