1.蜜汁红酒烤翅
鸡翅处理干净。用开水焯一会。用冷水过凉,把表面浮沫洗干净。
材料:
主料:鸡翅1000G,红酒适量,
辅料:迷迭香适量,蜂蜜适量,细香葱适量,花生油适量,姜适量,大蒜适量,
蜜汁红酒烤翅的做法步骤:
1. 鸡翅处理干净
2. 用开水焯一会
3. 用冷水过凉,把表面浮沫洗干净
4. 在鸡翅两面各划两刀,为了腌制时容易入味
5. 把姜蒜拍碎,葱切大块
6. 倒出适量的迷迭香和罗勒叶
7. 葱姜蒜、迷迭香以及罗勒叶倒在装鸡翅的容器中
8. 加入适量自制葡萄酒
9. 倒入适量的烤翅料(cook100)
10. 加一勺糖
11. 加一勺盐
12. 戴一次性手套,给鸡翅“按摩”,这样更入味
13. 腌制2小时
14. 烤箱200度预热,烤30分钟
15. 刷上蜂蜜,再烤3——5分钟,上色
16. 热吃凉吃都极其美味
2.迷迭香红酒烤翅
食材明细:
鸡翅8个,迷迭香2g,蒜3瓣,盐3g,姜2g,红酒100ml,生抽2汤匙,老抽半汤匙,蜂蜜适量
迷迭香红酒烤翅的做法步骤:
第1步鸡翅洗净沥水,加盐,姜蒜末。倒入红酒。
第2步加浓缩苹果汁,生抽,老抽拌匀腌8小时左右。加入迷迭香拌匀。
第3步烤盘上铺上锡纸,放上腌好的鸡翅,放入预热好的烤箱中。上下火,200度,烤15分钟取出刷一层蜂蜜,继续烤10分钟即可。
小贴士:
1.加浓缩苹果汁可以让鸡肉更香嫩。2.做这道红酒烤翅不需要太好的红酒,一般的就行,口味与好酒相差不大。
3.柠蜜红酒烤翅
食材明细:
主料::鸡中翅4只(大),
辅料::盐1/2小勺,蜂蜜1/2大勺,白胡椒粉1/4小勺,柠檬汁适量,蒜2瓣,姜1大块,
配料::红酒100毫升,
柠蜜红酒烤翅的做法步骤:
1.准备好材料。(= = 我忘记拍柠檬和蜂蜜了)
2.红酒中小火煮开,蒸发至剩下一半,(50毫升左右)自然冷却。
3.蒜切末,姜切片。
4.将姜片,蒜末,蜂蜜、白胡椒粉,盐,柠檬汁倒在鸡翅上。
5.将冷却的红酒倒入装鸡翅容器里。
6.用手抓均匀。
7.放入冰箱过夜(如果赶时间,至少腌制2小时)。
8.烤箱预热,将鸡翅放在烤网上,下面放接渣盘或烤盘接油。中层200°,20分钟。中途刷上一次或两次的腌料。
9.烤好后,放在厨房纸上吸油,趁热食用。
小贴士:
1、如果红酒含糖,请减少蜂蜜的用量。
2、红酒普通一瓶就好,无需太贵。
4.红酒黑椒烤翅
食材明细:
鸡翅,蒜末,黑椒,蜂蜜,老抽,红酒,五香粉,色拉油
红酒黑椒烤翅的做法步骤:
1.腌料:蒜末、黑椒、蜂蜜、老抽、红酒、五香粉。(腌制2小时以上)
2.烤箱预热到200度,烤盘内放入鸡翅,刷上蜂蜜和色拉油烤20分钟,再翻面烤20分钟。
5.积味轩-红酒烤翅
食材明细:
主料:鸡翅中1kg
辅料:红酒腌料70g
积味轩-红酒烤翅的做法步骤:
1,鸡翅洗干净 把腌料放好备用
2,用刀把鸡翅划上几道 也可以用牙签扎几个小孔 以便腌料跟好的入味
3,把红酒腌料和鸡翅充分搅拌,腌制3-5小时 ,这样味道会更好
4,把鸡翅放入烤箱 烤制20分钟 在八成熟时拉出鸡翅刷上蜂蜜
5,美味红酒烤翅出炉
小贴士:
积味轩提醒您 ,没有烤箱一样可以做出美味啊 用微波炉 一样的做法 ,平底锅也可以煎 ,只要您想得到 一切美食DIY尽在您掌握。
更新时间:2023/11/03