红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，可能你对这些菜谱比较熟悉了，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？以下是由小编为你整理的《白萝卜红烧排骨的做法》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
白萝卜红烧排骨的做法
今天和大家分享的这道滋补美味佳肴是白萝卜红烧排骨，主要食材大家从字眼里一看便知，是白萝卜和猪排骨作为主要食材，再配以生姜、大葱、生抽等作为辅料进行红烧，便可烹调出一顿让你食欲大开又可滋养身体的大餐。
白萝卜大家都知道，性平微辛辣，具有消食养胃、清热润肺、利尿通便的的功效。而排骨富含蛋白质和钙质，是很好的滋补食材，具有滋阴润燥、补肾养血、补虚健体的功效;选用白萝卜和排骨一起红烧，荤素搭配，味道鲜美而不腻人，而且在营养和功效上起到互补的作用，不仅绝配，还营养效果翻倍。
这道菜秋天一定要做来吃，味道鲜美，滋阴润燥还能强身健体，要多给家人吃!接下来我们一起来看下做法吧!
准备好食材：白萝卜1根、排骨500克、生姜1块、蒜米3粒、葱花1把、八角2颗、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、食盐1勺
白萝卜红烧排骨的做法步骤：
1、把排骨清洗一次后放在锅里，倒入没过排骨的清水，放入生姜片和1勺料酒，开大火烧开焯水，然后放在清水下冲洗掉浮沫后沥干待用
2、白萝卜去皮去后切滚刀，大葱洗净后切断，生姜切片
3、起锅，在锅里倒入适量的油，把大葱段、生姜片和蒜米倒进去爆香
4、把排骨倒进去先翻炒煎一下
5、倒入一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、2颗八角翻炒均匀
6、倒入800ml的清水，烧沸
7、盖上锅盖中火焖煮20分钟左右
8、把白萝卜块倒进去先烧煮2分钟，好让白萝卜的气味散一下，然后盖上锅盖焖煮15分钟
9、出锅之前放入一勺食盐，翻炒均匀，再放入葱花翻炒均匀即可出锅
出锅装盘，一盘色香味俱全的的白萝卜红烧排骨就做好啦!
让人感到惊奇的是，排骨经过长时间的烧煮，肉质丝毫没有变得柴，吃起来依然鲜嫩可口，在嘴里随便啃两下就骨肉分离了，并且在红烧过程中，充分的吸收了白萝卜的汁水和调料，吃起来非常的入味，让人越啃越想吃!不知不觉自己啃掉了一锅，嘿嘿!看来下次要煮2斤的排骨才够吃呢!
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白萝卜炖排骨的做法
白萝卜炖排骨的做法
主料：排骨、白萝卜
配料：葱姜蒜、油、老抽、料酒、盐
白萝卜炖排骨的做法步骤：
步骤一、排骨切好块，用放有葱的热水焯一下，去掉血水
步骤二、姜蒜切片，白萝卜切滚刀块
步骤三、锅中放油，油热，放入切好的姜蒜，均匀翻炒
步骤四、加入排骨翻炒，再加入老抽、料酒、盐，翻炒均匀
步骤五、加入清水，没过排骨即可，大火烧开后小火煲40分钟左右
步骤六、加入白萝卜，翻炒均匀
步骤七、继续炖20-30分钟左右
步骤八、撒入葱花即可
萝卜炖排骨是一道味道鲜美的中国菜肴，虽有不同的做法，但其主料均为萝卜和排骨。该菜有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。有极高的营养价值。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝汤)后，可立见功效。
红烧白萝卜的做法_美食方法
红烧白萝卜的做法
说到萝卜，几乎无人不知，无人不晓，是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，平民价格，多食有益。
俗话说冬吃萝卜，夏吃姜，一到冬天，餐桌上萝卜的身影就越来越多，不管烹饪成菜肴，还是直接吃，都备受欢迎。
今天小编给您介绍一个最简单家常红烧萝卜的做法，一起来看看是如何做的吧?
用料：1个白萝卜，小葱，生抽，老抽，冰糖，食用油，食用盐，清水。
红烧白萝卜的做法步骤：
将白萝卜洗净表皮，切掉前后两端。
用削皮刀削去萝卜表面的一层皮，尽量把皮都削干净一些，这样白萝卜煮好以后，吃起来的口感会更好。
将削好皮的白萝卜先切成大厚片，然后改刀切成小块，再将大一点的萝卜块儿切成四小块，小一点的块儿就切成两小块。
小葱切成末备用。
锅内倒油，下萝卜块翻炒，然后使萝卜块在油锅中稍微的煎一小会儿。
加适量的生抽、老抽、两小块冰糖和食用盐调味。
倒入适量的清水，盖上锅盖小火焖煮。(水的量能漫过一半萝卜块即可，不要太多。)
锅内水不多的时候开盖，尝一下咸淡，之后就可以出锅了。
最后在萝卜表面上撒上小葱末儿做点缀。
这道红烧萝卜就做好了!冬天吃萝卜对人体好处多，萝卜具有下气、消食、润肺、清热等功效，喜欢吃萝卜的朋友不妨试试这道简单的红烧萝卜，真正的懒人必备。
排骨煮白萝卜
食材明细：
猪小排(猪肋排)250克，白萝卜100克，盐5克，味精2克，醋5克，大葱10克，姜5克
排骨煮白萝卜的做法步骤：
1. 将猪小排骨洗净，剁成段；
2. 白萝卜去皮，切成块；
3. 葱切段，姜切片备用；
4. 将锅置于旺火上，倒入清水烧开，下入猪排骨块和醋煮开；
5. 撇净浮沫，加入葱段、姜片烧开后，加入白萝卜块，倒入沙锅内，盖上锅盖，改用小火煮2个小时；
6. 至猪小排骨肉熟烂离骨，拣去葱段、姜片不用，放入精盐、味精调好口味即可。
小贴士：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
白萝卜蒸排骨
食材明细：
排骨2条，白萝卜1个，生抽适量，蒜头一颗，盐适量，玉米淀粉适量
白萝卜蒸排骨的做法步骤：
第1步将蒜头剥皮切片放至盘中，待用再把白萝卜削皮，切块，放至盘中备用
第2步在锅中倒入适量水，把排骨倒进去焯水去杂质除血腥接着再洗净排骨，把排骨捞起放至碗中，倒入适量的盐、生抽和玉米淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟
第3步在切好的白萝卜上放上蒜片，再把排骨铺在上层，倒入剩余的酱汁，放进锅中，盖上锅盖蒸半小时即可半小时后打开锅盖，香喷喷的白萝卜蒸排骨就出锅啦，别等了，动手做起来吧！
小贴士：
温馨提示 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时如果在服用参类滋补药时，应忌食白萝卜 可选用新鲜猪筒骨代替排骨，煲出的汤味会浓香甜美，也更有营养价 红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏
白萝卜炖排骨
食材明细：
猪排1000克，白萝卜500克，葱段，姜片，料酒，花椒，胡椒面，盐各适量。
白萝卜炖排骨的做法步骤：
1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
白萝卜炖排骨怎么做好吃 白萝卜炖排骨的做法
白萝卜炖排骨
我喜欢吃白萝卜炖排骨汤。一个是因为我的体质比较热，另外一个白萝卜汤很好喝。可是，奇怪了，妈妈炖的汤为什么会这么好喝呢，我是怎么做都做不到妈妈弄的效果呢。白萝卜炖
食材配方
主料：
白萝卜
排骨
生姜
油
盐
老酒
做法 共12个步骤
1.排骨焯水
2.白萝卜切块
3.生姜切片
4.排骨生姜炒香
5.加入老酒
6.加入盐
7.一起炒入味
8.加入白萝卜
9.炒一会儿
10.加入适量的清水
11.20分钟左右就可以出锅了
12.味道很香很清甜
白萝卜排骨汤的做法
白萝卜排骨汤的做法
主料：白萝卜、排骨
配料：姜、胡椒粉、盐、鸡精
白萝卜排骨汤的做法步骤
步骤一、将姜切片，将排骨斩成1寸左右的段，放在热水锅中焯一下，去浮沫
步骤二、白萝卜切成与排骨大小相同的块
步骤三、将排骨放入汤锅中，加适量水，炖1个小时
步骤四、放入白萝卜块，继续煮半个小时
步骤五、出锅前加盐和鸡精调味即可
白萝卜排骨汤的介绍
白萝卜排骨汤是一道汉族家常汤菜，主要食材是排骨和萝卜。常吃可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
白萝卜排骨汤的营养分析
萝卜的营养：常言道：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
白萝卜排骨汤的功效
白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰;排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。
红烧猪脚白萝卜
食材明细：
主料：猪脚两个（约750g）,白萝卜（约750g）
辅料：大葱、生姜、八角、干红椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精适量
红烧猪脚白萝卜的做法步骤：
1、将猪脚洗净、白萝卜洗净切成滚刀状备用；
2、锅内放入猪脚，加冷水，没过猪脚，放入大葱、姜片、八角、料酒，大火烧开，转中火再烧10分钟，捞出，洗净、去毛、备用；
3、锅内放少量油，烧至七成热，放入大葱、八角、姜片、干辣椒，炒出香味，然后放入猪脚，加入适量盐（先加一半的盐，因为后面放萝卜时还要加盐），老抽、生抽适量，翻炒均匀，加少量水焖10分钟，然后加入切好的白萝卜，加入适量盐，翻炒均匀，如果颜色不够浓，可以再加点盐，等萝卜半熟时，加入水至猪脚表面，大火烧开，再转小火40分钟；
4、加入鸡精，大火收汁，起锅装盘。
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