葡萄酥

这大热天的，人都犯懒了，偏偏我们家的米饭班主嘴馋了，在家里到处翻吃的，还说：怎么家里都没些香口的东西让我解解馋啊？

我平时做吃的功劳都没了。

咱家这位爷是最喜欢吃香口的东西了，象花生米、曲奇这类的是他的最爱，所以立马打起精神，钻进厨房，做款简单的，但是又得兼顾营养的。

说到简单易做的点心，我最喜欢做就是这款核桃酥了，因为过程不复杂，造型也很简单，不用模具，用手一按，放烤盘里烤熟就好了，半小时就搞掂，就算是新手也能一次做成功，里面加了核桃和葡萄，营养丰富，一口咬下去，是核桃的香脆和葡萄的香甜，吃起来是香酥可口，很适合用脑一族、小孩和嘴馋的懒人哈！

核桃果在国外，人称大力士食品、营养丰富的坚果、益智果；在国内享有万岁子、长寿果、养人之宝的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇

1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；

2.核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；

3.核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；

4.当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

葡萄干：

1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；

2.葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；

3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。

香酥可口的核桃葡萄酥

材料:

黄油----------110克

细砂糖--------130克

蛋黄----------2个

动物鲜奶油----20克

小苏打--------5克

泡打粉--------5克

低筋面粉------300克

核桃碎--------30克

葡萄干--------30克

表面刷液-----蛋黄1个

核桃葡萄酥的做法

1、将室温软化的黄油和细砂糖用打蛋器搅打至变为乳白色。

2、加入蛋黄搅拌均匀。

3、加入动物鲜奶油搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉、小苏打、泡打粉。

5、用橡皮刮刀搅拌均匀。

6、加入核桃碎、葡萄干。

7、将核桃碎和葡萄干拌入面团,搅拌均匀。

8、将拌好的面团揉搓成长条状。

9、再把长条状切成等量的面团片。

10、用手或是刮板把小面片压扁。

11、摆放在烤盘上，在表面均匀的刷上蛋液。

12、烤箱预热至200度，将核桃酥放烤箱中层烤15分钟即可（各家烤箱温度不同，烤制时间仅供参考。）

TIPS:

1、核桃放烤箱烘烤几分钟会比较脆口。

2、也可以换成其它的坚果，味道同样美味。

网站小提示

红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。

食材明细：

主料：：棉花糖350g，花生150，葡萄干150g（红、黄、黑），小葫芦饼干300g，奶粉50g，黄油约60g，蔓越莓适量，

辅料：：装饰奶粉适量，

葡萄雪花酥的做法步骤：

1.准备材料，把东北红皮小花生去皮，蔓越梅切碎（不要太碎）

2.炉上锅中放黄油，等黄油融化放棉花糖，棉花糖融化后放入奶粉拌均匀（小火）后放入葡萄干与花生，稍微拌一下，放入小葫芦饼干，拌一二下，关火，用手套将棉花糖与各种材料拌匀，可以上下翻动，将坚果与葡萄干、饼干上挂丝。放入刀板上整形。

3.等稍微冷却后切成长条。

4.再切成方块。

5.切好等完全冷却后放入容器中。

小贴士：

东西可适当减少，因为在锅里烧得时候不方便拍照，就没拍了，如果喜欢硬一些的棉花糖可多烧一会，还有因为用剩下的材料做的，就放多了。做了三盒。

葡萄酥粒

原料

黄油50克

鸡蛋20克

葡萄干20克

低筋面粉100克

糖粉20克

朗姆酒少许。

葡萄酥粒的做法

1，葡萄干提前泡郎姆酒，

2，挤干水份切碎

3，将黄油软化加入糖粉

4，打至颜色发白，

5，分3次加入蛋液，

6，搅拌均匀。

7，倒入过筛后面粉。

8，葡萄干放入面粉中混合均匀，

9，放入保鲜袋中

10，用擀面杖擀压成长方形冷藏至硬，

11，切成56个小方块，

12，放入烤盘中，烤箱170度预热中层烤15分钟

网站小提示

葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品

鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容

食材明细：

主料：：花生200克，棉花糖300克，黄油100克，葡萄50克，饼干25克，美国杏仁30克，

辅料：：奶粉90克，

花生葡萄雪花酥的做法步骤：

1.提前准备好所需要的材料。奶粉我选择的是全脂荷兰进口奶粉。葡萄选择的是绿色的，酸甜味道的。

2.不粘锅开小火，放入黄油，慢慢融化黄油。

3.快速加入棉花糖，开小火快速翻炒均匀

4.炒至完全融化

5.如果喜欢吃偏软一点的雪花酥，这一步需要关火，加入奶粉，继续快速翻炒。喜欢吃硬一点的雪花酥，这步不需要关火。

6.加入坚果类，饼干拌均匀。

7.将拌均匀的雪花酥放入模具中，放一会，切成小块即可。

8.成品图。

9.成品图

10.成品图

食材明细：

葡萄干40g，无盐奶油70g，低筋面粉100g，朗姆酒1t，糖粉35g，泡打粉1/4t，杏仁粉10g

朗姆葡萄酥的做法步骤：

第1步葡萄干切成小粒，加朗姆酒浸泡10分钟成朗姆葡萄干备用；无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状；

第2步将低筋面粉及泡打粉一起筛入后，接着加入杏仁粉，用橡皮刮刀稍拌，即可加入葡萄干，用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团；将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右；

第3步取面团约10克，用手揉成圆球状；烤箱预热后，上下火180度烤20分钟，余温继续焖10分钟即可。