黄豆滋补猪手浓汤

黄豆滋补猪手浓汤

秋冬是一年四季中最佳保养时间，一般来说，无论是“煲”还是“炖”都要熬足3个小时以上，而且最好在24小时内食用，既保证了它的口感鲜美又使它的营养可以被充分吸收，功

食材配方

主料：

黄豆

猪手

甜玉米

花生

红枣

枸杞

八角

生姜

料酒

花椒

茴香

做法 共7个步骤

1.猪手买回来去毛清洗干净。

2.锅中倒入冷水，把猪手剁成大块放入锅中，加入料酒、姜片、花椒、八角，开大火煮出血水和浮沫。

3.捞出猪手放入清水盆中洗净。

4.洗净后的猪手放入砂锅，一次加足水，放入料酒。

5.加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆。

6.盖上盖子，烧开后加入少许茴香，再开中火烧半个小时左右。

7.加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂，出锅前撒上少许盐调味。

食材明细：

猪手，黄豆，水，料酒，八角，盐

黄豆猪手的做法步骤：

1.猪手（买时让人给剁成块）洗净飞水，和黄豆一起放紫砂锅里加水、料酒、八角炖，2个小时左右放点胡再炖半个小时即可。

2.加少许盐调味，汤可直接喝，猪手和黄豆没有啥味道，可以放油翻炒，像做红烧肉一样稍微烧下就好了。

食材明细：

猪手，黄豆。玉竹，枸杞，怀山，人参，高汤。

猪手煲黄豆的做法步骤：

1、将黄豆泡软；猪手洗净去毛，改成三角块；玉竹切片。

2、将泡软的黄豆与改好的猪手加玉竹、枸杞、怀山、人参一起煲制。

3、熬至汤浓即可。

排毒功效：能去除毒素及不洁体液，对肾脏排毒有相当功效

食材明细：

鲜猪手300克，黄豆100克，生姜，葱各10克，枸札5克，清水500克，盐20克，味精15克，白糖5克，胡椒粉少许。

黄豆煲猪手的做法步骤：

1.鲜猪手刮毛洗净砍成块，黄豆用水泡透，生姜切片，葱切花。

2.瓦煲放入清水，加入姜片、猪手、黄豆、枸札，用大火煲开，再改用小火煲30分钟。

3.加入盐、味精、白糖调好味，再煲5分钟，撒入胡椒粉、葱花即可盛出。

食材明细：

主料：：猪手700克，黄豆100克，

辅料：：盐1/2小匙，生抽2汤匙，老抽1/2汤匙，冰糖25克，

猪手焖黄豆的做法步骤：

1.猪手洗净，氽水；

2.热锅冷油，放入冰糖小火炒至颜色变深；

3.倒入猪手，炒至上色；

4.加入黄豆略炒下；

5.调入盐、生抽、老抽炒匀；

6.将炒过的猪手、黄豆倒入电饭煲，加入清水，焖煮50分钟；

7.转用砂锅，小火再焖10分钟，收汁；

8.关火，装盘即可。