食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？小编特别为你收集的“胡萝卜烧排骨+汤丝瓜的做法”，希望对你的工作和生活有所帮助。
材料：胡萝卜肋排二者的比例差不多是1.5：1的样子， 配料:盐、蒜瓣、酱油、大葱，
做法： 1.首先将肋排例行焯水后洗净备用；胡萝卜洗净切成大块，蒜瓣略拍一下，大葱斜切成段；
2.锅内加油烧热后放入蒜瓣煸香后倒入排骨翻炒大约2分钟出香味后加入胡萝卜块继续翻炒；
3.加入胡萝卜大约2分钟左右，炒的差不多了，加入一大碗水，没过胡萝卜排骨，加入酱油，烧开后改中小火焖；当汤汁快要收干的时候加入盐炒均匀，继续将汤汁收干，放入大葱段炒香出锅即可。 汤丝瓜
很简单的丝瓜做法，不知道该叫什么名儿，又不能直接叫做丝瓜.......
鲜嫩的丝瓜刮去皮后洗干净切成小段，大蒜剁成蓉，准备高汤一小碗；锅内加油烧热后倒入蒜蓉煸香，再将高汤倒入烧开，随后倒入准备好的丝瓜，快速翻炒匀，让所有的丝瓜均匀的裹上汤汁，能有效的防止丝瓜变黑ms；继续煮开至丝瓜变软，烹入盐，炒匀即可。
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排骨烧胡萝卜
食材明细：
主料：：排骨1000克，胡萝卜500克，
辅料：：豆瓣酱三茶匙，料酒三茶匙，鸡粉半茶匙，姜适量，花椒适量，
排骨烧胡萝卜的做法步骤：
1.排骨下锅焯水。
2.捞出洗净备用。
3.起油锅倒入底油下花椒，姜片爆香。
4.下三茶匙豆瓣酱炒出香味，倒入排骨。
5.加入三茶匙料酒翻炒五分钟。
6.加入末过排骨的清水加入两茶匙老抽，盖上锅盖大火烧开改中火烧五十分钟。
7.胡萝卜切块备用。
8.倒入胡萝卜盖上锅盖，大火烧十五分钟。
9.加入鸡粉调味，烧至汤汁浓稠即可。
10.成品。
11.成品。
12.成品。
胡萝卜土豆烧排骨
食材明细：
主料：：排骨500g，
辅料：：土豆400g，胡萝卜200g，八角2个，豆瓣酱一勺，酱油适量，盐适量，
胡萝卜土豆烧排骨的做法步骤：
1.土豆胡萝卜切大块备用。
2.排骨清洗备用。
3.锅里热油加八角炒香土豆胡萝卜。
4.锅里留油加豆瓣酱炒香。
5.加排骨翻炒。
6.加清水煮15分钟左右。
7.再加入土豆胡萝卜焖煮10分钟左右。
8.加少许酱油盐收汁起锅。
9.装盘。
10.成品。
萝卜排骨豆腐丝瓜汤
食材明细：
主料：：排骨适量，丝瓜2根，嫩豆腐一块，白萝卜一个，
辅料：：盐一勺，
萝卜排骨豆腐丝瓜汤的做法步骤：
1.排骨用开水过滤一遍，清洗干净，萝卜去皮切块备用。
2.嫩豆腐切块，炒锅烧热，倒入玉米油，倒入豆腐煎至两面偏黄捞出
3.为了省时间，排骨入高压锅炖25分钟，有时间可以用锅煮40分钟
4.加入丝瓜，嫩豆腐大火煮8分钟
5.加入一勺盐，拌均匀即可
6.盛碗中，成品图
7.成品图
【❤汤】牛蒡胡萝卜排骨汤的做法
炖汤完全是最营养简又单无难度的做菜方法。牛蒡是非常理想的天然保健食品，牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存。每100g的牛蒡中胡萝卜素高达390毫克，比胡萝卜高280倍，而含钙量达91.79毫克，是芹菜的九倍，含铁量达50.3毫克，是菠菜的十六倍。
材料：
排骨六块，牛蒡一根，胡萝卜一根，金针菇一把，盐适量，姜适量，
【❤汤】牛蒡胡萝卜排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，排骨六块，洗净，放入锅中。加水没过排骨，加入姜片，开火煮到沸腾。去除表面浮沫，再煮约三分钟，倒掉锅中的水，重新加水没过。开小火。
步骤2，牛蒡削皮，切大约三厘米长的小块，较细的部分可以适当切的长一点。放入锅中与排骨一起。
步骤3，胡萝卜削皮，切滚刀块。在牛蒡煮十分钟后，倒入锅中，继续煮。大约煮30分钟。
步骤4，加入金针菇，再加盐，煮大约五分钟即可关火。
步骤5，盛出，可以撒香菜碎或者葱花碎。
莲藕胡萝卜排骨汤的做法
天气渐凉，就想吃点热气腾腾的，连汤带菜一锅都有了。大闺女特别爱吃排骨汤，上周炖了玉米排骨汤，这周还想吃，去市场买玉米没买到，看到莲藕不错，就买了两节莲藕回来和肋排一起煮。我家闺女的身体素质特别好，吃饭不挑食，每次幼儿园体检结果都很好，我觉得跟饮食也是有很大关系的。这个排骨汤，清炖，肉香不油腻，值得推荐！我做排骨汤的方法是最最懒人的做法，但我个人觉得这种做法最原汁原味，没有那么多的调料，也不用浪费时间呆在厨房里，而且煮出来的汤味道还很好，排骨也烂烂的，带着里面的莲藕和胡萝卜，都很适合孩子吃。所以每个周末的时候，只要在家里吃饭，我都会煮上一锅排骨汤，吃起来暖乎乎的。除了食材，工具也很简单，只要用个高压锅，不到一个小时，美味的排骨汤就可以上桌了！
材料：
肋排1000g，胡萝卜1根，莲藕1节，大葱适量，姜适量，盐适量，
莲藕胡萝卜排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，将肋排清洗干净；
步骤2，和冷水一起放进汤锅里，大火煮开；
步骤3，水开后会把排骨里的血沫煮出来，煮个两分钟就可以了；
步骤4，莲藕和胡萝卜去皮洗净；
步骤5，切成滚刀块；
步骤6，排骨煮好，温水冲洗一下，沥水；
步骤7，大葱和姜切成段或片；
步骤8，把排骨、胡萝卜块、莲藕块、葱段、姜片一起放进高压锅里，加入温水和适量的盐；
步骤9，盖上锅盖，使用排骨程序，口感选择浓郁；高压锅显示时间是15分钟，但前面有煮开的时间和后面放气的时间，所以总用时至少也要30分钟以上了；
步骤10，时间到之后，高压锅会有提示音，不着急的可以等高压锅降温自然放气，也可以按住放气钮手动排气；排气后就可以打开锅盖了；可以尝一下味道，如果盐味不够，可以再加少许盐，开盖煮几分钟（提示：不是所有的电高压锅都可以开盖加热的），还可以放点黑胡椒粉提鲜调味。
步骤11，一碗带着胡萝卜和莲藕的清香味的排骨汤就做好了。肋排上的脆骨吃起来很过瘾。
步骤12，还可以把莲藕换成甜玉米，也很好吃。汤也不油腻，我家的小朋友都能喝一大碗。里面的莲藕和胡萝卜也都是软糯口感的。
排骨，胡萝卜竹笋汤的做法
很喜欢喝汤，又喜欢这种食材原本的味道，方便又美味，很适合上班族，又营养又简单！
材料：
猪骨3块，胡萝卜1根，竹笋一袋，土豆1个，
排骨，胡萝卜竹笋汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，玉米粒，胡萝卜切丁，土豆切丁，笋尖切段备好
步骤2，把所有的食材放入锅中，生姜片，大料及葱段，冷水下锅！煮沸后放入适量的食盐！
步骤3，大火煮开，小火30分钟左右，具体看食材及水的放置！简单又美味的汤就完成了！
步骤4，重点提示，猪骨下锅前，要用水煮片刻去掉血水，和食材一起下锅！完成！
玉米胡萝卜排骨汤的做法
材料：
玉米，姜，排骨，胡萝卜，盐，胡椒粉，醋，，
玉米胡萝卜排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，排骨砍成块，焯水后冲净浮沫捞出沥干备用。
步骤2，胡萝卜去皮，洗净切小块，玉米洗净切段备用。
步骤3，把焯过水的排骨加水，姜片，大火烧开，滴几滴醋进去略煮。
步骤4，下玉米，胡萝卜块再次烧开后，转中小火，炖100分钟左右，加少许胡椒粉提味即可。
腊肠丝瓜胡萝卜
食材明细：
丝瓜（去皮切条）适量，胡萝卜（去皮切条）适量，腊肠切条适量，盐适量，糖适量，酱油适量，葱姜蒜末适量
腊肠丝瓜胡萝卜的做法步骤：
第1步起油锅，葱姜蒜末爆香。放入腊肠煸炒，炒至腊肠稍微干一些时放入胡萝卜翻炒（胡萝卜经油煸炒后营养才能被人体所吸收）。
第2步放入适量的白糖、酱油，炒熟后放入丝瓜。快出锅时放入少量的盐（腊肠本身已经有咸味），即可出锅。
丝瓜胡萝卜烩虾片的做法
回四川，简直就是不停吃喝玩乐的节奏。又一轮狂轰滥炸下来，杨大厨已经招架不住，好想归隐山林，就此别过……开个玩笑，关于美食，俺向来是来者不拒哈。下午蒋小多同学来了，一家人聚在一起好开心！除了给小多准备了他最喜欢的蒜苗回锅肉、肉末青豆，我再做了一道精致清淡的小炒，主材料是大个的班节对虾。买虾的时候我就问过帆少，这虾与什么搭配最好呢？“丝瓜！”帆少脱口而出，“丝瓜与虾搭配，才更能体现虾的清甜。黄瓜也可以，但丝瓜的效果应该会更好。”好，就这么定了，丝瓜胡萝卜烩虾片，非常简单、但又清爽可口的菜式，献给大家！
材料：
班节对虾4只，丝瓜一条，胡萝卜一根，姜，葱白，白胡椒粉，盐，鸡精，花生油，番薯淀粉，
丝瓜胡萝卜烩虾片的做法的做法步骤：
步骤1，班节对虾、胡萝卜与丝瓜
步骤2，班节对虾洗净去虾线、斜刀切片，丝瓜去皮、同样斜刀切片，胡萝卜切片，姜切细丝、葱白切段。番薯淀粉加少量水与鸡精兑成芡汁。
步骤3，锅内烧油，油温六成热时下姜丝、葱白炒香。
步骤4，放虾仁片与胡萝卜同炒。
步骤5，再下丝瓜，炒至丝瓜稍软之后加少量水煮开。中途调盐和少量白胡椒粉。
步骤6，煮至锅里剩少量汤汁，烹入芡汁，收汁后起锅装盘。
步骤7，丝瓜胡萝卜烩虾片，还有同场加映的回锅肉、肉末青豆，3个小朋友在家里吃得爽翻了！
步骤8，同场加映的回锅肉特写。
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