“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是有在寻找这些菜谱呢？推荐你看看以下的有家鲜厨房 | 红烧刀鱼的做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
“红烧刀鱼”是一道很经典的东北名菜新手也能很快上手今天跟着我的做法来试一试~
材料：
刀鱼适量，香葱适量，生姜适量，干辣椒适量，
有家鲜厨房 | 红烧刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，生姜切片，香葱切段
步骤2，将刀鱼去头尾内脏处理干净后切断，放入大碗中，撒入盐，姜片，淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟
步骤3，锅中倒入油，油温七成熟时，调成中火，将腌制好的刀鱼块沥干水分下油锅炸制，表面金黄后，捞出，沥干油份。
步骤4，另起油锅，下姜片葱段及红辣椒爆炒香，放入煎炸过的刀鱼，倒入开水没过鱼身
步骤5，锅中倒入调味料（生抽、老抽、醋、糖、盐和胡椒粉），转制中小火烧煮
步骤6，最后待汤汁变浓稠后即可熄火装盘，撒上葱段上桌
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有家鲜厨房 | 爽口黄瓜
食材明细：
主料：黄瓜适量，小米辣适量，大蒜适量，生姜适量
辅料：陈醋适量，酱油适量，白糖适量，食盐适量
有家鲜厨房 | 爽口黄瓜的做法步骤：
1，原料：黄瓜、小米椒、大蒜、生姜、陈醋、酱油、食盐、白糖。
2，黄瓜切条撒盐杀水，大蒜切片，生姜切片，小米椒切碎备用。
3，酱油：陈=1:1，撒入食盐和白糖调味，烧开之后冷却备用。
4，依次放入，小米辣、大蒜片、生姜片搅拌。
5，搅拌时放入黄瓜条。
6，冰箱冷藏4-6小时。
7，翠绿的冰镇黄瓜条完成。
有家鲜厨房：老干妈焖饭的做法
防止男友变胖的简易美食，一个电饭煲足以搞定！
材料：
老干妈适量，大米适量，土豆适量，火腿肠适量，小葱适量，，
有家鲜厨房：老干妈焖饭的做法的做法步骤：
步骤1，先准备焖煮米饭，鲜米洗净、浸泡
步骤2，火腿肠、土豆切丁，放入准备焖煮米饭中
步骤3，依次放入酱油、老干妈、十三香、食用盐，与米粒、蔬菜一起搅拌均
步骤4，电饭煲焖煮米饭模式即可
步骤5，一定要撒上小葱花~
有家鲜厨房 | 油泼面的做法
手工擀制的劲道手擀面，滚辣的热油浇在葱花和辣椒上，“呲啦”一声，未入口就让人欲罢不能，隔着屏幕把你胃里的馋虫勾出来。
材料：
手擀面适量，油菜适量，小葱适量，大蒜适量，生抽适量，陈醋适量，辣椒面适量，，
有家鲜厨房 | 油泼面的做法的做法步骤：
步骤1，油菜切断备用、准备葱末和蒜末
步骤2，水烧开煮面，面捞出过凉水
步骤3，调制配料（陈醋+生抽），倒入面搅拌均匀
步骤4，汆烫油菜，过凉水放入面碗
步骤5，依次放入葱末、蒜末、辣椒面和食盐
步骤6，热锅烧油，冒烟了倒在蒜和辣椒上
步骤7，拌匀就开吃~
有家鲜厨房 | 立春：咬春
食材明细：
主料：面粉250克，菠菜180克，土豆1个
辅料：干豆腐2张，豆芽少许，胡萝卜1个，干红辣椒3个，香菜少许
有家鲜厨房 | 立春：咬春的做法步骤：
1，锅中水开后，放入菠菜，菠菜变软迅速捞出
2，将沥干水分的菠菜放入榨汁机中，倒入40克水搅拌成菜汁
3，过筛之后，得到菠菜汁
4，用250g面粉、180g菠菜汁、1g食盐，和面
5，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，发面至松软
6，2个小面团中间刷上一层薄油，擀开，下锅烙制
7，蔬菜均切丝备用
8，热油放入红辣椒爆锅，倒入土豆丝，炒制过程中依次加入陈醋、酱油、食盐，撒上蒜片出锅
9，葱姜蒜爆锅，倒入豆芽和干豆腐丝，依次加入陈醋、蚝油，加入香葱段和食盐出
10，准备就绪，开始卷饼
11，卷上你喜欢的合菜
12，吃春饼
小贴士：
东风带雨逐西风，
大地阳和暖气生。
万物苏萌山水醒，
农家岁首又谋耕。
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