中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材，你有哪些见解呢？小编花时间专门编辑了红汤鲈鱼，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：鲈鱼1条，
辅料：：油20克，西红柿1个，酸辣酱15克，盐5克，醋10 克，葱适量，料酒10克，姜适量，
红汤鲈鱼的做法步骤：
1. 把鲈鱼收拾干净；靠背部划刀。
2. 把西红柿洗净，用料理机打汁。
3. 热油、放入葱姜炒香。
4.放入鲈鱼。
5. 旺火，先后烹入料酒、醋。
6. 加入酸辣酱。
7. 加入西红柿汁和适量水。
8. 烧开后，中小火烧制10分钟。
9.加适量盐调味。
10. 把鱼翻面再烧制3分钟，即可关火。
11. 先把鱼出锅盛入碗中。
12. 然后浇入汤汁，点缀后即可上桌品味。
小贴士：
1、没有酸辣酱也可以不放。
2、西红柿汁多一些才好。
97mSw.com相关阅读
酸汤鲈鱼
食材明细：
主料：：鲈鱼一条，豆泡适量，娃娃菜适量，西红柿2个，香菜适量，酸黄瓜适量，辣椒少许，
辅料：：酸汤适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，
酸汤鲈鱼的做法步骤：
1.鱼洗净，切花刀，用厨房用纸擦干。
2.豆泡一切为二。
3.奶白菜切后半部。
4.准备红酸汤汁，也可以用番茄炒酸黄瓜、辣椒代替。
5.准备一块生姜。
6.铁锅烧热，用生姜擦锅底。
7.油锅放姜片，放鱼小火慢炸。
8.翻面继续炸。
9.放料酒，放开水。
10.鱼汤煮成奶白色。
11.另起油锅放姜丝。
12.放切成块的西红柿翻炒，放酸黄瓜和辣椒。如果有酸汤直接放酸汤炒出酸香味即可。
13.将炒好的酸汤汁倒入鱼汤内。
14.放豆泡煮几分钟后再放入白菜煮。
15.豆泡和白菜入味后，放盐、糖和鸡精，最后撒上香菜。
16.成品图。
红汤
食材明细：
主料：：猪排骨1000g，藕半根，花生一把，赤小豆100g，无花果干50g，葱一段，姜一大片，蒜2瓣，小香菇6朵，
辅料：：盐少量，
红汤的做法步骤：
1.赤小豆
2.红豆
3.排骨焯血水温水洗净后投入砂锅，葱姜蒜加入填满水，流出溢水份
4.藕切厚片，今年新花生洗净，无花果切丁
5.香菇6朵，无花果丁
6.点火，将洗净赤小豆放入，跟排骨一起煮
7.水开之后，加入藕片，花生米，香菇，无花果干，小火慢炖一小时20分钟
8.排骨变红了，汤也红了，赤小豆的红色素染红了一片。豆香味也出来了，好了。
9.把葱姜蒜捡出，盛入碗中，干稀一起吃才能吸收营养哦！
小贴士：
1.产妇的汤，很娇气。盐一定要少，新生儿的肾还没发育好，否则受损害。2. 味精不能加，加香菇提鲜还增加免疫力
鲈鱼豆腐汤
食材明细：
主料：：鲈鱼1条，豆腐1块，
辅料：：姜片适量，油适量，葱段适量，盐适量，
鲈鱼豆腐汤的做法步骤：
1.预备材料。
2.鱼清洗干净，豆腐切块，葱切段，姜切片。
3.忘了拍照：先热油，下姜片，中火把鱼前后各煎1分钟，加开水，煮滚后，加豆腐，20分钟左右就好了，最后加入葱段。
4.鲜甜的鱼汤就可以上桌咯。
喜欢《红汤鲈鱼》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五红汤食材专题，希望您能喜欢！
