食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的菜鸟都可以轻易搞掂的经典意大利菜--蜜瓜火腿卷 的做法，供你参考，希望能帮到你。
材料：
意大利风干火腿，西莫洛托蜜瓜适量，菊苣适量，薄荷适量，樱桃番茄适量，，
菜鸟都可以轻易搞掂的经典意大利菜--蜜瓜火腿卷 的做法的做法步骤：
步骤1，西莫洛托蜜瓜去皮去籽，切成条状；
步骤2，意大利风干火腿去皮,改刀切成可以包裹住蜜瓜条的大片；
步骤3，用意大利风干火腿片把蜜瓜条卷起放入盘中；
步骤4，放些菊苣、薄荷、樱桃番茄点缀在周围即可。
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炒刀削面（各种面条都可以）的做法
自己很喜欢吃山西炒刀削面。那也不能顿顿出去吃啦。所以就做咯。
材料：
刀削面两人份，西红柿3个，鸡蛋3个，油菜3个，
炒刀削面（各种面条都可以）的做法的做法步骤：
步骤1，西红柿，切块，油菜，切段，鸡蛋，打散。
步骤2，面条煮熟，放到干净的碗里，用花生油搅拌一下，防止成坨。
步骤3，热锅倒油多于炒菜油，倒入鸡蛋一边用筷子打散，熟了盛出来。
步骤4，锅里不用放油，直接炒西红柿，炒软。
步骤5，炒油菜，
步骤6，油菜熟了以后倒入鸡蛋翻炒，小火，放入盐，椒盐粉（少量，不吃可不放），两小勺耗油，
步骤7，依旧小火，放进去面条翻炒，一边炒一边用筷子搅拌，
步骤8，翻炒数次直到面条味道均匀，出锅！
拌面拌饭都可以：番茄牛肉酱
食材明细：
主料：：熟牛肉160克，番茄120克，
辅料：：洋葱适量，青椒适量，
配料：：亨氏番茄酱适量，老抽适量，盐适量，菜籽油适量，
拌面拌饭都可以：番茄牛肉酱的做法步骤：
1.准备食材。
2.把洋葱和青椒切细丁。
3.把牛肉切细丁。
4.给番茄表皮划刀后在开水里烫一下后去皮切丁。
5.锅里入油，炒得洋葱。
6.加入番茄丁翻炒
7.加入亨氏番茄酱。
8.加入牛肉丁。
9.炒匀后，加入适量开水。
10.加入少许老抽。
11.取少许玉米淀粉和清水和开。
12.小火炖至汤汁浓厚，加少许水淀粉。
13.加入青椒丁，拌匀。
14.装碗。
小贴士：
1、也可以用新鲜牛肉，新鲜牛肉剁好之后要加入少许水、素油、料酒，顺时拌匀，牛肉才会更嫩。
2、炒过后加高汤或开水。
3、也可以用葱花代替青椒。
4、如果喜欢也可以加些辣酱或少许胡椒。
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