香煎刀鲚鱼的做法

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编为大家收集的“香煎刀鲚鱼的做法”请阅读后分享你的朋友！

材料：

刀鲚鱼500g，玉米油1勺，盐2匙，，

香煎刀鲚鱼的做法的做法步骤：

步骤1，刀鲚鱼买回来先清除鱼腮和其它杂质清洗干净沥干水份撒上盐放到通风易干而且是太阳晒不到的地方自然晾成半干状态，最好是在鱼上面铺上一层纱布这样鱼特别干净不沾灰尘

步骤2，不粘锅倒入适量油加热摆入晾制半干的刀鲚鱼两面煎至金黄色即可

步骤3，煎至好的刀鲚鱼摆入盘中

步骤4，刀鲚鱼这样煎着吃口感特别酥脆鲜香最主要是鱼刺已经被煎的非常酥脆可以直接吃掉很补钙噢

步骤5，老人和孩子也可以美美的享受滴

步骤6，搭配着啤酒就更加爽口喽

步骤7，好香好香噢

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干煎刀鱼的做法

带鱼又叫刀鱼、牙带鱼，是鱼纲鲈形目带鱼科动物，带鱼的体型正如其名，带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类，具有很高的营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。

材料：

带鱼，葱适量，姜适量，盐少许，料酒少许，，

干煎刀鱼的做法的做法步骤：

步骤1，带鱼洗净切段,在鱼身上改横刀(这样更入味)

步骤2，放入盐\葱姜片\料酒适量拌匀

步骤3，腌制10-20分钟左右(咖喱猫腌了20分钟)

步骤4，锅里放少量底油煎至鱼两面金黄

步骤5，还说啥呀?吃吧~~~~

刀鱼的做法

材料：

秋刀鱼4条，姜丝两片，

刀鱼的做法的做法步骤：

步骤1，料酒酱油13香适量腌制30分钟即可

步骤2，小火煎至金黄反面在煎

步骤3，出锅

炸刀鱼的做法

材料：

刀鱼数条，面粉（淀粉）适量，鸡蛋1枚，大葱两根，姜片适量，十三香适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量，白糖适量，水适量，，

炸刀鱼的做法的做法步骤：

步骤1，刀鱼清理干净，冲洗干净，用剪刀剪成段儿。

步骤2，调入十三香，盐，鸡精，料酒，白糖，酱油，用手抓匀。腌制10分钟以上。

步骤3，取一空碗，倒入适量面粉，打入一个鸡蛋，调入少量盐，加入水，搅拌。成糊。

步骤4，锅内加入适量油放入葱段，姜片，将刀鱼段儿一个一个的沾匀面糊，放入油锅内，小火炸。炸到一面可以顺利翻面了，翻过去炸另一面。两面金黄时候装盘。

步骤5，自家吃没有摆盘。看着不亮眼，但好好吃。

步骤6，肉质细嫩吧！皮也很软呢！

红烧刀鱼的做法

材料：

刀鱼，八角适量，花椒适量，葱适量，姜适量，料酒适量，酱油适量，盐少许，味精少许，醋适量，

红烧刀鱼的做法的做法步骤：

步骤1，青岛人爱吃刀鱼刀鱼洗干净切段

步骤2，油爆锅放鱼葱姜水酱油八角花椒醋少许料酒少许盐味精汤水刚没过鱼就好

步骤3，炖13分钟左右汤靠的差不多就可以啦

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