“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是在研究这些菜谱呢？小编特意为大家收集整理了“咖喱黄金蟹”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
这道咖喱黄金蟹口味鲜美，男女老少皆宜。蟹在咖喱椰浆中熬制，咖喱的咸辣、椰浆的清甜渗透在嫩滑的蟹肉中，十分美味。
主料：
黄金蟹一只;椰浆200克;咖喱块2块;洋葱半个;土豆1个;胡萝卜半根;淀粉适量
辅料：
盐一小勺;姜一小块;清水适量
步骤：
1.黄金蟹取出化冻肉食主义人士对此蟹非常满意，这个体积的螃蟹吃着才过瘾
洋葱土豆胡萝卜切块
姜切片备用
2.打开蟹壳保留上壳完整将一些零七八碎的部分去除剩下的切成大块
3.锅中放油将蟹块沾一下淀粉放入油锅翻炸
4.将切块的胡萝卜和土豆放入油锅也炸一下
5.锅中留底油下入洋葱姜片胡萝卜土豆翻炒
6.再入蟹块翻炒一下倒入椰浆
7.加入清水咖喱块煮十分钟后收汁即可
8.盛盘时别忘了凹一下造型~
9.这次的黄金蟹是来自浩润恒远微店的高大上食材包，真的是品质非常好哟，值得一试~
小贴士：
蟹钳也用刀盖拍裂方便一会儿食用
小编有话说：
这道咖喱黄金蟹口味鲜美，男女老少皆宜，大家快来动手制作试试吧!
97Msw.com相关知识
咖喱蟹
食材明细：
螃蟹两大只，咖喱粉2大勺，水1杯，葱段适量，蒜瓣适量，洋葱适量，八角一粒，藤椒一大勺，色拉油1000g，盐一茶匙，糖两茶匙，海鲜酱油一大勺，蚝油两茶匙，料酒一大勺，淀粉400g
咖喱蟹的做法步骤：
第1步葱蒜洋葱改刀备用其它调味料按用量备好螃蟹冲洗干净沥干水分卸掉腿并用钳子将腿部硬壳钳出裂痕（好入味方便吃）身体十字刀切成四块备用
第2步切好的螃蟹逐个用淀粉滚匀滚好淀粉的螃蟹下油锅炸至外壳变红捞出沥油备用
第3步炸好的蟹腿炸好的蟹子
第4步另起新锅放入一勺油加热八角藤椒蒜瓣翻炒出香味再加入洋葱葱段翻炒出香味
第5步加入螃蟹翻炒加咖喱粉料酒蚝油海鲜酱油糖盐翻炒均匀
第6步加水大火开锅后加盖小火顿5-8分钟大火收汁出锅即可配上一碗白米饭味道棒棒哒～
黄金咖喱虾
食材明细：
新鲜海虾15只，洋葱半个，胡萝卜2根，冷冻豌豆适量，黄油5克，三花淡奶适量（可不放），咖喱块3枚，白兰地酒15毫升，植物油10毫升
黄金咖喱虾的做法步骤：
1.将海虾去头去皮。剔去虾线；洋葱洗净切丁；胡萝卜切块；
2.水倒入锅中，放入少许料酒，煮开后将虾放入焯一下；
3.在炒锅中放入油，黄油，融化后，放入洋葱丁；
4.洋葱炒出香味后，放入胡萝卜和豌豆；
5.然后放入虾翻炒，然后倒入白兰地酒；
6.加适量水，没过菜即可，水沸腾后，加入咖喱块；
7.用小火搅拌咖喱，待咖喱融化后，加入三花淡奶调匀即可。
喜欢《咖喱黄金蟹》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了奶油咖喱蟹专题，希望您能喜欢！
