水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，很多都应该见过这样的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是在研究这些菜谱呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“咖哩卤鸡腿”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
鸡腿2只，苹果咖哩卤汁1锅
咖哩卤鸡腿的做法步骤：
1.将鸡腿清洗干净备用。
2.将苹果咖哩卤汁煮滚后，放入鸡腿，用小火卤约20分钟，熄火后再焖15分钟，直到鸡腿入味即可。
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卤鸡腿(2)
食材明细：
主料：鸡腿6只，黄酒25史，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。
卤鸡腿的做法步骤：
1、鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；
2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；
3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。
美味卤鸡腿
食材明细：
主料：鸡腿6个，葱适量，姜适量
辅料：油适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，糖适量，姜粉适量，辣椒粉适量，水适量，黄豆酱适量
美味卤鸡腿的做法步骤：
1，鸡腿冲洗干净
2，改刀便于入味
3，加盐，葱，姜，料酒腌制一会
4，加蚝油，姜粉，生抽，老抽，糖，黄豆酱，辣椒粉继续腌制一会
5，加入适量水末过鸡腿
6，煲两个小时
7，美味鸡腿完美呈现
8，方便又入味，完美
9，成品图。
小贴士：
腌制很关键哦！祝您愉快！
香卤鸡腿
食材明细：
鸡腿5个，大蒜3瓣，姜一小块，小葱1根，干辣椒7个，桂皮一小块，草果一个，八角一个，花椒一小把，香叶两片，冰糖5颗，生抽酱油适量，老抽酱油适量，盐适量，色拉油适量，水适量
香卤鸡腿的做法步骤：
第1步大蒜去皮拍扁。姜去皮切片。
第2步葱叶切葱花。葱白斜切成段。
第3步取锅烧热加油放入葱段、姜片、蒜炒香。炒香后放入鸡腿煎上色。
第4步倒入干辣椒、花椒、桂皮、草果、八角、香叶和冰糖略炒。加水没过鸡腿的三分之二。
第5步倒入生抽酱油和老抽酱油加盖大火煮开转小火慢卤40分钟。起锅前加适量盐调味后捞出撒上葱花即成。
小贴士：
1.想要鸡腿更入味的话可以让鸡腿在卤水中泡一段时间。2.卤水的保存方法：根据室温冷藏（冷冻）保存，家庭卤水一般建议反复使用不超过三次，因为保存卤水特别是夏天，需要每天烧开一次，并有严格的保存程序，长期不用时也需要从冷冻库中取出烧开，一般家庭不会连续吃卤制食品，所以达不到保存要求，故不推荐反复使用太多次。3.卤水的其他作用：卤水不光可用于卤制食品，还以在做烧菜、面条汤底时加少许用于提香。
感谢您阅读“97美食网”的《咖哩卤鸡腿》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤鸡腿专题，希望您能喜欢！
