不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？下面，小编为大家整理的“胡萝卜银耳排骨汤”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：银耳20克，排骨400克，胡萝卜180克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
胡萝卜银耳排骨汤的做法步骤：
1.食材：银耳（已泡发清洗）、排骨（已清洗焯水）、胡萝卜（已清洗去皮切开）。
2.将已清洗焯水好的排骨银耳、和切好的胡萝卜下入高压锅中，加入一些清水，加适量的料酒。
3.接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
4.然后，焖至没气后开盖，加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.调味搅匀即成。
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【胡萝卜玉米排骨汤】
食材明细：
主料：：排骨400克，胡萝卜半根，甜玉米1个，
辅料：：姜片3片，盐适量，
【胡萝卜玉米排骨汤】的做法步骤：
1.原料准备；
2.玉米和胡萝卜切成合适的长度，姜切片
3.排骨冷水入锅，焯掉血水；
4.移入沙煲中；
5.加入姜片；
6.加入玉米；
7.加入胡萝卜；
8.大火烧开转小火煲90分钟；
9.入盐调味即成。
小贴士：
1、烹调胡萝卜时，忌加醋等，因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用；
2、排骨冷水入锅焯血水才不会破坏其中的营养物质。
冬瓜胡萝卜排骨汤
食材明细：
主料：：排骨500克，冬瓜300克，胡萝卜300克，
辅料：：八角茴香6个，肉桂1个，老抽2勺，料酒2勺，盐2匙，干辣椒2个，黑胡椒1匙，
冬瓜胡萝卜排骨汤的做法步骤：
1.准备好的大料。
2.将排骨放入开水中稍过一下，煮出血水，捞出沥干水。
3.胡萝卜切成滚刀块，冬瓜切厚条备用。
4.将排骨、胡萝卜、大料放入高压锅内（先不要放冬瓜）
5.放入清水，水要没过排骨；放入酱油、盐、黑胡椒，高压锅煮40分钟。
6.待排骨酥烂后放入冬瓜条，煮5分钟左右淋一点点芝麻油即可出锅。
小贴士：
冬瓜比较容易熟，一定要等排骨和胡萝卜炖好了之后再放哦。
胡萝卜玉米排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，玉米适量，胡萝卜适量，
辅料：：葱花适量，生姜适量，
配料：：盐适量，
胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤：
1.排骨汆水，洗净。
2.玉米、红萝卜切块。
3.把排骨、玉米、红萝卜、生姜片放入砂锅中。大火煮开后，转自动档炖2小时左右。
4.放入盐调味，即可出锅。葱花可放可不放，感觉撒几粒看起来更有卖相。
小贴士：
这款胡萝卜玉米排骨制作简单,清淡可口，营养丰富,既有蛋白质也有碳水化合物、又有丰富的维生素，很适合小孩子喝！
营养价值：
排骨:
排骨含有大量的人体必需的优质蛋白质，滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
胡萝卜：
胡萝卜含丰富的维生素A、维生素C，能增强肝、肾、性腺活力；
玉米：
玉米不但含有丰富的不饱和脂肪酸（尤其是亚油酸含量更是60%以上），还有丰富的碳水化合物、维生素E、维生素A、维生素B、维生素C，具有解热、利尿的功效。
功效：补脾和胃、补气养血、滋阴润燥、易精润心肺。
胡萝卜山药排骨汤
食材明细：
主料：：猪小排400 克，山药300 克，胡萝卜100 克，
辅料：：红枣适量，姜适量，小葱适量，
胡萝卜山药排骨汤的做法步骤：
1.猪小排用清水泡20 分钟，除去血水，山药，胡萝卜用小刀刮去皮。红枣适量。山药粘粘的东西很好，别洗太多，我用的是切好的枣干如果是大枣，最好切成瓣
2.锅中放入冷水，小排放入锅里，煮沸， 一定要冷水放入，不然肉质口感不好
3.捞出炤好水的排骨，胡萝卜，山药切块，姜拍好
4.把排骨，山药，胡萝卜和适量红枣，拍好的姜一起放在高压锅中，放水没过菜
5.盖好锅盖，放在电磁炉上，选择蒸煮一档，设置时间为30分钟
6.出锅，放入适量盐，小葱，好香，有汤如此，夫复何求
胡萝卜玉米莲藕排骨汤
食材明细：
主料：：排骨500g，胡萝卜150g，莲藕230g，玉米根，
辅料：：盐少许，水适量，葱少许，姜5片，料酒少许，
胡萝卜玉米莲藕排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净入锅中加葱姜、料酒焯水后捞出
2.胡萝卜洗净去皮切块
3.莲藕洗净去皮切块
4.把排骨装入砂锅中，加姜片，适量水开始炖排骨
5.20分钟后加入玉米一起炖
6.加入莲藕炖十分钟
7.加入胡萝卜炖十分钟，加少许盐调味
小贴士：
玉米和莲藕可以和排骨一起加入，但是胡萝卜不要过早加入，会容易软烂，最后再加盐调味。
胡萝卜玉米马蹄排骨汤
食材明细：
主料：：胡萝卜1个，玉米1个，马蹄6个，排骨1根，
辅料：：姜5片，盐适量，
胡萝卜玉米马蹄排骨汤的做法步骤：
1.准备好食材 去皮切块。
2.切好的样子。
3.排骨洗净 冷水放在锅里烧开 焯去血水 （请脑补有排骨的画面 做好了才发现没拍图?）。
4.食材全部放电压力锅，加入几片姜，选择煲汤键。
5.甜汤好了 加一点盐调味。
小贴士：
广式经典汤 刚来广东的时候点菜的例汤都是这个 我一直以为它就叫例汤?。
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