耗油苦瓜

食材明细：

牛肉，蚝油，盐，老姜，胡萝卜，红灯笼椒，洋葱，生抽，糖，味精，麻油，淀粉。

耗油牛肉的做法步骤：

1. 牛肉按切断纤维的方向片成大片，放碗中加盐、清水、一勺蚝油，用手和转保证肉片吸水。和好搁一边儿

2. 老姜去皮切片，胡萝卜一个去皮切片，红灯笼椒切菱形块，一条葱子斜刀切丝。洋葱半个切菱形块

3. 小碗里一勺半蚝油，一勺生抽，少量糖、味精，小半勺水，一点儿麻油，大半勺淀粉调匀。

4. 肉片和两勺淀粉一起和转

5. 锅里放少量油，油烧热后，先下洋葱胡萝卜片红灯笼椒快速过油出锅。

6. 再追加少量油，烧热后，爆香姜片，再下牛肉片滑炒至变色，下前面炒过的配菜。再下调好的蚝油汁，待芡色变量，翻炒一下让肉片均匀挂上芡汁。再入葱丝，略炒出锅。

食材明细：

豆角（切长段）适量，猪肉（切成豆角一般粗）适量，葱姜蒜末适量，干辣椒适量，鲜味耗油适量

耗油豆角的做法步骤：

第1步切好的豆角焯水（7成熟），焯水时可以滴入少量食用油，这样可以使蔬菜更油绿，放入少量的盐。焯好水的豆角捞起沥干水分备用。

第2步起油锅，爆香葱姜蒜末。放入肉丝翻炒。

第3步放入豆角翻炒，放入适量料酒和白糖。放入适量海味耗油，添加少量的盐翻炒入味即可出锅。

食材明细：

主料：：杏鲍菇适量，

辅料：：西兰花适量，

配料：：盐适量，蚝油适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，

耗油杏鲍菇的做法步骤：

1.材料图

2.葱姜蒜切末，西兰花洗净撕成小朵

3.杏鲍菇洗净，切薄片

4.西兰花入沸水中焯水至九成熟，捞出控水，锅中入适量油，五成热入葱姜蒜末爆香

5.入西兰花翻炒

6.入耗油翻炒

7.入盐，鸡精，调味翻炒ok

8.出锅摆盘

9.锅洗净，入适量油五成热，入葱姜蒜末爆香，入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇发软入耗油翻炒

10.翻炒均匀，入盐，鸡精，胡椒粉翻炒

11.出锅，盛入摆好西兰花的盘中ok

12.很鲜香

13.简单易做又好吃

食材明细：

主料：：口蘑适量，青椒一个，

辅料：：蚝油适量，生抽适量，糖一小勺，橄榄油适量，

耗油口蘑的做法步骤：

1.口蘑中间切开，青椒切片备用。

2.口蘑用开水炒3分钟捞出备用。

3.锅里倒入橄榄油，下入焯好的口蘑翻炒两分钟。

4.放入青椒、耗油、生抽、白糖翻炒2分钟即可。

小贴士：

口蘑焯完水捞出来的时候可以带点水，那样不会太干，而且焯完蘑菇的汤也很鲜。

做法简单又清淡爽口的耗油生菜

今天上传一道做法非常简单的爽口家常菜耗油生菜。很清淡，很爽口。虽然做法简单，但味道还是很不错的。

如果那一天不想费事的炒菜了，或者需要添一个菜时，不妨试试这个。不过，估计大家都会做这个哈，俺今天就为更新日志凑个数吧。

原料：生菜，蒜，蚝油，白糖，酱油，水淀粉。

耗油生菜的做法

1、生菜清洗干净，蒜切末。

2、锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

3、炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香，再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

温馨小提示：

绿色的菜焯水时，最好放少许的盐和几滴油焯出来的菜颜色更绿更鲜艳些。

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生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状

菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目，防治口臭，增进食欲，补脾益气，润燥化痰