1.小学生早餐:培根意面
食材明细:
主料::意面100克,培根30克,白葱头30克,青椒20克,汉斯蘑菇意面酱80克,盐1/8小匙,
辅料::黑胡椒碎适量,
小学生早餐:培根意面的做法步骤:
1.水烧开后,放入意面,煮至意面变软。
2.意面煮好后,用冷水冲一下,备用。
3.平底锅(推荐不沾锅)加热后,直接放培根碎进去,煸炒出油。因为培根含油量高,所以全程不用再放油了。
4.把提前切好的白葱头碎和青椒碎倒进去翻炒
5.汉斯蘑菇意面酱倒进入,继续翻炒,放1/8小匙的盐进去。
6.把之前煮好的意面放进去,翻炒片刻关火。
7.出锅前撒少许的黑胡椒碎。
8.装盘,就可以吃啦~~很方便吧。
2.学生族早餐烧麦
食材明细:
主料::糯米500g,猪肉300g,干香菇4个,胡萝卜1个,
辅料::生抽适量,盐适量,老抽适量,胡椒粉适量,姜粉适量,蚝油适量,烧麦皮适量,
学生族早餐烧麦的做法步骤:
1.香菇洗净泡发,糯米洗净,冷水浸泡2小时后煮成糯米饭。
2.猪肉洗净绞成肉末。
3.泡发的香菇和胡萝卜绞碎。
4.绞好的肉末、香菇、胡萝卜放入碗里,加生抽老抽姜粉胡椒粉拌匀,炒熟。
5.炒熟的肉末和糯米饭混在一起,依自己喜好添加调味料搅拌均匀。我加了盐、胡椒粉、耗油,最后加少许老抽提色。给孩子吃的,糯米饭拌的比较碎,这样有利于孩子消化。
6.烧麦皮上放适量肉馅,将边缘捏成褶子再收拢。第一次包烧麦,对于我来说,捏拢比捏出形状更重要,呵呵~
7.包好的烧麦码放整齐,放冰箱冷冻起来。
8.第二天早上,蒸格抹少许油防粘,将烧麦码好,水烧开后烧麦入蒸锅,因为馅料是熟的,所以大火10分钟就够了。
9.蒸烧麦的空当,煮个蛋花米酒,孩子的早餐就准备好了。
3.【学生汉堡】--- 给俩辛苦求学的孩子们一份能量的早餐主食
食材明细:
餐包原料::高粉160克,低粉40克,酵母2.5克,细砂糖40克,盐2克,蛋30克,牛奶95克,黄油20克,
汉堡原料::培根适量,鸡蛋适量,奶酪适量,黄瓜适量,番茄适量,生菜适量,沙拉酱适量,
表面装饰::蛋液适量,白芝麻适量,
【学生汉堡】--- 给俩辛苦求学的孩子们一份能量的早餐主食的做法步骤:
1.把除黄油以外的原料称量好,按先液体再粉类的顺序加入面包桶里。
2.启动一个和面程序,和面程序结束后,取一小块面团检测一下,可以看到,已经能够轻松撑开,但容易破裂,而且表面粗糙。
3.加入事先软化的黄油,在次启动一个和面程序。
4.和面程序结束后,取一小块面团,可以拉出很薄的手套膜,这样就可以了。
5.把面团收圆,放在面包桶里,盖上保鲜膜进行发酵。
6.发酵至原面团的2到2.5倍大小。(用手指蘸少许粉,戳个洞,洞口不塌陷、不回缩。这样就已经发酵好了)
7.面团取出排气,分成50克一个的面团,揉圆后放入汉堡模里,盖上保鲜膜发酵至2倍大小,刷上蛋液,撒上芝麻。(其他面团做成辫子包了)
8.放入预热好的烤箱,170度,中层,上下火,烤约15分钟。取出晾至手心温度,装入保鲜袋。
9.做好的餐包一分为二。
10.在面包上铺上生菜、番茄,挤上沙拉酱。
11.铺上煎好的鸡蛋、黄瓜,再次挤上适量沙拉酱。
12.最后铺上煎好的培根,盖上面包即可。
4.【学生早餐】双色烫面蒸饺
食材明细:
主料::面粉500克,南瓜泥适量,肉馅适量(馅),粉丝适量(馅),娃娃菜适量(馅),鸡蛋1个(馅),
辅料::盐适量,蚝油适量,生抽适量,胡椒适量,生粉适量,香油少许,
【学生早餐】双色烫面蒸饺的做法步骤:
1.南瓜切块蒸熟,蒸熟后趁热压成南瓜泥。
2.取一半面粉和南瓜泥倒入面包机,分次加80度左右的热水,搅拌成絮状。
3.开启“和面”功能,将面团和成光滑柔软不黏手的状态,取出盖上保鲜膜静置。另一半面粉不加南瓜泥,用同样的方法和成白面团。(面团稀了加面粉,面团干了则加热水,加水或者加面粉都要慢慢少量添加,否则就陷入了反复加水加面粉的死循环......)
4.面团和好了,再来准备饺子馅:1.娃娃菜洗净切碎,加少许盐稍微抓下,挤掉水分。2.粉丝提前泡发,切碎。3.肉沫三分肥七分瘦,里面磕一个鸡蛋,依自己口味放入调料。
5.先把粉丝、肉馅混合,顺着一个方向搅拌,然后加娃娃菜搅匀。肉馅里加鸡蛋是为了增加粘度。
6.静置好的南瓜面团,分成若干个小剂子,擀圆,包馅。
7.这是白面团。包好的饺子放冰箱冷冻起来,作为早餐非常快捷简单。
8.第二天早上,饺子无需解冻,蒸格上抹少许油,把饺子码在蒸格上,水烧开后将饺子入蒸锅,中火蒸10-15分钟,关火后焖1-2分钟。
9.配上孩子喜欢的蘸料,再配上一碗蛋花米酒,孩子的早餐搞定!
5.#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【学生族早餐】淡奶油蜂蜜小蛋糕
食材明细:
主料::蛋糕粉80克,鸡蛋4个,糖40克,动物淡奶油50克,蜂蜜20克,玉米油20克,柠檬汁数滴,
辅料::可可粉(花纹)少许,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【学生族早餐】淡奶油蜂蜜小蛋糕的做法步骤:
1.适量可可粉用热水化开,搅拌至无颗粒,装入裱花袋备用。不需要花纹的可以省略这一步。
2.4个蛋白加数滴柠檬汁,分三次加糖打至有小弯钩,打好放冰箱冷藏。
3.蜂蜜20克,动物淡奶油50克,玉米油20克,筛入蛋糕粉80克拌匀,再分次加入4个蛋黄拌成蛋黄糊。(后蛋法拌出的蛋糕糊更加细腻)
4.舀1/3蛋白霜,和蛋黄糊拌匀。
5.剩下的蛋白霜倒入蛋黄糊,轻快切拌均匀。此时预热烤箱160度。
6.烤盘内铺上油纸,倒入蛋糕糊。(烤盘28×28)
7.用可可糊拉出线条。
8.再用牙签来回画出花纹。
9.送入烤箱中下层,160度约20分钟。
10.烤好的蛋糕自然冷却,温热时撕掉油纸,切块。第二天早上配碗胡萝卜鸡丝粥,就是不错的学生早餐啦!
更新时间:2023/11/03