食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你记忆中最深的食材是什么？因此，栏目特意整理了鲫鱼黄豆浓汤，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，黄豆少许，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，胡椒粉适量，香菜适量，
鲫鱼黄豆浓汤的做法步骤：
1.今天用鲫鱼和黄豆制作一款老少咸宜的鲫鱼黄豆浓汤，让小朋友和老年人充分吸收鲫鱼里的钙质和黄豆里的各种矿物质，破壁机可以把整条鱼打的细腻顺滑。把鲫鱼清洗干净，黄豆泡发，葱姜切片。
2.锅里加入花生油烧热，放葱姜炒香。
3.放入鲫鱼稍微一煎。
4.到入水，加入黄豆大火烧开。
5.稍微一炖，加入盐和胡椒粉调味，婴儿吃可以不加盐和胡椒。
6.倒入破壁机。
7.按热汤键即可一键操作，超级简单哦，物理式的破壁技术可以让食物不糊底。
8.看细腻无渣，每天一碗孩子绝对长得高。
9.浓汤可以是任何有营养的食物都可以做，细腻营养，很适合婴幼儿的食用，老人喝也是很棒的哦。如果喜欢香菜可以适量撒一些香菜末。
10.婴幼儿喝可以不加胡椒粉和盐
小贴士：
香浓的鲫鱼黄豆汤，味美香浓，滑顺，营养，汉美驰破壁机太值得拥有了，各种适合孩子的浓汤都可以轻松搞定，纯物理式的加热，保存了食物最大的营养价值，破壁机把食物的细胞壁打开，使得营养的吸收加倍。
97Msw.com相关知识
浓汤鲫鱼
食材明细：
主料：：鲫鱼两条，手工豆腐240克，
辅料：：料酒三汤勺，姜少许，葱少许，香菜少许，盐少许，
浓汤鲫鱼的做法步骤：
1.准备所需的食材，鲫鱼处理洗净，在鱼身上打斜刀待用
2.豆腐一定要焯水（去豆）
3.热锅凉油，放入葱姜，将鱼煎至两面金黄（汤白的关键）放入料酒加700毫升水（一定是开水）加入豆腐煮开转至瓦煲
4.转小火20分钟，出锅放少许盐，香菜点缀，齐活！
小贴士：
一定煎，一定开水！简单易上手，营养不流失！
麻油鲫鱼浓汤
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，
辅料：：麻油适量，姜适量，白胡椒少许，香葱少许，盐少许，蒜适量，
麻油鲫鱼浓汤的做法步骤：
1.准备好材料
2.热锅后倒入麻油，烧热后下鲫鱼
3.把鲫鱼煎至两面焦黄，盛出备用
4.再在锅里倒入适量麻油，爆香蒜姜
5.再把鲫鱼倒入，煎一小会，倒入适量白胡椒
6.倒入热开水，开大火熬煮
7.熬煮到乳白色，再加入适量的盐调味，散点葱花
8.浓浓乳白色的鲫鱼汤完成，香气扑鼻，想要喝浓汤就要破壁机帮忙
9.鲫鱼汤微微凉晾，这样保护料理杯
10.把鲫鱼整条放入料理杯中，不喜欢鱼头的话，可以剔除，汉美驰这款破壁机能把鱼头打的细碎，不担心！
11.再把热汤倒入料理杯中，葱姜蒜不用挑掉，全部倒入一起搅打
12.把料理杯装上，罩上静音罩，启动机子，从1档开始加档
13.这款鲫鱼汤浓汤，可以开至7档，搅打5分钟，细腻的浓汤就出来了
小贴士：
每款破壁机都有差异，建议大家过滤一遍，
以免造成卡刺，我这款是汉美驰静音罩破壁机，成品无刺。
鲫鱼豆腐浓汤
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，
辅料：：豆腐200克，葱少许，姜适量，
配料：：料酒1勺，盐少许，鸡精少许，
鲫鱼豆腐浓汤的做法步骤：
1.将鱼洗净，沥去水分，起一油锅，煎鱼
2.放适量料酒去腥味
3.等鱼煎至两面金黄，放入葱、姜，倒入开水，一定要放开水，这是汤白的关键，大火煮开后小火10-15分钟
4.放入切好的豆腐，再煮3-5分钟
5.加盐、鸡精、胡椒粉调味就可以出锅了
黄豆煮鲫鱼
食材明细：
主料：：鲫鱼一条，
辅料：：黄豆大半碗，青椒两个，
配料：：葱少许，蒜少许，姜少许，鸡精适量，油适量，料酒适量，醋适量，老抽适量，糖适量，盐适量，
黄豆煮鲫鱼的做法步骤：
1.准备食材。
2.将黄豆洗干净用小火炒熟。
3.炒到这种程度。
4.放入适量开水煮烂。煮黄豆的同时，将洗干净的鱼用少量盐、老抽涂抹全身放进冰箱冷藏一会便于入味。
5.黄豆煮烂后，倒出备用。
6.冷藏后的鱼。
7.用生姜在锅内擦一遍，锅内再放适量油。
8.把冷藏后的鱼放进锅内用小火将两面煎一下。
9......
10.鱼煎好后，放进姜葱蒜煸香，倒入少量料酒。
11.再将煮好的黄豆连同煮黄豆的水一起倒入，再依次放进醋、糖、老抽，盖上锅盖小焖一会。中途可以打开锅盖，用铲子将鱼汤往鱼身上浇，这样可以使鱼上色。
12.当锅内汤所剩不多，放进青椒再闷一会，盛出鱼，在剩下的鱼汤中加入盐和鸡精大火烧至粘稠倒在鱼身上即可。
鲫鱼浓汤的做法
一直想试试破壁机版的鲫鱼浓汤，如愿以偿，成品很鲜美！
材料：
鲫鱼一条，姜适量，盐适量，葱适量，蒜适量，料酒适量，豆腐适量，，
鲫鱼浓汤的做法的做法步骤：
步骤1，先将鲫鱼清理干净
步骤2，豆腐切块，葱姜蒜备好
步骤3，锅里热油
步骤4，放入葱姜蒜爆香
步骤5，放入鲫鱼
步骤6，煎至两面金黄
步骤7，破壁机加水1200毫升，放入鱼，葱姜蒜，料酒，盐开打
步骤8，成品
步骤9，成品
黄豆酱酥鲫鱼
材料：鲫鱼3条(巴掌大小)、生姜1块、蒜瓣2粒、小葱2根、黄豆酱3勺（主要材料如↓图所示）
调料：腌渍料(料酒1大勺、酱油2大勺、醋3大勺)；调味料(黄豆酱3大勺、酒1大勺、糖1勺、高汤1小碗)
做法：（如↓图所示）
↓1.将鲫鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净；大碗中调入料酒1大勺、酱油2大勺、醋3大勺混合均匀，将鲫鱼沥干水后放碗中与腌汁料拌匀，冷藏腌制2个钟以上，其间需要将鱼翻面以便鱼身均匀腌制入味；
↓2.将生姜切末、蒜瓣去皮切末、小葱洗净去皮切末备用；
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↓3.将腌制好的巴掌鲫鱼取出沥干腌汁，用厨房专用纸拭干鱼身；
↓4.锅内宽油加热将鲫鱼排入，以半煎半炸的方式将其炸至两面酥黄时捞出，控油备用；
↓5.净锅烧热注入适量油，中小火炒香蒜末、姜末，倒入黄豆酱3大勺、酒1大勺、糖1勺炒匀，加入1小碗高汤(或清水)稍加搅拌后大火煮开；
↓6.将煎制后的鲫鱼放入锅中，与调味汁推匀转小火制，待汤汁收浓鲫鱼烧至入味时，将葱末撒在其上，起锅盛盘即可。
【小帖士】
1.黄豆酱最好选用客家黄豆酱，味香咸鲜，勿需再另行添加精盐；
2.小窍门让一条鱼去腥增鲜又酥香到骨头里：做这道菜挑选巴掌大小的鲫鱼最为合适，烹制之前用“醋”泡，“醋”泡后的鱼，不仅可以去腥增鲜，而且“醋”泡使得鱼骨软化容易炸酥也更利于钙质的吸收。
荷包蛋鲫鱼浓汤
食材明细：
主料：：鲫鱼一条 (250克)，鸡蛋3个，萝卜丝250克，
辅料：：葱适量，姜适量，
荷包蛋鲫鱼浓汤的做法步骤：
1.鲫鱼处理干净两面抹上细盐少许。
2.下油锅煎煎(一面煎好再翻面更不会粘锅)。
3.煎好鱼倒入适量的开水加姜片葱白熬煮45分钟。
4.另起锅煎蛋。
5.加入煎好的荷包蛋。
6.最后加入萝卜丝再煮15分钟加盐调味即可。
7.非常好喝又易做的一道美味浓汤就做好了。
小贴士：
煎鲫鱼的时候火不易太大，还可以在锅壁先用姜片擦锅煎鱼不会粘锅、煎的时候一定要先煎好一面再翻面鱼就不会脱皮哦！
胡萝卜菌菇鲫鱼浓汤
食材明细：
主料：：鲫鱼适量，胡萝卜适量，蘑菇适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：花椒适量，
胡萝卜菌菇鲫鱼浓汤的做法步骤：
1.先把鱼洗净，然后去除肚子上的一根黑线，把肚子内侧的黑色的皮都刮掉。
2.然后把葱姜放进鱼肚子里面，倒上多多的料酒，去腥，鱼放入平盘腌制15分钟。
3.准备好切片的胡萝卜和蘑菇。
4.用生姜的边角料，把整个锅擦一下，这样可以防止粘锅。
5.然后倒入少量的油，油热冒烟后，把擦干的鱼入锅煎炸，把2面煎到金黄色 就可以出锅啦。
6.把鱼和葱姜一起放进锅里，开最大的火，放入胡萝卜，倒一点料酒，和一点点的醋，大火煮上10分钟，汤渐渐变白变浓。
7.把鱼和葱姜一起放进锅里，开最大的火，把之前准备好的开水全部倒入锅中，放入胡萝卜，倒一点料酒，和一点点的醋，大火煮上10分钟，汤渐渐变白变浓。
8.10分钟后放入蘑菇，转小火再炖10分钟。
9.关火的时候调入适量的盐就可以啦。
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