红汤青波

食材明细：

萝卜750克，牛肉(腑肋)500克，蜜枣10克，盐5克

红青萝卜牛脯汤的做法步骤：

1.萝卜（红青萝卜）去皮，洗净，切小块；牛脯洗过，切小块，蜜枣洗净备用。

2.烧滚一锅水，下萝卜、牛脯及蜜枣，水再滚后，收文火，煲约两小时半，下盐调味，便可饮用。

小贴士：

萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

食材明细：

主料：：胡萝卜一个，

辅料：：青椒一个，

配料：：食盐适量，鸡精少许，米醋适量，食用油适量，

青红丝的做法步骤：

1.准备食材胡萝卜一个，青椒一个

2.胡萝卜用刨丝器刨出细丝

3.青椒用刀切成青椒丝

4.锅中倒入适量的食用油加热

5.倒入胡萝卜丝和青椒丝后快速加入米醋翻炒后放入适量的食盐

6.出锅前加入适量的鸡精提味即可

小贴士：

1.做这道菜一定要胡萝卜丝入锅放醋，这样口感才能脆爽

2.炒胡萝卜一定要使用植物油

食材明细：

主料：：菠菜一小把，

辅料：：虾随意，大蒜2瓣，

青红翠绿的做法步骤：

1.菠菜洗净，虾挑虾线，大蒜切碎。

2.热锅下油，放大蒜爆香，下虾。

3.大火翻炒虾后放入菠菜。

4.菠菜炒蔫了放一小勺盐，加入一大碗水，水开以后翻炒个几个就可以了。

5.鲜鲜的菠菜汤就好了。

食材明细：

鸡蛋4个，柠檬汁少许，盐少许，牛奶65g，玉米油65g，白砂糖A20g，白砂糖B35g，低筋面粉80g，淡奶油125g，白砂糖C12g，红丝绒精华适量

波点红丝绒蛋糕卷的做法步骤：

第1步草莓用泡淡盐水之后冲洗干净。准备好需要的原材料。红丝绒我用的这个牌子。

第2步鸡蛋蛋白蛋黄分离。蛋黄里加少许食盐，牛奶，玉米油和白砂糖A。一起搅拌均匀至融合。

第3步筛入低筋面粉。搅拌至顺滑无面粉颗粒。

第4步蛋清加入柠檬汁和白砂糖B的一半，打至白砂糖融化之后加入白砂糖B剩下的一半继续打发至湿性发泡。取1/3打发好的蛋白加入蛋黄面糊里面搅拌均匀。

第5步把剩下的打好的蛋白加入蛋黄糊中。翻拌均匀。

第6步舀一大勺混好的蛋糕糊到裱花袋里，在垫好油布的烤盘内挤上大小均匀排列有序的波点。剩下的面糊加入红丝绒溶液，翻拌均匀。

第7步烤箱预热175度之后，把波点烤盘放进烤箱中层，烤制2分钟。取出烤好的波点，倒入红丝绒蛋糕糊，用管道抹平震泡。放入烤箱继续烤制18-20分钟。

第8步烤的时候我们可以来准备内馅儿。淡奶油加白砂糖C。用打蛋器打至9分发。放冰箱冷藏备用。

第9步烤好的波点蛋糕倒扣在晾网上晾。约2分钟之后撕下油布……待蛋糕完全冷却，涂抹一层奶油。草莓排排坐如图排好位置。借助油布从有草莓的一边卷起来，放入冰箱冷冻5-10分钟。

第10步从冰箱取出后即可切件食用。吃不完的可以放进冰箱2-6度冷藏。

食材明细：

主料：：猪肝1块，波菜1颗，姜1块，枸杞9颗，

辅料：：盐1勺，油1勺，

波菜猪肝汤的做法步骤：

1.锅里下油放适量清水煮沸，猪肝用姜片和盐腌制十五分钟

2.倒入猪肝，五，六成熟的时候

3.倒入波菜，倒入枸杞加入适量盐，煮沸一会儿就可以关火出锅了