葫芦海胆

食材明细：

鸡蛋2个，海胆50g，蒸鱼豉油1茶匙，香油适量，水适量，盐适量

海胆蒸蛋的做法步骤：

第1步准备好材料；鸡蛋打散成蛋液，按1:1比例加入温开水搅拌均匀；

第2步鸡蛋液过筛后备用；海胆放入容器中，倒入蛋液，蒸锅注水烧开，蒸约10分钟取出；

第3步淋上蒸鱼豉油和香油即可享用。

小贴士：

鲜咸的的海胆黄配上Q弹的蒸蛋，一口接着一口！

海胆营养价值极高，尤其是这种黑胆味道更加肥美，蘸上自己喜欢的料汁，一口下去，满口的鲜香。

材料：

主料：海胆2个，，

辅料：芥末适量，醋适量，

生吃海胆的做法步骤：

1. 准备原料，挤点芥末。

2. 加上适量醋调成料汁，海胆盛盘即可。

食材明细：

主料： 海胆 500g，

调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 葱 适量， 姜 适量， 水 适量， 香菜 适量，

海胆汤的做法步骤：

1.刚买回家的海胆

2.用刀慢慢把海胆外壳5份之一切开

3.用小勺慢慢的把海胆的肉挖出来

4.海胆还挺肥的挖了那么多肉

5.姜切片葱香菜切段

6.锅里加小量的水把姜倒入烧开，把海胆肉用小勺挖进锅里

7.放盐葱花香菜煮1分钟，小放一点鸡精即可

食材明细：

活海胆2000克，鸡蛋5只，蔬菜松200克，面粉300克，色拉油200克，奇妙酱50克，泰式辣酱50克，鲜奶100克，火腿、鸡粉、黄油、盐、葱末、绍酒、姜水各适量

奇妙海胆的做法步骤：

1、海胆取肉，加盐、绍酒、黄油、葱末、姜水、火腿末、蛋清、鲜奶拌匀，上屉蒸熟。

2、将蒸熟的海胆改刀成条，蘸调制好的糊，下入油锅内炸至浅黄色捞出，抹上奇妙酱，点缀做好的菜松，装盘即成。

小贴士：

特点

色泽典雅，口味鲜香，外脆内嫩。

刘成军（辽宁）

就是普通的蒸海胆

材料：

鸡蛋一个，海胆50g，香油适量，水适量，盐适量，，

蒸海胆的做法的做法步骤：

步骤1，早晨五点起床去抢海胆，终于抢到两个，杀海盗是个技术活，被刺到不说，这个玩意掉色你信不信。所以最好还是让卖海胆的帮你拾掇。

步骤2，用一半水一半鸡蛋打均匀倒海胆壳里。笼屉里的水烧开了放上海胆。

步骤3，十分钟

步骤4，开吃…最简单的鲜甜和入口即化…大自然的馈赠有木有海胆：“我不是馈赠的，我是被绑架撕票了…mmp”