食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？经过搜索整理，小编为你呈现“花蟹煮粉丝”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：花蟹1只，粉丝2小把，姜适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，
花蟹煮粉丝的做法步骤：
1.花蟹洗净，切件，这只花蟹很大一只，如果小的，就用两只。
2.锅烧热，少许油，爆香葱头，姜片，蒜。
3.倒入花蟹，翻炒。
4.注入凉水，有高汤更好，放入少许的料酒，煮开至汤白。
5.放入泡好的粉丝，加点紫苏更好，再煮至粉丝熟透，调入盐即可起锅，也可加入少许胡椒粉，我没有加，撒上点香菜点缀下。
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美极白玉煮花蟹
食材明细：
主料：：花蟹1只，
辅料：：香菇2朵，冬瓜200G，姜2片，香葱段少许，
配料：：美极鲜味汁10ML，清汤600ML，料酒10ML，盐3G，
美极白玉煮花蟹的做法步骤：
1.冬瓜切成片状。香菇斜切成片
2.锅中放入少许的油，烧热后放入姜片爆香
3.放入冬瓜和香菇翻炒片刻
4.在锅里加入清汤，料酒和美极鲜味汁
5.放入花蟹。大火烧开，然后转小火闷煮10分钟
6.加入盐和胡椒粉
7.撒入香葱段即可
【粉丝蟹】
食材明细：
主料：：蟹3只，粉丝适量，鸡蛋3个，蒜辨适量，姜2片，
辅料：：盐适量，味极鲜酱油1汤匙，蚝油1汤匙，料酒1茶匙，葱花适量，
【粉丝蟹】的做法步骤：
1.剥几个蒜辨，切2片姜，蟹洗净沥干水。
2.粉丝冷水泡软马上捞起沥干水分备着。
3.锅内热油，放入蒜和姜炒香。
4.倒入蟹炒匀。
5.再打入鸡蛋3个，待鸡蛋煎至熟透。
6.兑水，加入1茶匙料酒，1汤匙生抽，1汤匙蚝油。
7.炒匀后加入粉丝，中小火盖上盖子焖煮一会。
8.差不多收汁时调入盐炒匀收汁出锅，洒上葱花即可。
蒜蓉粉丝蒸花蟹的做法
材料：
花蟹1只，粉丝1把，蒜头1头，葱花少许，干辣椒2个，料酒1勺，蚝油1勺，生抽2勺，糖少许，玉米油适量，清水少许，，
蒜蓉粉丝蒸花蟹的做法的做法步骤：
步骤1，花蟹清洗干净后，先把底部掰掉
步骤2，把壳掰开
步骤3，去掉两边的鳃片
步骤4，用刀剁成几块
步骤5，蒜头剁碎
步骤6，不粘锅下油，加蒜碎爆香
步骤7，蒜头爆出香味后，加入干辣椒，生抽，料酒蚝油，糖和少许清水煮开
步骤8，粉丝一把，用水泡软后捞出来放在盘中，把处理好的花蟹摆上
步骤9，再淋上酱料
步骤10，放入蒸盘中
步骤11，蒸烤箱的水箱加入水，送入食物后，关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设置110度蒸20分钟
步骤12，出炉后撒上葱花即可享用(成品图)
西红柿煮蟹
食材明细：
主料：：大闸蟹500克，
辅料：：西红柿200克，
配料：：植物油30克，精盐6克，味精5克，糖5克，料酒5克，番茄沙司10克，鲜汤500克，
西红柿煮蟹的做法步骤：
1.将蟹宰杀，去壳、去内脏，洗净后剁成块；西红柿切厚片。
2.锅置旺火上，放入植物油，烧热后放入蟹块，烹入料酒略炒变色。
3.再倒入鲜汤，放精盐、味精、糖、番茄沙司煮透入味，再下入西红柿，稍煮即可。
粉丝帝王蟹
食材明细：
主料：：帝王蟹1只，
辅料：：粉丝半包，
粉丝帝王蟹的做法步骤：
1.粉丝泡发后垫在盘底，然后把洗干净拆卸的帝王蟹排好
2.淋上酱油香油，蒜泥，盐，蚝油，调好的酱汁
3.上锅蒸20分钟就可以出锅了
粉丝蒸蟹
食材明细：
主料：：河蟹1只，粉丝100g，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，蒸鱼豉油适量，青红椒适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，精盐适量，
粉丝蒸蟹的做法步骤：
1.准备食材河蟹、粉丝、葱姜蒜
2.粉丝泡发
3.葱、姜、蒜、朝天椒切碎备用
4.河蟹刷洗干净，掀开蟹壳（我怕它活蹦乱跳的夹我，先蒸了两分钟）
5.摘去肺、腮等不可食用部分
6.将螃蟹一切为二
7.泡好的粉丝放在盛器中，撒上适量的葱、姜、蒜末
8.把切好的螃蟹放在粉丝上面
9.放料酒
10.放蒸鱼豉油
11.盖上螃蟹壳
12.上面再撒一些葱、姜、蒜末
13.上锅蒸，上汽8分钟即可
14.锅内放油
15.倒入剩余的葱、姜、蒜末，煸炒出香味
16.把炒好的调料及热油，倒在蒸好的螃蟹上就可以了
小贴士：
1、如果怕被螃蟹夹就可以像我一样，先把它蒸一下再做处理
2、如果有小孩儿或老人一起吃，可以不放辣椒
3、螃蟹易熟，蒸制的时间不宜过长
螃蟹煮粉丝
食材明细：
主料：：螃蟹2只，粉丝60克，
辅料：：姜片适量，香葱适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，味精适量，
螃蟹煮粉丝的做法步骤：
1.食材：螃蟹（已清洗）、粉丝、姜片、香葱
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。
3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4.随后，下入已剪开的螃蟹，加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.接着，加适量的清水。
7.翻动一下煮开。
8.然后，合入粉丝煮开。
9.最后，加适量的酱油。
10.加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味翻匀，搁入香葱即可。
鸭蛋煮粉丝
食材明细：
主料：：鸭蛋3只，粉丝60克，
辅料：：香葱适量，酱油适量，盐适量，味精适量，
鸭蛋煮粉丝的做法步骤：
1.食材：鸭蛋、粉丝、香葱
2.烧锅倒油烧热，打入鸭蛋两面煎一下，盛出。
3.随后，将全部煎好的鸭蛋回入锅中。
4.接着，加适量的清水。
5.加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.调味煮开。
8.然后，合入粉丝煮开。
9.最后，加适量的味精。
10.翻匀，搁入香葱即成
煮飞蟹(1)
食材明细：
主料：：螃蟹适量，
辅料：：姜适量，苏子叶适量，
煮飞蟹的做法步骤：
1.螃蟹清洗干净。
2.要买肚子是这种三角有点圆的比较肥。
3.撒上姜丝和苏子叶，开锅大火煮10分钟。
4.装盘开吃啦。
花蟹年糕
食材明细：
主料：：花蟹3只，年糕400克，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，干红辣椒2个，
配料：：料酒适量，老抽1.5汤勺，六月鲜1汤勺，盐适量，糖适量，
花蟹年糕的做法步骤：
1.花蟹洗净后一切四，蟹钳拍碎。葱切段，姜，蒜切片
2.坐锅热油，下姜，蒜，辣椒煸香
3.下花蟹煸炒，加料酒快炒
4.下老抽1.5汤勺调色，六月鲜1汤勺，糖，盐少许调味煸炒均匀，加水没过蟹烧开。
5.放入年糕煮开，转中火翻炒
6.不时翻炒，以免年糕粘锅。待年糕烂，糯时加入葱段煸炒
7.大火收汁，装盘开吃。
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