黄金裹花蟹

食材明细：

主料：：大闸蟹三只，

辅料：：鸡蛋100g，土豆淀粉40g，面包糠40g，

黄金蟹斗的做法步骤：

1.大闸蟹上蒸笼蒸熟后冷水冷却后将蟹肉剔出。

2.鸡蛋与土豆淀粉打成糊。

3.蟹肉与蟹黄搅拌均匀填进蟹壳浇鸡蛋淀粉糊，并撒上面包屑。

4.下油锅！炸至金黄。

5.出锅啦！！

这道咖喱黄金蟹口味鲜美，男女老少皆宜。蟹在咖喱椰浆中熬制，咖喱的咸辣、椰浆的清甜渗透在嫩滑的蟹肉中，十分美味。

主料：

黄金蟹一只;椰浆200克;咖喱块2块;洋葱半个;土豆1个;胡萝卜半根;淀粉适量

辅料：

盐一小勺;姜一小块;清水适量

步骤：

1.黄金蟹取出化冻肉食主义人士对此蟹非常满意，这个体积的螃蟹吃着才过瘾

洋葱土豆胡萝卜切块

姜切片备用

2.打开蟹壳保留上壳完整将一些零七八碎的部分去除剩下的切成大块

3.锅中放油将蟹块沾一下淀粉放入油锅翻炸

4.将切块的胡萝卜和土豆放入油锅也炸一下

5.锅中留底油下入洋葱姜片胡萝卜土豆翻炒

6.再入蟹块翻炒一下倒入椰浆

7.加入清水咖喱块煮十分钟后收汁即可

8.盛盘时别忘了凹一下造型~

9.这次的黄金蟹是来自浩润恒远微店的高大上食材包，真的是品质非常好哟，值得一试~

小贴士：

蟹钳也用刀盖拍裂方便一会儿食用

小编有话说：

这道咖喱黄金蟹口味鲜美，男女老少皆宜，大家快来动手制作试试吧!

食材明细：

肉蟹适量，菠萝适量，粉丝适量，红辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，印度咖喱粉适量，牛奶适量，黄油适量，盐适量，糖适量，椰浆适量

黄金咖喱蟹的做法步骤：

第1步将螃蟹洗净斩件，用白葡萄酒 盐 胡椒粉腌制。粉丝用温水泡开，菠萝，红椒，葱，姜，蒜切丁。

第2步锅内放油将腌好的蟹块炸至金黄色，捞出待用。锅中倒入黄油，下葱、姜、蒜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰浆 牛奶、盐、糖和少量水。

第3步待螃蟹熟透入味后，最后再将泡好的粉丝倒进锅里，再烧1分钟，收浓汤汁后即可起锅装盘。

接着上一道蟹黄海鲜粥，继续变着花样吃大闸蟹。此菜为精工细作，进入餐厅都自带星级，吃着过瘾但绝对不便宜。如果你有足够的耐心，不妨尝试一下，除了掏蟹肉麻烦些，加工过程还是很简单的，保留了蟹肉的鲜美，让家人吃到满口鲜香的纯蟹肉，肯定会幸福感爆棚！黄灿灿的蟹黄、白嫩嫩的蟹肉，装入红澄澄的蟹斗，看着就令人胃口大开。我要拿来拍照，孩子哪能等待，早就垂涎欲滴！先尝为快，一口便欲罢不能。端盘上桌，老公也举勺品珍馐，闭目陶醉，大呼吃着过瘾！看着心爱的人儿们如此享受，我也是幸福地醉了。食不厌精，脍不厌细，这样的美味谁能拒绝？再辛苦也值了。

材料：

大闸蟹3只，生姜适量，葱沫适量，大蒜5瓣，蒸鱼豉油1小勺，，

餐桌常有黄金蟹之黄金蟹斗的做法的做法步骤：

步骤1，同用上一道菜谱《蟹黄海鲜粥》一起清蒸的大闸蟹，冷藏保存了三只。清蒸大闸蟹做法：肚子向上放在蒸锅篦子上，放一片生姜，水开后中火隔水蒸15分钟即可出锅。

步骤2，拆掏蟹肉。这确实是很费功夫的事，如果足够耐心、掏得彻底，掏出的蟹肉就够装满5个蟹斗，上次熬粥的蟹斗也可以留下来备用哦。这蟹够肥美，拆掏出这么多蟹肉，左边是蟹钳、蟹足里面的肉，右边则是蟹腹中的。

步骤3，葱姜切沫、蒜压蓉（我接受不了直接吃生姜的味道，所以就用姜粉代替了）。

步骤4，烧热油，炒香葱姜蒜沫，一定要将蒜彻底炒熟才更香哦。

步骤5，然后下蟹肉，只需加一小勺蒸鱼豉油即可，多加无益，也无需加盐，因为蟹肉本身就已经很鲜美了。翻炒均匀即可关火。

步骤6，用小勺装入蟹斗，压瓷实，便可摆盘上桌。

步骤7，这满斗黄灿灿的蟹黄、白嫩嫩的蟹肉摆在面前，鲜香色诱，还不赶快动口？！

食材明细：

主料：：花蟹3只，年糕400克，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，干红辣椒2个，

配料：：料酒适量，老抽1.5汤勺，六月鲜1汤勺，盐适量，糖适量，

花蟹年糕的做法步骤：

1.花蟹洗净后一切四，蟹钳拍碎。葱切段，姜，蒜切片

2.坐锅热油，下姜，蒜，辣椒煸香

3.下花蟹煸炒，加料酒快炒

4.下老抽1.5汤勺调色，六月鲜1汤勺，糖，盐少许调味煸炒均匀，加水没过蟹烧开。

5.放入年糕煮开，转中火翻炒

6.不时翻炒，以免年糕粘锅。待年糕烂，糯时加入葱段煸炒

7.大火收汁，装盘开吃。