“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对烹饪美食有什么心得体会吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上蚝油波菜，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
波菜600g，姜丝200g，蚝油适量，葵花油1匙
蚝油波菜的做法步骤：
1.波菜去头、洗净切段备用。
2.热锅倒入葵花油烧至热，先放入姜丝爆香，改转中火放入作法1的波菜拌炒至匀盛盘。
3.于作法2波菜上淋上适量蚝油即可。
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清炒波菜
食材明细：
菠菜400公克，葱2支，蒜末2小匙，辣椒1支，盐1小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙，水60㏄
清炒波菜的做法步骤：
1.菠菜洗净切成约5公分的段状；葱洗净切段；辣椒洗净切片，备用。
2.热一锅倒入适量的油，放入蒜末、作法1的葱段、辣椒片爆香。
3.再加入作法1的波菜段及所有的调味料，以大火拌炒均匀至菠菜软化即可。
浓汤波菜面
食材明细：
面条适量
浓汤波菜面的做法步骤：
1.波菜2棵，虾皮少许（15-20个左右），家乐老母鸡浓汤宝半份，挂面适量。做法： 波菜洗净，汤锅加入两碗凉水煮开后调入家乐老母鸡浓汤宝，煮两分钟后，加入挂面煮熟后加入洗净的波菜片刻即可出锅
波菜水饺皮
食材明细：
1.波菜叶50g，冷水150cc，2.中筋面粉250g
波菜水饺皮的做法步骤：
1.将材料1放入果汁机中打成汁备用。
2.取作法1的100cc波菜汁和中筋面粉一起搅拌均匀成面糰，再用保鲜模盖上30分钟静置。
3.于桌上撒上材料外的中筋面粉后放上作法2的面糰揉成长条状分切约10g小块，再分别桿成波菜水饺皮即可。
酸豆培根波菜沙拉
食材明细：
培根20公克，波菜200公克，洋葱50公克，酸豆15公克，白酒20㏄，白醋20㏄，橄榄油60㏄
酸豆培根波菜沙拉的做法步骤：
1.波菜洗净，将每片叶片拭干水份，放入盘中备用。
2.洋葱去膜切碎；培根切碎，备用。
3.热一平底锅，放入橄榄油烧热，再放入作法2的洋葱碎、培根碎及酸豆拌炒至香味溢出。
4.再加入白酒、白醋继续拌炒至汤汁稍微收干。
5.将作法4的材料淋在作法1的波菜上拌匀即可。
蚝油芥兰菜
食材明细：
芥兰菜300公克，红辣椒1/2支，香菇素蚝油2大匙，糖1/2大匙，开水1大匙，香油1小匙，辣椒末1小匙
蚝油芥兰菜的做法步骤：
1.红辣椒切斜片；芥兰菜切段，放入沸水中烫熟，捞起浸泡冷开水。
2.将作法1的芥兰菜挤干摆盘备用。
3.所有调味料混合均匀，淋在作法2的芥兰菜上，再加上作法1的红辣椒片即可。
蚝油油麦菜
食材明细：
油麦菜适量，花肉适量，葱姜丝蒜末适量，蚝油适量
蚝油油麦菜的做法步骤：
第1步准备材料温油入葱姜丝蒜末、花肉
第2步肉八成熟，加油麦菜，淋蚝油，热火快炒2分钟，出锅装盘
蚝油草菇扒菜胆
食材明细：
草菇适量，上海青适量，蚝油适量，姜适量，蒜适量，糖适量，盐适量
蚝油草菇扒菜胆的做法步骤：
1.将青菜切成两半，焯熟摆碟。
2.草菇也切成两半。
3.起油锅，爆香姜蒜，下草菇煸炒。
4.待草菇熟透后加盐、蚝油调味。
5.上菜了。
蚝油花菇菜秧
蚝油花菇菜秧
食材：青菜秧300克、花菇20克
调料：蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/4小勺
蚝油花菇菜秧的做法
1、清水烧开，倒入洗净的青菜秧。
2、调入盐，将菜秧焯水后捞出控干水备用。
3、花菇泡发后洗净切块。
4、清水烧开，放入花菇焯水后捞出。
5、热锅入油烧至7成热，调入蚝油，炒散。
6、倒入花菇块，翻炒上色。
7、调入适量的糖中和蚝油的味道，炒匀后与青菜一起摆盘食用即可。
小贴士：
1、青菜焯水后，会大量出水，摆盘时一定要尽量将水份控干，不然和花菇一起摆盘后会稀释掉蚝油的鲜味。
2、现在的青菜表面农药残留问题比较严重，买来的青菜一定要多浸泡，经焯水后再进行烹饪为好。
网站小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
培根波菜饭
食材明细：
蒜头3颗，松子50公克，菠菜100公克，白饭适量，培根100公克，全蛋2个，胡椒盐少许
培根波菜饭的做法步骤：
1.将蒜头切片，培根切长条，菠菜切末备用。
2.热1大匙油，放入蒜片与松子，用小火炸至金黄色，加入菠菜末略为翻炒，倒入白饭快速混匀，再加胡椒盐拌匀即可熄火装盘备用。
3.平底锅热少许油，放入培根用小火煎熟，再打入2个全蛋，煎至蛋白凝固即可熄火。
4.将作法3的培根蛋小心舖在作法2的菠菜饭上即完成。
蚝油莜麦菜怎么做好吃 蚝油莜麦菜的做法,步骤
蚝油莜麦菜
说起这个菜真是有点故事，有段时间自己的体重一度快达到117斤了，感觉自己要胖，想要减肥下决心天天吃素来减肥，结果只坚持没到一个星期就没有坚持下来，还原了原来的生
食材配方
主料：
莜麦菜
500g蚝油
15g辅料：油
适量花椒
适量蒜末
适量
做法 共8个步骤
1.将菜洗净切寸段，蒜切末
2.准备蚝油
3.锅中放油、花椒炸共椒油
4.将花椒捞出下蒜末炝香
5.大火将菜下入锅中
6.炒至断生下蚝油
7.香油
8.出锅
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